Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

KALĖDŲ PASAKOSSALDUMYNAITortai

Nekeptas pieniško šokolado sūrio tortas

parašė Asta 18 Gru ’20
Nekeptas pieniško šokolado sūrio tortas

Didžiausius šokolado gerbėjus esu girdėjusi sakant: būna gyvenime tortai ir būna… ŠOKOLADINIAI TORTAI.

Nedaugžodžiausiu, jis išties puikus! Migdolinis datulėmis saldintas pagrindas puikiai dera su puriais kreminio sūrio sluoksniais. Pieniško šokolado sluoksnis – saldesnis, intensyvesnio ir ryškesnio skonio, tuo tarpu vanilinis – lengvesnis ir šiek tiek gaivesnis.

Ant Kalėdų stalo, o gal prie puodelio kavos, – kreminio sūrio ir pieniško šokolado duetas yra vienas tų, kurie kiekvienąkart suskamba nuostabiai.

Už įkvėpimą paruošti šį tortą dėkoju savo nuostabiesiems partneriams – kreminis sūris „Philadelphia Original“ ir pieninis šokoladas „Toblerone“ su medumi ir migdolų nuga jau nuo senų laikų mano mintyse neatsiejami nuo gardžiausių pa(si)lepinimų; sujungti juos abu ruošiant šį tortą buvo nuostabi mintis.

Norėčiau, kad išbandytumėte! Neišsigąskite recepto ilgumo – jis toks tik dėl to, kad aš, kaip visad, mėgstu kiekvieną žingsnį aprašyti kuo išsamiau. Šį tortą paruošti visai nesudėtinga, o skonis – jis atpirks tą valandą, kurią praleisite virtuvėje maišydami, plakdami ir sluoksniuodami.

Siunčiu šokoladu kvepiančius linkėjimus ir kviečiu skaityti receptą!

 Nekeptas pieniško šokolado sūrio tortas

 Nekeptas pieniško šokolado sūrio tortas

Nekeptas pieniško šokolado sūrio tortas

Atsispausdinti
Porcijos: 12 Paruošimo laikas: 60 min. + stingdinimas

INGREDIENTAI

Pagrindui:
1 stiklinės (150 g) migdolų riešutų
1 stiklinės (100 g) kokosų drožlių
150 g minkštų datulių be kauliukų
5 valg. š. švelnaus žemės riešutų sviesto
2 valg. š. kakavos miltelių
žiupsnio druskos

Šokoladiniam sluoksniui:
2 pakuočių (400 g) kreminio sūrio „Philadelphia Original“
¼ stiklinės (50 g) cukraus
200 g „Toblerone“ pieninio šokolado su medumi ir migdolų nuga
1 stiklinės (250 ml) riebios grietinėlės (35-36 proc.)
1 valg. š. (10 g) želatinos
¼ stiklinės (60 ml) vandens

Vaniliniam sluoksniui:
2 pakuočių (400 g) kreminio sūrio „Philadelphia Original“
¼ stiklinės (50 g) cukraus
1 arb. š. vanilės ekstrakto
1 stiklinės (250 ml) riebios grietinėlės (35-36 proc.)
1 valg. š. (10 g) želatinos
¼ stiklinės (60 ml) vandens

Papuošti:
„Toblerone“ pieninio šokolado su medumi ir migdolų nuga
migdolų riešutų
šviežių rozmarinų

GAMINIMO EIGA

1. Kepimo formos (22 cm skersmens, su atsegamu kraštu) dugną išklokite lakštu kepimo popieriaus. Kraštus (iš kepimo formos vidinės pusės) taip pat apjuoskite kepimo popieriaus juostele (galite prikabinti mažu gabalėliu lipnios juostos, kad laikytųsi tvirčiau)*.
2. Paruoškite pagrindą. Visus jam skirtus ingredientus sudėkite į maisto smulkintuvą ir smulkinkite iki rupaus smėlio tekstūros.
3. Suberkite į paruoštą kepimo formą, tolygiai paskirstykite ant dugno ir paspauskite delnais, suformuodami tvirtą vienodo aukščio torto pagrindą. Atidėkite į šalį.

