šokoladas

Kiek daugiau nei mėnuo iki Kalėdų. Nesu tikra, čia daug ar mažai, bet kalėdines dainas niūniuoju jau antrą savaitę, o papildomą žiupsnį cinamono norėčiau berti į visus kepamus pyragus. Anądien,…

Medus mūsų šeimoje užima ypatingą vietą. Vasarą sodyboje dūzgia aviliai, rudenį medumi gardiname šildančią arbatą, o artėjant žiemai – prasideda jaukiausių medaus desertų metas. Nuo medaus pyrago iki šventinių meduolių,…

Ilgokai tą jausmą tramdžiusi, daugiau nei galiu, nei noriu – Kalėdos man prasideda dabar! Fotosesijoms suruoštų kalėdinių rekvizitų nebenoriu slėpti dėžėse. Noriu į vazą pasimerkti eglių šakų, uždegti žvakes ir…

Kas desertui? Glaistyti varškės sūreliai! Pagaminti namuose juos lengva: prireiks vos kelių paprastų ingredientų, o rezultatas – dar geresnis ir gardesnis nei būtų galima tikėtis. Sūrelių pagrindas, žinoma, varškė. Mano…

Dolomitų kalnų nameliuose, vadinamuose Rifugio, kas vakarą valgydavome sočią itališką vakarienę. Kartais atrodydavo, kad po dviejų patiekalų jau tikrai nė kąsnelis daugiau nebetilps, bet vos tik atkeliaudavo ant stalo desertai…

Sudėkime taškelius ant i: kava – skanu, ledai – skanu, sūdytos karamelės padažas ant ledų – labai skanu. Tai kokio tuomet skonio būtų desertas, jei visus šiuos tris skanumus susluoksniuotume…

Leiskit, papasakosiu jums istoriją apie riešutų kremą. Maisto tinklaraštį pradėjau rašyti tais laikais, kai Lietuvoje riešutų kremo (tada dar vadinamo sviestu) įsigyti buvo galima vienintelėje parduotuvėje Vilniuje. Galit patikėti? Kiekvienąkart…

Sako, kad meilės kalbos yra penkios, bet aš jų savo gyvenime suskaičiuoju kur kas daugiau. Saulėti šviesūs rytai, jaukūs namai, juokas už pilvų susiėmus, knygos puslapių šnarėjimas, ilgi pasivaikščiojimai, miško…

„Kiek dienų liko iki pavasario, mama?“ – kone kasdien manęs klausia Joris. Plojam katučių kaskart, suskaičiavę ir įsitikinę, kad dar viena mažiau nei buvo likę vakar. Dar septynios, ir perversim…

Red Velvet Cake – klasika tapęs amerikiečių desertas. Jo istorija siekia devynioliktojo amžiaus pradžią. Pyragai tais laikais buvo kepami, bet visiškai nepriminė tų, kuriais mėgaujamės šiandien: miltai buvo rupūs, o…

Vienas desertas, o šokolado sluoksnių – net trys! Trapus šokoladinių sausainių pagrindas, švelnus šokoladinis kremas ir žvilgantis šokoladinis glaistas. Fantastiškai skanu ir, taip, tikrai saldu. Smaližių ir šokolado mylėtojų rojus!…

Šokolado, moliūgų ir cinamono derinys – rudeniškas, labai jaukus. Ypač, kai visi produktai susitinka minkšto šokoladainio gabalėlyje. Tai desertas, žavus tiek savo išvaizda, tiek skoniu. Kvapnus, saldus ir tobulai skanus…

O, dievai, kaip aš myliu šokoladą! Ir purius, minkštus, burnoje sutirpstančius saldžius kepinius myliu taip pat. Bananų duona, gausiai pagardinta šokolado gabalėliais? Taip, prašyčiau. Dvi riekeles! Popietės kava su gabalėliu…

Taip greitai ir paprastai paruošiamo deserto dar reikėtų paieškoti. Vienas, du, – ir šokoladiniai sukučiai! Minkšti, saldūs, traškūs ir labai skanūs. Kaip juos pagaminti? Net juokingai lengvai! Čiupkit pakuotę sluoksniuotos…

Šokoladainis – vienas iš lengviausiai paruošiamų šokoladinių pyragų. Sodrus jo skonis ir unikali tekstūra paperka akimirksniu – kiekvienas gabalėlis saldus, itin šokoladiškas ir gardus! Svarbiausia užduotis, kepant šokoladainį, yra tinkamai…

Jei vasarą smaližiauti norisi gaiviau ir lengviau, kviečiu išbandyti šį desertą – graikiško jogurto tiramisu. Graikišku jogurtu čia keičiamas maskarponės sūris ir, patikėkite, sluoksniuotas desertas pavyksta labai gardus! Viskas paprasta:…

Išduosiu paslaptį: gamtoje sausainiai – patys skaniausi! Ragaujami po ilgo žygio ar pasiekus kalno viršūnę, ar įsitaisius saulėtame namelyje po aukštomis pušimis – nėra gyvenime blogo laiko skaniam sausainiui, šypt.…

Puošnus keksiukas – lyg mažas torčiukas! Apačioje – purus ir minkštas, baltojo šokolado gabalėliais pagardintas vanilinis biskvitas, o viršuje – švelni, saldi, burnoje sutirpstanti maskarponės ir pistacijų kremo kepurėlė, išpuošta…

Tiramisu – vienas mano mylimiausių desertų. Jaučiu silpnybę Italijai, kavai, ir burnoje sutirpstantiems saldumynams, o čia – viskas viename. Nuo klasikinio tiramisu iki sluoksniuojamo su gaiviomis vasaros uogomis, šis desertas…

Jei meilė būtų pyragėlis, kokio skonio jis būtų? Saldus, intensyvus, iki pirštų galiukų gardus? Paprastas, o gal kaip tik prašmatnus? Minkštas, jaukus, aistringai sodrus? Kiek meilių, tiek ir pyragėlių. Kiekvienas…