vanilė

Pyragų diena – pyragams! Skaniems ir saldiems, suburiantiems ir pripildantiems dienas jaukumo. Išsikepkim? Morkų pyragas – sodraus skonio, drėgnas, sunkios ir turtingos tekstūros. Kvapnūs prieskoniai suteikia jam šildančio aromato, pakepinti…

Pirmą kartą šiuos sausainius prieš kelias savaites kepiau Zakopanėje. Žinodama, kad mūsų „Airbnb“ butuko virtuvėje bus orkaitė, negalėjau praleisti progos – vargiai sugalvočiau geresnį derinį už kalnus ir sausainius! Apsipirkti…

Moliūginė pieniška kava, pagardinta šildančiais prieskoniais, – klasika, atkeliavusi iš Jungtinių Valstijų. Didelio ir garsaus kavinių tinklo sezoniniame meniu pumpkin spice latte pirmąkart buvo pristatyta 2003-aisiais, ir kone iškart tapo…

„Moliūgai!”, – pagalvojau iškart, pamačiusi oranžines ir pieno baltumo lėkštes, ir jau žinojau, kokį pyragą kepsiu. Trupininį, su švelniu varškės ir moliūgų kremu. Jis kvepia rudens dienomis, ilgais vakarais, saldžiais…

Košės diena! Ar žinojote, kad ji minima šiandien? Ta proga dalijuosi dar vienu košės receptu. Rudeninė, jauki, kvapni, labai skani – moliūginė avižinė košė! Skaniausią avižinę košę man pavyksta išvirti…

Pasakykit, kuo kvepia jūsų ruduo? Tegul kvepia obuolių pyragais! ⠀ Šis – prancūziško stiliaus, ruošiamas vos iš kelių ingredientų, neįtikėtinai minkštas, drėgnas ir kvapnus. Labiausiai nuo mums įprastų obuolių pyragų…

Sausainių būna visokių: mažų ir didelių, traškių, trapių ir minkštų, saldžių ir nelabai, kvepiančių vanile, šokoladu, o kartais – jaukiausiomis rudens dienomis. Jei yra pasaulyje būdas prisijaukinti apniukusias, lietingas rudens…

Ruduo viską keičia. Atrodo, per vieną naktį vasaros vėjavaikiškumą pakeičia švelni ramuma. Atslenka rūke paskendę rytai, ilgi vakarai… Noriu mylėt kiekvieną metų laiką, o rugsėjį mylėti – lengva. Gal ir…

Šis purus baltymų keksas, pasaulyje žinomas angelų maisto (angl. Angel Food Cake) pavadinimu, yra išskirtinis kepinys. Jis lengvas lyg debesėlis ir neįtikėtinai purus; tikėčiau, kad galbūt net pats puriausias iš…

Mojuoju visiems kavos mylėtojams – ar daug čia mūsų tokių, kurie kavą mėgsta ne tik gerti, bet ir… valgyti, šypt? Ko tik aš nesu gaminus su kava: tortų, pyragų, ledų,…

Man patinka rugpjūtis. Ramesnis už nekantrų, spirgantį birželį. Lėtesnis už liepą, prabėgusią akimirksniu, lyg pajūrio smėlis pro pirštus. Rugpjūtį pagaliau nebesinori niekur skubėti – norisi lėtai ir pilna širdimi mėgautis…

Vasara kasmet tik viena, o ledų – kiek tik norisi! Ledų sumuštiniai – puikus būdas tradicinį vasaros desertą patiekti nekasdieniškai, žaismingai ir labai skaniai. Ar žinojote, kad patiems paprasčiausiems naminiams…

Negaliu patikėti, kad jau trečdalis vasaros prabėgo. Lyg smėlio smiltys pro pirštus, o dar nė jūros aplankyti nespėjom. Laikas bėga per greitai, o vasarą – ypač. Sulig kiekvienu akių mirksniu…

Kartais į saldžius sapnus kristi tiesiog smagiau, kai žinai, kokiais pusryčiais džiaugsiesi iš ryto. Chia pudingas – vienas iš keturių mėgstamiausių kasdienių mano pusryčių scenarijų (šalia skystai keptų kiaušinių, kapotų…

Birželis kvepia braškėmis, visada. Saldžiai, nostalgiškai, vasariškai. Nei jei dangus už lango grasina rudeninėmis liūtimis, vasara čia: braškių dubenėlyje, ilgose dienose, gyvybe alsuojančioje gamtoje. Artėjantis savaitgalis atneš progų suvalgyti gabalėlį…

„Tres Leches“ – tai meksikietiškas desertas, populiarus visoje Lotynų Amerikoje. Itin purus biskvitas, gausiai sulaistytas saldžiu pieno mišiniu, tiesiog sutirpsta burnoje. Pyragas neįtikėtinai drėgnas – atpjovus gabalėlį, sirupas pamažu tiesiog…

Pavasario rytai. Saulės nubučiuoti, gaiviu lietum prapliupę, žiedų išmarginti, į švelnų vėjo gūsį įsupti. Atnešantys vasarą, žadantys nuotykį, kartais – svajingai lėti. Kai tik vienas žingsnis iki vasaros, bet skubėti…

Struffoli – neapolietiškos virtuvės saldėsis. Saldūs tešlos kamuoliukai, aplieti medaus ir apelsinų sirupu, Neapolyje dažniausiai patiekiami kaip tradicinis Kalėdų desertas, tačiau likusioje pietų Italijoje yra neatsiejama įvairiausių švenčių dalis ar…

Toks gražus ir saulėtas pavasaris už lango, o tiek daug skausmo ir nerimo kiekvienoje dienoje. Visada mėgau skaičiuoti dienas – iki Kalėdų, iki Velykų, – dabar kartais sunku patikėti, kad…

Maži dalykai dar niekad nebuvo tokie dideli. Visos mažos mielos akimirkos ilgose dienose kasdien primena – esam laimingi, turtingi ir laisvi, ar galėtume prašyti daugiau? Galim gerti į save pavasario…