Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

PyragaiSALDUMYNAI

Trupininis varškės pyragas su moliūgais

parašė Asta 13 Spa ’22
Trupininis varškės pyragas su moliūgais

„Moliūgai!”, – pagalvojau iškart, pamačiusi oranžines ir pieno baltumo lėkštes, ir jau žinojau, kokį pyragą kepsiu. Trupininį, su švelniu varškės ir moliūgų kremu. Jis kvepia rudens dienomis, ilgais vakarais, saldžiais savaitgaliais. Prisijaukinti rudenį lengva, kai namai kvepia kepiniais.

Šis pyragas – minkštas, saldus, su gardžiai apskrudusiais trupiniais. Tarp tešlos sluoksnių – glotnus varškės kremas. Dalį jo sumaišiau su moliūgų tyre ir aromatingais prieskoniais, tad pjaustydami gabalėlius matysite, kaip dailiai susimaišęs baltas ir oranžinis kremo sluoksniai. Taip, spalvos tos pačios kaip ir lėkščių; taip jau būna, kad kartais indai padiktuoja kepinių receptus, o kartais – atvirkščiai.

Šios dailios akmens masės lėkštės – iš „PROMO Cash&Carry”. Iš pirmo žvilgsnio jos kuklios ir visai paprastos, bet iš tiesų – man vienos gražiausių plačiame parduotuvės asortimente. Visiškai matinės, prigesintų, labai natūralių spalvų. Matote tuos jaukius brūkšnelius ir taškelius? Visiška mano silpnybė! Nuostabūs indai tiek desertams valgyti, tiek jiems fotografuoti, šypt.

Kolekcijoje, pavadinimu „Joyn by Thomas“, – trijų matinių spalvų lėkštės ir dubenėliai. Melsvi, oranžiniai, pieno baltumo. Kuri spalva labiausiai tiktų jūsų namams? Iš kurios spalvos lėkštelių gardžiausiai šį rudenį valgytumėte pyragus?

O kalbant apie pyragus… ar išsikepsite šį? Išsikepkite!

Trupininis varškės pyragas su moliūgais

Atsispausdinti
Porcijos: 20 gabalėlių Paruošimo laikas: 40 min. Gaminimo laikas: 45-50 min.

INGREDIENTAI

Tešlai:
3 stiklinių (420 g) kvietinių miltų
½ stiklinės (50 g) migdolų riekučių
1 stiklinės (200 g) cukraus
1 arb. š. kepimo miltelių
1 arb. š. vanilinio cukraus
1 arb. š. malto cinamono
¼ arb. š. druskos
200 g minkšto sviesto
2 kiaušinių

Įdarui:
1 stiklinės (225 g) moliūgų tyrės *
2 valg. š. miltų
1 arb. š. malto cinamono
½ arb. s. malto muskato
½ arb. s. malto imbiero
720 g pusriebės varškės (9 proc.)
3 didelių kiaušinių
½ stiklinės (125 g) riebios grietinės
½ stiklinės (100 g) cukraus
1 arb. š. vanilės ekstrakto
¼ arb. š. druskos

migdolų riekučių

* pyragui reikalinga tiršta moliūgų tyrė. Jei jūsų turima tyrė yra skysta, vandeninga, prieš naudodami perkoškite ją per smulkų sietelį.

GAMINIMO EIGA

1. Paruoškite tešlą. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, migdolų riekutes, cukrų, kepimo miltelius, vanilinį cukrų, cinamoną ir druską. Sudėkite minkštą sviestą, įmuškite kiaušinius ir išminkykite minkštą, nelipnią tešlą.
2. Tešlą padalinkite į dvi dalis: du trečdalius ir vieną trečdalį. Abi dalis suvyniokite į maistinę plėvelę ir palaikykite šaldytuve, kol paruošite įdarą.

3. Paruoškite įdarą. Dubenėlyje sumaišykite moliūgų tyrę (ji turi būti tiršta, ne vandeninga!), miltus, cinamoną, muskatą ir imbierą. Atidėkite į šalį.
4. Į didelį dubenį sudėkite varškę, kiaušinius, grietinę, cukrų, vanilę ir druską. Maisto trintuvu sutrinkite iki visiškai lygios tekstūros, kol neliks varškės gumuliukų.
5. Į dubenėlį su moliūgų tyre sudėkite 350 g varškės masės. Gerai išmaišykite.

