Be orkaitės

Mamos viską gali, mamos viską moka, mamos viską spėja. Magija! O gal tiesiog dar vienas puodelis kavos? Šypt. Galvodama apie tai, kokį desertą paruošti mamai artėjančios Mamos dienos proga, staiga…

Leiskit, papasakosiu jums istoriją apie riešutų kremą. Maisto tinklaraštį pradėjau rašyti tais laikais, kai Lietuvoje riešutų kremo (tada dar vadinamo sviestu) įsigyti buvo galima vienintelėje parduotuvėje Vilniuje. Galit patikėti? Kiekvienąkart…

Už lango, širdy, namuos ir miškuos – visur pavasaris! Dienos lyg uogos, norėtųsi jas verti ant smilgos. Plačiai atverti langus. Išeiti pasivaikščioti į vis labiau bundantį mišką. Skruostais gaudyti saulės…

Kartą ir visiems laikams: jei gyvenimas pamėtėja citrinų, gaminkim citrininį desertą! Jie gaivūs, saldžiarūgščiai, pavasariški ir visada labai gardūs! Šis citrininis tiramisu – ne išimtis. Nedaugžodžiausiu, jis nuostabiai tiktų ir…

Panakota (it. panna cotta) – vienas mylimiausių mano desertų. Kaskart stebiuosi, kaip ji gali būti TAIP paprastai paruošiama ir TOKIA skani. Kažkada labai seniai būtent panakotos receptas mane išmokė, kad…

Bomboloni – minkštos, purios, saldžiu kremu įdarytos itališkos mielinės spurgos. Smaližiams toks desertas neabejotinai patiks. Sutikite, kartais būna dienų, kai viskas, ko trūksta iki pilnos laimės, tai „kažko skanaus ir…

Skanus, nostalgiškas, saldžiais prisiminimais atgal į vaikystę grąžinantis desertas – želė su švelniu grietinėlės ir maskarponės kremu! Želė spalvas pasirinkau taip, kad desertas simboliškai tiktų artėjančiai Lietuvos šventei paminėti. Iš…

Klasikinės čiuros („churros“) – gardus ispaniškas desertas, plikytos tešlos spurgos. Vos išvirtos, jos apvoliojamos cukraus ir cinamono mišinyje, o ragaujamos dažniausiai su šokolado padažu. O kas, jei paruoštą plikytą čiurų…

Kuo arčiau Kalėdos, tuo sunkiau spėju bėgti su savo mintim: kur dar reikia nuvažiuoti, kuo pasirūpinti, ką nupirkti, ką iškepti, ką sutvarkyti, kaip viską suspėti? Tada primenu sau, kad šias…

Zeppole – mažutės itališkos spurgytės, ruošiamos iš plikytos tešlos. Jos lengvos lyg debesėliai, gardžiai apskrudusios išorėje, o viduje – švelnios, minkštos, gausiai korėtos. Vargiai surastume mieliau atrodantį desertą, tiesa? Jų…

Kokius tortus – biskvitinius ar lengvus jogurtinius – mėgstate labiau? Aš, visiškai nuoširdžiai, mėgstu juos visokius, bet kol dar tęsiasi vasara ir gardžiausių uogų sezonas, labai mielai gaminu štai tokius.…

Jei vasarą smaližiauti norisi gaiviau ir lengviau, kviečiu išbandyti šį desertą – graikiško jogurto tiramisu. Graikišku jogurtu čia keičiamas maskarponės sūris ir, patikėkite, sluoksniuotas desertas pavyksta labai gardus! Viskas paprasta:…

… arba „bulka su kiaušiniu“, kaip kad vadindavau šiuos smaližių pusryčius vaikystėje, šypt. Tikiu, kad iki traškumo apkeptos, o viduje minkštos ir pudingą primenančios šviesios duonos riekelės, gyvena daugelio prisiminimuose.…

Vargu, ar pavyktų suskaičiuoti, kiek daug skirtingų desertų yra įkvėpęs klasikinis tiramisu. Ar kada pagalvojote, kad į saldžius jo sluoksnius galėtumėt įmaišyti net… rabarbarų? Jie čia dera nuostabiai! Braškių ir…

Nors už lango šiandien visą dieną lynoja, mano mintyse – desertas, kurio receptu nekantrauju pasidalinti jau kurį laiką. Tai vasara stiklinėse – gaivus, saulėtas mangų tiramisu! Paruošite lengvai, o stiklinėse…

Daugiau spalvų, daugiau saulės, daugiau lengvumo skoniuose, mintyse ir kasdienybėje, – viskas prieš akis, nes pagaliau pavasaris! Norų ir planų šiam šiltajam metų sezonui turiu tiek, kad nebetelpa galvoje: nuo…

Ankstų sekmadienio rytą saulėtas virtuviukas tyliai atitipeno į mūsų lovą. „Mama, nemiegi? Maaama, atsimerk. Galėsi man šiandien pagaminti desertą? Aš jau sugalvojau, kokio noriu. Žinai, tų apvalių, rudų, kur su…

Tiramisu – vienas mano mylimiausių desertų. Jaučiu silpnybę Italijai, kavai, ir burnoje sutirpstantiems saldumynams, o čia – viskas viename. Nuo klasikinio tiramisu iki sluoksniuojamo su gaiviomis vasaros uogomis, šis desertas…

Pernakt brinkinta avižinė košė gali būti pusryčiais, užkandžiu ar net desertu, bet iš esmės – ji yra vienas geriausių atsakymų į visus nuogąstavimus, kad pusryčiams nėra laiko. Laiko yra ar…

Devynios dienos iki Kalėdų, vos devynios! Kvepiančios imbieriniais sausainiais ir karštu šokoladu, lyg cukraus pudra nubarstytos snaigėm, pilnos šventinių lempučių mirgėjimo, žvakių šviesos ir gražių norų. Aš tikiuosi, kad šiemet…