Leiskit, papasakosiu jums istoriją apie riešutų kremą. Maisto tinklaraštį pradėjau rašyti tais laikais, kai Lietuvoje riešutų kremo (tada dar vadinamo sviestu) įsigyti buvo galima vienintelėje parduotuvėje Vilniuje. Galit patikėti? Kiekvienąkart nusipirkusi, saugojau stiklainėlį ir taupiau kiekvieną šaukštelį. Jis buvo velnioniškai brangus, bet – koks skanus!
Po kelių metų, 2012-aisiais, keliaudama JAV pirmąkart paragavau legendinių šokoladinių batonėlių ryškiai oranžiniuose popierėliuose. „Reese‘s“. Burnoje lėtai sutirpus pirmam kąsneliui, iškart supratau – turiu naują mylimiausią desertą; vien dėl šokolado ir riešutų sviesto derinio vertėjo perskristi Atlantą, šypt.
Šie avižiniai riešutų kremo batonėliai – sveikesnis būdas mėgautis pamėgtu skonių deriniu. Jiems pagaminti reikia vos kelių ingredientų, o gamybos eiga – paprasta kaip dukart du. Palaukę, kol batonėliai šaldytuve sustings ir supjaustę juos norimo dydžio kvadratėliais, turėsite gardų, maistingą, energijos suteikiantį užkandį ar desertą prie puodelio kavos.
Myliu desertus ir nei vieno jų neketinu atsisakyti, tačiau vis nešiojuosi su savimi mintį, kad norėčiau atrasti keletą sveikesnių desertų receptų, kurie nereikalautų eiti į kompromisus dėl skonio. Šie batonėliai – būtent tokie. Skanūs, saldūs, o tuo pačiu – maistingi.
Mažas, bet svarbus batonėlių ingredientas – „Dr. Oetker“ Madagaskaro burbono vanilės pasta su vanilės grūdeliais. Naudoju ją dešimtimis skirtingų būdų – maišau į pyragus, keksiukus, blynus, vaflius, sausainius, granolą. Vanilės pasta suteikia švelnaus, natūralaus ir labai malonaus skonio bei aromato.
Avižiniai riešutų kremo batonėliai su šokoladu
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
Batonėliams:
¾ stiklinės (190 g) glotnaus žemės riešutų kremo
½ stiklinės (170 g) medaus
1 arb. š. vanilės pastos
1 arb. š. malto cinamono
½ arb. š. druskos
1 stiklinės (100 g) stambių pilno grūdo avižinių dribsnių
1 stiklinės (100 g) kokosų drožlių
¼ stiklinės (25 g) migdolų miltų
Šokolado glaistui:
150 g juodojo šokolado
2 valg. š. glotnaus žemės riešutų kremo
jūros druskos dribsnių
GAMINIMO EIGA
1. Didesniame dubenyje šluotele iki vientisos masės išmaišykite riešutų kremą, skystą medų, vanilės pasta, cinamoną ir druską.
2. Suberkite avižinius dribsnius, kokosų drožles ir migdolų miltus. Išmaišykite, kol neliks sausų produktų, ir gausite kibią masę.
3. Kepimo indą (apie 20×20 cm dydžio) išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite paruoštą masę ir paskirstykite kuo tolygiai. Paspauskite delnais, kad suformuotumėte tvirtą pagrindą.
4. Šokoladą ir riešutų sviestą ištirpinkite virš garų vonelės. Išmaišykite iki visiškai lygios tekstūros ir apliekite kepimo formoje esantį batonėlių pagrindą. Apiberkite žiupsniu jūros dribsnių.
5. Dėkite į šaldytuvą ir palikite porai valandų, kol batonėliai sutvirtės ir šokoladas sustings.
6. Aštriu peiliu supjaustykite norimo dydžio gabalėliais. Ragaukite iš karto arba iki ragaujant laikykite šaldytuve.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Dr. Oetker Baltic“.
#reklama #droetkerlietuva
Recepto šaltinis: Joy Food Sunshine