Nesu didelė sriubų gerbėja. Palyginti retai jas valgau, o dar rečiau – verdu pati. Žinau, kad tai visiškai nieko gero, bet pasiteisinti neturiu kuo – geriau išsikepsiu nesaldžių blynelių, pyragą su nesaldžiu įdaru ar dar kažką, bet… sriuba? „Ai, neaaa…“. Vis dėlto yra tokių laimingųjų sriubų, kurių dubenėlį mielai suvalgysiu.
Šaltibarščiai su šviežiai virtomis bulvėmis ir gausybe krapų. Burokėlių sriuba, mūsų liaudyje dažniausiai vadinama tiesiog barščiais, su riekele duonos. Ar daugelis trintų sriubų: cukinijų, moliūgų, burokėlių, o neįprastoji su vaisiais ir vištiena kažkada tiesiog pavergė mano širdį.
Dabar mėgstamų sriubų sąrašą papildė dar viena. Puiki tuo, kad sotesnė nei daugelis – na, juk kai į sriubą priberi virtinukų, kažin, ar ją galima vadinti tiesiog sriuba. Čia jau kažkas rimčiau. Ir sočiau. Ar skaniau? Subtilus klausimas, nevienareikšmiškas atsakymas. Bet aš tikiu, kad daugeliui patiktų. O kai imi ir pabandai, gali pasakyti užtikrintai.
Skonis: 9/10. Labai skani sriuba plius pagrindinis patiekalas. Vienareikšmiškai – daug geresnis variantas nei tiesiog į pasūdytą vandenį sumesti maišelį koldūnų. Girdėjau pokštą, kad ši mano sriuba – tai koldūnai daržovių sriuboje ir.. na, tiesa. Bet skanu. Ir sotu. Ir paprasta, ir lengva, ir greita.
Sudėtingumas: yra ką nuveikti.
Ingredients
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 nedidelės morkos, supjaustytos plonais griežinėliais
- 2 nedidelės bulvės, supjaustytos šiaudeliais
- 200 g špinatų, šaldytų
- 1,5 l. vištienos sultinio*
- 1 atb.š. druskos
- juodieji popirai
- sauja krapų
- 400 g virtinių su vištienos įdaru
Instructions
1. Puode, ant šlakelio aliejaus pakepinti svogūną ir česnakus.
2. Supilti sultinį, suberti morkas, bulves. Virti, kol daržovės šiek tiek suminkštės.
3. Suberti prieskonius, sudėti špinatus ir virtinius.
4. Virti tol, kol išvirs virtiniai (vadovautis informacija ant pakuotės), o daržovės taip pat bus visiškai išvirusios.
5. Supilstyti į dubenėlius ir patiekti. Skanaus!
* sultinio kiekis priklauso nuo jūsų norimo sriubos tirštumo. Jei norite tirštesnės - pilkite mažiau; skystesnės - daugiau.