Mielinės bandelės su dešrelėmis

Be ilgų, kartais beprasmių ir nuobodžių įžangų, be pasakojimų apie vakar, šiandien ar rytoj. Be pažadų, kasdien tūkstančiais raidžių ir kablelių, šauk(š)tukų ir daugtaškių skriejančių į šaltą žiemos dangų ir be gyvenimo prasmės ieškojimų.
Ir dar be ilgų mąstymų, kodėl svarbu ir kaip labai svarbu yra nugalėti savo baimes. O ką čia ir mąstyt, tiesiog tai leidžia žengti pirmyn – ar to maža?

Ne, aš dar nevairuoju. Ne, aš dar neįveikiau savo asmeniškų slaptųjų baimių, tų, kur ten po septyniais užraktais paslėptos… Ir pasaulio neužkariavau, ne ne.

Viskas paprasta kaip du kart du – aš nugalėjau savo antrąjį siaubą baubą savo virtuvėje. Mielinė tešla man pakluso! Ir vakar mano namai kvepėjo minkštutėmis, šviežiomis ir labai skaniomis bandelėmis… Šį kartą – ilgai ir kantriai laukusių šios dienos garbei – mielinės bandelės su dešrelėmis.
Skanaus!

Skonis: 10/10. Minkštos, kvapnios ir… mielinės! 😀 Skanios ir šiltos, ir šaltos – žinoma, labai svarbu pasirinkti skanias ir kokybiškas pieniškas dešreles. Ir tiesų mano namuose mieliniai kepiniai yra didžiulė retenybė – net mama dar niekada nėra nustebinusi tokiomis bandelėmis, taigi, šios – tiek ilgai lauktos, vis žadėtos ir vis pamirštos ar atidėliojamos į begalybes – išnyko akimirksniu.

Ir dar, beje, audringi plojimai bandelių formai – ir gražu labai, ir valgyti smagiau (dar skaniau)! 🙂

Sudėtingumas: yra ką nuveikti.

Kur radau? Pas Andželiką, kuri netingi…

Mielinės bandelės su dešrelėmis

Atsispausdinti

Porcijos: 10 bandelių Paruošimo laikas: 10 min. + 40 min. tešlos kildinimas Gaminimo laikas: 45 min.

INGREDIENTAI

1 puodelis (250 ml) pieno
190 g margarino
2 valg.š. cukraus
žiupsnelis druskos
2 kiaušiniai
10 g sausų mielių
550 g miltų

10 pieniškų dešrelių
mėgstamų prieskonių

GAMINIMO EIGA

1. Pieną, margariną, cukrų ir druską pakaitinti puode, kol ištirps margarinas (aš iš pradžių margariną ištirpinau mikrobangų krosnelėje, tuomet puode šiek tiek pakaitinau pieną-cukrų-druską, supyliau margariną ir dar čiut-čiut pakaitinau).
2. Į šiek tiek atvėsusią, bet vis dar šiltą masę įmušti kiaušinius, išmaišyti.
3. Miltus sumaišyti su sausomis mielėmis.
4. Į mišinį įmaišyti pieno-margarino-cukraus-druskos masę. Viską gerai išmaišyti. Jei tešla per minkšta, pridėti dar šiek tiek miltų.
5. Paruoštą masę uždengti rankšluostuku ir palikti apie 40 minučių, kol pakils.
6. Pakilusią mielinę tešlą iškočioti. Įvynioti dešrelę, (1) aštriu peiliu padaryti įpjovas iki apatinio tešlos sluoksnio (jo neperpjauti!), (2) supinti “kaseles”, kiekvieną įpjautą “riekelę” lankstant vis į priešingą pusę, (3) suformuotas bandeles apibarstyti mėgstamu prieskonių mišiniu, (4) ir kepti iki 200 ºC įkaitintoje orkaitėje apie 10 – 12 minučių.