Bulviniai vafliai su lašiša ir žalumynais

GAMINIMO EIGA

1. Paruoškite tešlą vafliams. Trintas virtas bulves ir smulkiai kapotą svogūną sudėkite į didelį dubenį. Įmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir labai gerai išsukite.
2. Suberkite miltus, kepimo miltelius ir druską. Išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
3. Suberkite smulkiai kapotus svogūnų laiškus ir krapus, sudėkite nedideliais gabalėliais supjaustytą lašišą. Dar kartą išmaišykite, kad lašiša ir žalumynai tolygiai pasiskirstytų tešloje. Tešla turi būti labai tiršta.
4. Įkaitinkite belgiškų vaflių keptuvę pagal gamintojo instrukcijas, ištepkite ją lašeliu aliejaus. Semkite ir įkrėskite po didelį šaukštą tešlos. Kepkite, kol vafliai gražiai apskrus iš abiejų pusių, o vidus bus iškepęs.
5. Kol vafliai kepa, paruoškite užtepėlę. Tepamąjį sūrį sumaišykite su grietine, smulkiai kapotais svogūnų laiškais ir krapais. Pagardinkite žiupsniu druskos ir pipirų.
6. Iškepusius vaflius patiekite iš karto, dar šiltus ir traškius, su užtepėle, gabalėliu lašišos ir šviežiais žalumynais.