Koks desertas jums labiausiai primena vaikystę? Man – mamos keptas trupininis pyragas, varškės spurgos ir žagarėliai, dar – marmurinis keksas ir šokoladinis tinginys. Močiutės sausainiai „per tarką“ ir tėčio sviestu pertepti kvadratiniai sausainiai (ar ir jūs taip darydavot?). Tai skoniai, persipynę su prisiminimais, su vaikystės istorijomis ir svajonėmis užaugti greičiau. Kas galėjo žinoti, kad net užaugus vis grįšim atgal – nešami nostalgiškų skonių ar nosį kutenančių aromatų.
Tarp tų vaikystės kepinių – ir „skarelės“ su obuoliais. Jaukios, mielos, be galo gardžios. Sviestinei tešlai trapumo suteiks grietinė, obuolių skiltelės virs sultingu įdaru, o cinamonu kvepės visi namai. Prieš pašaudami į orkaitę, apiberkite viršų trupučiu cukraus – sausainiams iškepus, jis bus gardžiai traškus!
Nuojauta man kužda, kad tokie kepiniai – vaikystės klasika, ne kitaip – neretai nukonkuruotų pasaulyje garsius desertus. Taip, jie skanūs ir nuostabūs, bet su šiais, iš kartos į kartą kepamais namuose, mes kartu užaugom.
Išsikepkit šių sausainių savaitgalio desertui, o ištirpus dienoms iki Velykų, iškepkit jų savo artimiesiems. Saldžios lauktuvės – pačios geriausios!
Sausainius gaminau su „DVARO“ sviestu ir grietine; dešimtmečius skaičiuojantiems kepiniams – laiko patikrinti, kokybiški ir puikaus skonio produktai. Kuo mažiau kepiniui reikia ingredientų, tuo svarbiau, kad jie būtų kokybiški: tikras riebus sviestas sausainiams suteiks minkštumo ir kvapnumo, o riebi grietinė – malonaus trapumo.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Pieno žvaigždės“.
Reklama #DVARO #pienozvaigzdes