4. Paruoškite šokoladinį sluoksnį. Į dubenį sudėkite kreminį sūrį, suberkite cukrų. Elektriniu plaktuvu išplakite iki vientisos masės. Neperplakite.
5. Virš garų vonelės ištirpinkite šokoladą. Leiskite šiek tiek atvėsti, tuomet įmaišykite į kreminio sūrio masę.
6. Atskirame dubenyje iki lengvų putų išplakite grietinėlę. Lengvais judesiais įmaišykite į kremą.
7. Želatiną suberkite į nedidelį dubenėlį, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 5-10 minučių, kol išbrinks. Išbrinkusią ištirpinkite virš garų vonelės (neužvirkite, nes tuomet želatina nesustings!). Šiek tiek atvėsinkite ir lėta srovele supilkite į kremą, tuo pat metu kremą maišydami, kad želatina jame pasiskirstytų kuo tolygiau.
8. Paruoštą kremą supilkite ant torto pagrindo. Paviršių išlyginkite, dėkite į šaldytuvą ir palaikykite 1-2 valandas, kol sustings.

9. Paruoškite vanilinį sluoksnį. Į dubenį sudėkite kreminį sūrį, suberkite cukrų, supilkite vanilės ekstraktą. Elektriniu plaktuvu išplakite iki vientisos masės. Neperplakite.
10. Atskirame dubenyje iki lengvų putų išplakite grietinėlę. Lengvais judesiais įmaišykite į kremą.
11. Želatiną suberkite į nedidelį dubenėlį, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 5-10 minučių, kol išbrinks. Išbrinkusią ištirpinkite virš garų vonelės (neužvirkite, nes tuomet želatina nesustings!). Šiek tiek atvėsinkite ir lėta srovele supilkite į kremą, tuo pat metu kremą maišydami, kad želatina jame pasiskirstytų kuo tolygiau.
12. Paruoštą kremą supilkite ant sustingusio šokoladinio sluoksnio. Paviršių išlyginkite, dėkite į šaldytuvą ir palaikykite per naktį, kol pilnai sustings.

13. Patiekite. Tortą išimkite iš kepimo formos: atsekite formos kraštus, nuimkite kepimo popieriaus juostelę. Tuomet tortą atkelkite nuo kepimo formos pagrindo ir perkelkite į lėkštę ar ant padėklo.
14. Viršų apibarstykite smulkintu šokoladu, papuoškite „Toblerone“ šokoladukais, migdolais, šviežių rozmarinų šakelėmis.

* Jei kepimo formą išklosite vienu dideliu kepimo popieriaus (ar folijos) lakštu, jis susiglamžys ir visi nelygumai persikels ir ant torto kraštų. Norėdami, kad torto kraštai būtų idealiai lygūs, naudokite atskiras kepimo popieriaus dalis: viena iš jų išklokite kepimo formos dugną, kita dalimi (ilga kepimo popieriaus juosta) – apjuoskite kraštus.

Įrašas paruoštas bendradarbiaujant su „Philadelphia Lietuva“.
#reklama #philadelphia #philadelphialietuva

 Nekeptas pieniško šokolado sūrio tortas

 Nekeptas pieniško šokolado sūrio tortas

desertasgrietinėlėkakavaKalėdoskokosų drožlėskreminis sūrismigdolaipieniškas šokoladasriešutaisaldumynaišokoladastortasvanilėželatinažemės riešutų sviestas
6 komentarai
14
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Banoffee | Pyragas su karamele, bananais ir plakta grietinėle
kitas įrašas
Imbierinis sirupas kavai

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

ŠOKOLADAS KALĖDOMS // Šokoladinės eglutės

Kokosinis obuolių pyragas

Tiramisu sūrio tortas (cheesecake)

Karštas šokoladas su žiemos prieskoniais

Vanilinė panakota (panna cotta) su aguonomis ir citrusiniais...

Bananiniai biscotti su šokolado gabalėliais

REKLAMA

PIETŪS DĖŽUTĖJE

PATS GERIAUSIAS LAIKAS // Karameliniai saldainiai su lazdyno...

33 VALANDŲ KELIONĖ // Švediški meduoliai „Pepparkakor“

Tortilijų suktinukai su vištiena, humusu ir daržovėmis

JEI DAR TURITE CUKRAUS // Cukrinukai

Pomidorų, avokadų, mocarelos ir špinatų salotos

NES MAN SKANU // Grikiai su daržovėmis

REKLAMA

SALDUMYNAI

Kalėdiniai imbieriniai sausainiai

Cinamoniniai keksiukai su obuoliais

Bananų duona su medumi, avižiniais dribsniais ir speltų...

