kepiniai

Pyragėliai, keksiukai, o gal putlūs sausainėliai? Kad ir kaip bepavadintumėte, tai – nuostabiai skanūs, burnoje tirpstantys prancūziški „Financier“. Su finansininkais pyragėliai šiandien gal ir neturi daug bendro, bet istorija byloja,…

00Jei tektų šias bandeles įvertinti balu, dešimtbalės sistemos tiesiog nepakaktų – jos vertos daug, daug daugiau! Tai bandelės, skirtos jaukiausioms rudens popietėms, lėčiausiems sekmadienių pusryčiams, gardžiausiems desertams. Iškepkite ir įsitikinkite…

Kiek daugiau nei mėnuo iki Kalėdų. Nesu tikra, čia daug ar mažai, bet kalėdines dainas niūniuoju jau antrą savaitę, o papildomą žiupsnį cinamono norėčiau berti į visus kepamus pyragus. Anądien,…

Ilgokai tą jausmą tramdžiusi, daugiau nei galiu, nei noriu – Kalėdos man prasideda dabar! Fotosesijoms suruoštų kalėdinių rekvizitų nebenoriu slėpti dėžėse. Noriu į vazą pasimerkti eglių šakų, uždegti žvakes ir…

Pyragų diena! Desertui – trupininis pyragas, vienas tų klasikinių kepinių, kuris akimirksniu grąžina į vaikystės dienas. Nors paprastai tešlos trupiniais kepimo formoje yra nubarstomas varškės ar uogienės sluoksnis, šįkart kviečiu…

Pasitikti tamsųjį metų laiką man kasmet yra taip sunku, kad nevalingai mintyse imu sudarinėti sąrašą dalykų, kurie galėtų „išgelbėti“ tuos ilgus rudens ir žiemos mėnesius. Žinoma, kad saldūs kepiniai visada…

Ruduo kvepia cinamonu, obuoliais ir saldžiais kepiniais! Šie sluoksniuotos tešlios žiedeliai – labai jaukus, gardus ir mielas rudens desertas. Pridėkime dar tai, kaip greitai ir paprastai jie paruošiami, ir jau…

Kas galėtų pagalvoti, kad šis minkštas, drėgnas, burnoje sutirpstantis trupininis pyragas yra pagardintas ne bet kuo, o vasarą gausiai derančiomis cukinijomis? Tai jos ir yra slaptasis ingredientas, lemiantis tokią gardžią…

Žiūriu į šilauogių mėlynai nuspalvintus pirštus ir mintyse bėgu per vasarą. Per prisiminimus, kurių tiek daug pavyko prikaupti per tuos tris mėnesius. Saulėtos dienos, vasaros liūtys, kalnai, jūra, mūsų kiemo…

Ar mėgstate tartaletes? Tai – romantiški, elegantiški, labai gardūs pyragaičiai. Vieną akimirką tu čia, kitą – kąsneliui tirpstant burnoje, mintimis jau žavioje Paryžiaus gatvelėje, jaukiausioje pasaulio kepyklėlėje, kur saulės spinduliai,…

Jei mėgstate karamelinius desertus, šie keksiukai jums tikrai patiks. Triskart karameliniai! Naminio sūdytos karamelės padažo įmaišiau į purią keksiukų tešlą, po šaukštelį įdėjau į pačių keksiukų vidų, galiausiai – įmaišiau…

Šis morkų keksas – drėgnas, minkštas, labai gardus. Aptepkite jį švelniu kreminio sūrio glaistu, papuoškite morkų „rožytėmis“, mėtų lapeliais ir neįtikėtino mielumo „Dr. Oetker“ pabarstukais – tai bus jaukus ir…

„Kiek dienų liko iki pavasario, mama?“ – kone kasdien manęs klausia Joris. Plojam katučių kaskart, suskaičiavę ir įsitikinę, kad dar viena mažiau nei buvo likę vakar. Dar septynios, ir perversim…

Paprastas, greitai paruošiamas ir pasakiškai skanus aguonų pyragas – tai, ko reikia kiekvienoms Kalėdoms. Jis minkštas, drėgnas, kvepiantis apelsinais ir akimirksniu širdyje pažadinantis švenčių jausmą. Nežinau, ar galėtų būti kitaip…

Kartais desertai pasakoja istorijas. Jei paklausytumėt šių keksiukų, išgirstumėt žiemos pasaką. Apie imbierais ir cinamonu kvepiantį miestelį, šviesas languose ir sniego kepurėmis užklotus miškus. Apie namus, kuriuose skamba muzika ir…

Šokolado, moliūgų ir cinamono derinys – rudeniškas, labai jaukus. Ypač, kai visi produktai susitinka minkšto šokoladainio gabalėlyje. Tai desertas, žavus tiek savo išvaizda, tiek skoniu. Kvapnus, saldus ir tobulai skanus…

O, dievai, kaip aš myliu šokoladą! Ir purius, minkštus, burnoje sutirpstančius saldžius kepinius myliu taip pat. Bananų duona, gausiai pagardinta šokolado gabalėliais? Taip, prašyčiau. Dvi riekeles! Popietės kava su gabalėliu…

Taip greitai ir paprastai paruošiamo deserto dar reikėtų paieškoti. Vienas, du, – ir šokoladiniai sukučiai! Minkšti, saldūs, traškūs ir labai skanūs. Kaip juos pagaminti? Net juokingai lengvai! Čiupkit pakuotę sluoksniuotos…

Ruduo įsisuko į mūsų namus ir gyvenimus. Skruostus kasryt nurausvina žvarbus ryto vėjas, o delnus vis dažniau norisi slėpti minkšto megztuko rankovėse. Po kojom šoka medžių lapai, o užrašinės paraštėse…

Turbūt kiekvienas turim sau gražiausių kelionių receptą; manasis labai paprastas – kalnai ir sausainiai. Jei kada rašysiu kokią kelionių knygą ar sugalvosiu saulėtos virtuvės vardą keisti į kitą, šį pavadinimą…