6. Iškepkite pyragą. Orkaitę įkaitinkite iki 170 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu). Kepimo indą (20×30 cm) išklokite kepimo popieriumi.
7. Didesniąją tešlą dalį (du trečdalius) sutarkuokite burokine tarka ar sutrupinkite pirštais ir paskleiskite kepimo inde. Paspauskite delnais, suformuodami tolygų pagrindą.
8. Ant tešlos dideliais šaukštai sudėkite varškės kremą ir moliūginį varškės kremą. Lengvai pamaišykite peiliu, kad kremai šiek tiek persimaišytų.
9. Likusią mažesnę tešlos dalį (vieną trečdalį) sutarkuokite burokine tarka ir tolygiai užberkite ant viršaus. Apiberkite saujele migdolų riekučių.
10. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 45-50 minučių, kol tešla bus iškepusi, o įdaras – sutvirtėjęs. Jei kepant viršus ims ruduoti per greitai, uždenkite formą lakštu folijos ir kepkite toliau. Atvėsinkite pravertoje orkaitėje, tuomet atvėsusį dėkite į šaldytuvą ir palaikykite bent porą valandų ar per naktį.
11. Pjaustykite gabalėliais ir ragaukite.

Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „PROMO Cash&Carry“.
#reklama #promocashcarry

cinamonasdesertasgrietinėimbieraskepiniaimigdolaimoliūgaimuskataspyragassaldumynaivanilėvarškė
0 komentaras
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Moliūginė avižinė košė
kitas įrašas
Graikiškos makaronų salotos

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Šokoladiniai saldūs džiūvėsėliai (cantucci) su pistacijomis

Mažieji migdoliniai sausainėliai

Naminiai ledai traškiuose vafliuose

Braškinis tiramisu

Granolos ir vaisių sluoksniuočiai su graikišku jogurtu

Saldūs džiūvėsėliai (biscotti) su migdolais ir šokoladu

REKLAMA

GĖRIMAI

Saldžios dovanos Mamai

Prieskoninis moliūgų sirupas kavai

Trintų vaisių ir graikiško jogurto kokteilis

Žaliasis trintų vaisių ir špinatų kokteilis

Mangų, ananasų, bananų ir riešutų sviesto kokteilis dubenėlyje

Mangų ir kokosų pieno kokteilis (Mango Lassi)

REKLAMA

SALDUMYNAI

Kondensuoto pieno keksas

Jogurtinis rudojo cukraus keksas

Kavos chia pudingas

Citrininis manų kruopų pyragas

Varškės spurgos

Morenginė pavlovos eglutė

REKLAMA

PIETŪS DĖŽUTĖJE

TRIJŲ PLIUSŲ TAISYKLĖ // Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su...

PATS GERIAUSIAS LAIKAS // Karameliniai saldainiai su lazdyno...

JEI DAR TURITE CUKRAUS // Cukrinukai

Orkaitėje keptos daržovės su vištienos iešmeliu

MAMOS DIENORAŠTIS // Itališkas omletas su lašiša ir...

KAI GAMINA JIS // Varškės čeburekai su obuoliais

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, tinklaraščio autorė ir fotografė. Po pavadinimu „Saulėta virtuvė“ slepiasi du dalykai, kuriuos gyvenime labai stipriai myliu: saulė ir virtuvė. Jei tinklaraščio tekstuose, nuotraukose ar pagal receptus iškeptuose keksiukuose rasite saulę ir kasdienybės džiaugsmą, – aš būsiu daugiau nei laiminga!

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 2

    Morenginė pavlovos eglutė

    19 Gru ’21
  • 3

    Traiškytos česnakinės bulvytės su kietuoju sūriu ir varškės padažu

    25 Rgs ’23
  • 4

    Klasikinis medaus tortas

    22 Gru ’19
  • 5

    Minkštas obuolių pyragas

    22 Rgs ’23
  • 6

    Tiramisu Affogato

    28 Lap ’21

KELIONĖS

Promotion Image

Kategorijos

  • GĖRIMAI (35)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (25)
  • KALĖDŲ PASAKOS (73)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (310)
    • Apkepai (49)
    • Blynai (31)
    • Bulvių patiekalai (38)
    • Daržovių patiekalai (127)
    • Grybų patiekalai (18)
    • Kruopų patiekalai (46)
    • Makaronų patiekalai (24)
    • Mėsos patiekalai (76)
    • Miltiniai patiekalai (27)
    • Nesaldūs pyragai (31)
    • Troškiniai (20)
    • Varškės patiekalai (33)
    • Žuvis (43)
  • KELIONĖS (16)
  • LENGVI KĄSNELIAI (288)
    • Blynai ir vafliai (43)
    • Duona (22)
    • Karštieji užkandžiai (50)
    • Košės (16)
    • Pusryčiai (143)
    • Salotos (55)
    • Šaltieji užkandžiai (72)
    • Sumuštiniai (27)
  • MAISTAS GAMTOJE (24)
  • PASAULIO SKONIAI (55)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (28)
  • SALDUMYNAI (608)
    • Bandelės (38)
    • Be orkaitės (112)
    • Desertai indeliuose (80)
    • Keksai, keksiukai (101)
    • Ledai (17)
    • Pyragai (150)
    • Pyragėliai (46)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (76)
    • Tortai (113)
  • SRIUBOS (25)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (15)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų