Biskvitinis pyragas su nektarinais

Yra žmonių, kuriems pyragas ir vasara – du nesuderinami dalykai. Pyragas vasarą? Ne-ne-ne, sako jie, kokie dar pyragai vasarą. Tik apsunksiu, oi, ne. Man, prašau, želė, prašau vaisinių koktelių, na, gal dar kokį NEriebų desertuką, lengvutį visai, tirpstantį ant liežuvio galiuko. Jokių biskvitų, jokių šokoladų, karamelių, jokių sausainių, tortų ir grietinėlių. Nė-už-ką.

Aišku, yra ir kitokių žmonių. Tokių kaip aš! O aš sakau, kad pyragas yra tikras gėris 365 dienas per metus. Kad šokolado niekad nebūna per daug. Kad karamelė ir karščiausią vasaros dieną pakylėja lig dangaus. Ir, apskritai, ar gali būti blogų, netinkamų desertų? NE.

Kas, kada ir kur ten sakė, jog desertas yra pats svarbiausias? Toks svarbus, jog jį reikia valgyti patį pirmą, prieš užkandžius ir prieš pagrindinį patiekalą – nes jei netyčia po pirmojo valgio numirtum, geriau jau tas pirmas būtų desertas. Nes gyvenimą reikia pabaigti skaniai. Ar gi ne logiška?

Taip pat logiška tai, kad ir vėl aš visus į saulėtą virtuvę vilioju pyragais (kaip žiemą, taip ir vasarą). Bet – nors tiek – bandau surasti kompromisą. Ir vasarą pyragus kepu ne su karamele (kartais), o su vaisiais (kartais).

Skonis: 9/10. Jei perskaitysit receptą, suprasite, jog žadėti neįprastą ir užburiantį skonį būtų šiek tiek kvaila. Pyragas paprastas kaip du kart du. Purus, minkštas biskvitas ir nektarinų gabaliukai. Tikriausiai jau ne kartą kažką panašaus ragavote, pavyzdžiui, su obuoliais. Bet nektarinai čia taip pat puikiai dera. Skanus paprastumas.

Sudėtingumas: paprasta kaip du kart du.

Kur radau? Mehan’s Kitchen