Tortas „Juodasis Princas”

Sviestiniai rageliai (kruasanai) paprasčiau | NUOTRAUKOS ŽINGSNIS PO...

Šokoladiniai saldūs džiūvėsėliai (cantucci) su pistacijomis

REKLAMA

LENGVI KĄSNELIAI

Braškinis-citrininis ryžių pudingas

MAŽAS IŠŠŪKIS // Silkės pataluose interpretacija su graikišku...

Sviestinė duona „Brioche“

Lavašo suktinukai

Belgiški pusryčių vafliai

Avižinių dribsnių blynai su obuoliais

6 komentarai

sandra 21 Gru ’20 - 4:15 pm

Kaip manote ar butu galima pakeist kokiu kitokiu sokoladu Toblerone? nes neturiu galimybes isigyt ji 🙁

Reply
Asta 21 Gru ’20 - 4:19 pm

Sandra, taip, žinoma, naudokite mėgstamą pieninį šokoladą 🙂

Reply
Akvilė 22 Vas ’21 - 11:29 am

Kaip manote, ar philadelfia galima būtų keisti kremine varške?

Reply
Asta 14 Kov ’21 - 8:45 pm

Akvile, žinoma, nors skonis tikrai bus kitoks ir asmeniškas aš šiam tortui rinkčiausi kreminį sūrį, o ne varškę 🙂

Reply
Sandra 14 Kov ’21 - 8:38 pm

Sveiki, o pagrindą gal tiesiog galima iškepti šokoladinį biskvitą? 🙂

Reply
Asta 14 Kov ’21 - 8:45 pm

Sandra, žinoma, drąsiai! 🙂

Reply

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, tinklaraščio autorė ir fotografė. Po pavadinimu „Saulėta virtuvė“ slepiasi du dalykai, kuriuos gyvenime labai stipriai myliu: saulė ir virtuvė. Jei tinklaraščio tekstuose, nuotraukose ar pagal receptus iškeptuose keksiukuose rasite saulę ir kasdienybės džiaugsmą, – aš būsiu daugiau nei laiminga!

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 2

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 3

    Kiaušinių, sūrio ir vištienos vyniotinis

    16 Kov ’23
  • 4

    Paprasčiausi kepti varškėčiai

    29 Rgs ’20
  • 5

    Purus citrininis pyragas

    13 Rgp ’10
  • 6

    Klasikinis medaus tortas

    22 Gru ’19

Pinterest

NAUJAUSI ĮRAŠAI

  • Plikyti pyragaičiai su vaniliniu kremu ir šokolado glaistu

    19 Kov ’23
  • Kiaušinių, sūrio ir vištienos vyniotinis

    16 Kov ’23
  • Lietiniai su varške ir karamelizuotais bananais

    12 Kov ’23

Kategorijos

  • GĖRIMAI (34)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (24)
  • KALĖDŲ PASAKOS (73)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (293)
    • Apkepai (47)
    • Blynai (30)
    • Bulvių patiekalai (34)
    • Daržovių patiekalai (124)
    • Grybų patiekalai (17)
    • Kruopų patiekalai (46)
    • Makaronų patiekalai (24)
    • Mėsos patiekalai (70)
    • Miltiniai patiekalai (26)
    • Nesaldūs pyragai (30)
    • Troškiniai (20)
    • Varškės patiekalai (32)
    • Žuvis (39)
  • LENGVI KĄSNELIAI (273)
    • Blynai ir vafliai (42)
    • Duona (22)
    • Karštieji užkandžiai (45)
    • Košės (16)
    • Pusryčiai (138)
    • Salotos (49)
    • Šaltieji užkandžiai (70)
    • Sumuštiniai (24)
  • MAISTAS GAMTOJE (14)
  • PASAULIO SKONIAI (51)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (28)
  • SALDUMYNAI (583)
    • Bandelės (37)
    • Be orkaitės (107)
    • Desertai indeliuose (76)
    • Keksai, keksiukai (98)
    • Ledai (13)
    • Pyragai (146)
    • Pyragėliai (46)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (75)
    • Tortai (105)
  • SRIUBOS (24)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (12)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų