Vakar dienos žygiui iškepiau neeilinių sausainių. Neeilinių, nes dar niekad neteko sulaukti tokių prieštaringų nuomonių iš ragavusių: nuo „tobuli!” iki nedrąsaus sausainio sugrąžinimo į lėkštelę, nuo „ar galiu dar vieną?“ iki „oi, ne-ne-ne, ne mano skonio”. Tad pristatau – minkšti, saldūs, rieboki, burnoje sutirpstantys, tikrai ne visiems patinkantys žemės riešutų kremo sausainiai.
Kaip žinoti, ar patiks jums? O ar mėgstat žemės riešutų kremą? Jo skonis čia tikrai labai intensyvus, o toji „burnoje besivelianti“ tekstūra sausainiams taip pat būdinga. Jei riešutų kremą mėgstat, išsisaugokite receptą ir kepkite – tikiu, jums patiks. Labai patiks.
Kaip ir visad kepdami sausainius, būkite atidūs stebėdami kepimo laiką. Po dešimties kepimo minučių sausainiai gali atrodyti neiškepę – per šviesūs ir tikrai pernelyg minkšti. Nepasikliaukite šiomis spėlionėmis ir traukite kepimo skardą laukan. Vėsdami sausainiai sutvirtės, bet liks maloniai minkšti. Jei nieko nepaisydami keptumėte tol, kol sausainiai apskrus, jie būtų sausi, sprangūs ir visai nebe minkšti.
Tai kaip, ar mėgstat žemės riešutų kremą? Ar išbandysit šiuos sausainius?
P.S. Aš žemės riešutų kremą labai mėgstu, galėčiau jį valgyti tiesiog nuo šaukšto (kartais taip ir darau) – man šie sausainiai labai, labai skanūs!
Minkšti žemės riešutų kremo sausainiai
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
1 stiklinės (250 g) glotnaus žemės riešutų kremo*
120 g minkšto sviesto
½ stiklinės (100 g) smulkaus rudojo cukraus
¼ stiklinės (50 g) cukraus
1 didelio kiaušinio
1 arb. š. vanilės pastos
1 ½ stiklinės (210 g) miltų
1 arb. š. kepimo miltelių
¼ arb. š. druskos
* naudokite tikrą, natūralų, nesaldintą riešutų sviestą, kurio sudėtyje – tik 100 proc. riešutų ir jokių papildomų priedų.
GAMINIMO EIGA
1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios). Kepimo popieriumi išklokite dvi kepimo skardas.
2. Į plakimo indą sudėkite riešutų kremą, sviestą, suberkite cukrų. Elektriniu plaktuvu plakite apie 5-7 minutes iki purios masės.
3. Įmuškite kiaušinį, supilkite vanilės pastą ir išplakite.
4. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska. Išmaišykite tirštą tešlą, kol neliks sausų miltų.
5. Semkite po šaukštą tešlos ir tarp delnų suformuokite apvalų kamuoliuką. Dėkite ant kepimo popieriaus, paspauskite delnu, kad taptų plokštesnis. Viršuje šakutės dantukais įspauskite „groteles“. Taip paruoškite visus sausainius.
6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 9-10 min. Sausainiai vis dar atrodys šviesūs ir bus labai minkšti, tačiau vėsdami sutvirtės.
Recepto šaltinis: A Head Of Thyme
1 komentaras
Super sausainiai. Ačiū, už pasidalinimą puikiu receptu. Aš irgi labai mėgstu žemės riešutų sviestą. 🙂