Prieskoninis moliūgų sirupas kavai

 Pumpkin spice latte

Nepuolu priešintis, kai kas nors mane juokais ima ir pavadina Kalėdų elfu. Myliu Kalėdas taip stipriai, kad tikriausiai drąsiai galėčiau juo būti. Juk Kalėdos ir jų laukimas – tie stebuklai, kurių dėka galima ištverti ir darganotą rudenį, ir žvarbią žiemą.

Nemėgstu šalčio, žvarbaus oro, mielai ir Kalėdas švęsčiau su plazdančia suknele aukštai danguje pakibus saulei. Kadangi tokie dalykai sunkiai įsivaizduojami, visada stengiuosi rasti ir kolekcionuoti dalykus, dėl kurių šaltasis sezonas tampa bent šiek tiek mielesnis. Mano ruduo neįsivaizduojamas be trintos moliūgų sriubos, kvepiančių obuolių pyragų, taip pat – be prieskoninio moliūgų sirupo kavai. Pumpkin Spice Latte man visada primins mūsų kelionę po Ameriką; ten pirmąkart jos paragavusi, vėliau maldaudavau stabtelėti prie kiekvieno Starbucks‘o dar bent vienam puodeliui. Net mūsų vestuvių dieną, kaukšėdama kulniukais mirguliuojančio Las Vegaso gatvėmis, siurbčiojau Pumpkin Spice Latte iš puodelio su beveik teisingai užrašytu mano vardu. O dabar, kai susiruošiam į kelionę, aš visada pagūglinu, ar bus ten Starbucks, o jei bus, ar dabar yra tas sezonas, kai jie galės man paruošti puodelį šildančios moliūginės kavos? Taigi. Kiekvienas turime silpnybių.

Kalėdos neatsiejamos ir nuo dovanų. Jas, kaip ir priklausytų Kalėdų elfui, jau po truputį kaupiu slaptame spintelės kamputyje. Dailias dėžutes paštininkas pristatys bet kurią akimirką, o gražusis šiugždantis dovanų popierius laukia spintos gilumoje. Dar šiek tiek laiko, ir bus pats metas rišti kaspinus ant supakuotų dovanų!

 Pumpkin spice latte

O kol kas, kiek anksčiau nei Kalėdos, mano namus pasiekė dar šiek tiek „TOPO CENTRO“ dovanų – išmanus „Philips“ virdulys, kaitinantis vandenį iki norimos temperatūros (ar žinojote, kad kavą reikia užpilti ne verdančiu, o ne 90 °C temperatūros vandeniu?) ar net išlaikantis jį norimos temperatūros visą pusvalandį. Tikriausiai pavyktų sutaupyti ne vieną brangią ryto minutę, virdulį įjungus prieš einant į dušą – iš jo išėjus, lauktų paruoštas tinkamos temperatūros vanduo, kuriuo beliktų užsipilti kavą ar arbatą. Be to, tikrai neištiktų tokios bėdos, kokios kartą ištiko mane – užkaitusi savo švilpiantį virdulį ant kaitlentės, kažkaip sugalvojau palįsti po dušu… Turėjau progą sužinoti, kaip garsiai jis gali švilpti (ir kaip lengva atsidurti ties beprotybės riba)!

Tiesa, dar šis tas apie prieskoninį moliūgų sirupą! Jo visai nesudėtinga pasiruošti ir namie, jei jau atvirai. Juo pagardinta kava tampa visai kitokiu gėrimu – daug jaukesniu, šiltesniu, malonesniu, pažadinančiu tiek daug gerų prisiminimų. Sekmadienį, savo namuose pirmąkart uždegę šventines gelsvas lempeles, gerdami naminę Pumpkin Spice Latte ir pro langą stebėdami sniegą, negalėjome bambėti dėl žvarbaus oro – kai aplink yra tiek gražių dalykų, o širdy apsigyvena didelis Kalėdų laukimas, viskas aplink akimirksniu tampa gražiau, mieliau, džiugiau. Tiesiog geriau.

 Pumpkin spice latte

 Pumpkin spice latte

♥ Prieskoninis moliūgų sirupas kavai

apie 300 ml stiklainėlis

1 stiklinės (250 ml) vandens
1 stiklinės (200 g) rudojo cukraus
1 arb. š. malto cinamono
½ arb. š. malto muskato
¼ arb. š. malto imbiero
3-4 valg. š. moliūgų tyrės

1. Į vidutinio dydžio puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų ir kaitinkite virš vidutinio dydžio kaitros kartais pamaišydami, kol cukrus ištirps.
2. Suberkite maltą cinamoną, muskatą, imbierą. Sudėkite moliūgų tyrę. Gerai išmaišykite ir, sumažinę kaitrą iki mažos, kaitinkite dar 5 minutes.
3. Paruoštą sirupą atvėsinkite, supilkite į stiklainėlį. Šaldytuve galite laikyti iki 2 savaičių.
4. Paruoštą kavą pagardinkite 3-4 arbatiniais šaukšteliais sirupo, šlakeliu pieno, o viršų papuoškite plakta grietinėle ir žiupsneliu malto cinamono.

 Pumpkin spice latte

Comments { 1 }

Ispaninio šalavijo sėklų (Chia) pudingas su avokadais ir bananais

 Avokadu-bananu chia

Vakarai (kaip ir rytai) ne tik tamsūs, bet ir šalti. Lova ir minkšta antklodė atrodo kaip svajonė, iš kurios kasdien kažkaip (sunkiai) pavyksta save išplėšti. Sakau sau, kad tie šilti megztiniai yra be galo jaukūs, batai su kailiuku jau pasiilgti, pirštinės – padovanotos draugės, todėl labai mielos. Sakau sau, kad dar pora drabužių sluoksnių tik padės man paslėpti džiaugsmo kartais nekeliančius kūno linkius, todėl viskas kaip ir į gera. Juk ruduo gali tapti įkvėpimu daugeliui puikių dalykų: dar nematytiems geriems filmams vakarais, dešimtims arbatos puodelių su vienu kitu šaukšteliu medaus, įdomioms knygoms, dar neiškeptiems obuolių pyragams.

Termometro stulpelis rodo nei daug, nei mažai – vieną ar du – ir žiūrėdama į tą menkutį vienženklį skaičių aš galvoju apie tai, kad noriu atostogų. O, dievaži.

 Avokadu-bananu chia

Noriu sėsti į lėktuvą ir skristi ten, kur saulė kyla aukščiau iš šildo labiau. Noriu basas kojas įmerkti į vėsų jūros vandenį. Noriu atsigulti ant žolės ir stebėti debesis, virstančius zuikiais, princesėm ar kalnais. Noriu eiti į žygį, eiti ir eiti, kol nebejausiu kojų. Noriu kopti į kalnus, kol išretėjęs oras atims kvapą, vėjas sujauks protą, o galvą apsuks prieš akis atsiveriantys vaizdai.

Noriu laiko knygai. Geriems ir blogiems filmams. Kavos puodeliams ir paikiems žurnalams. Pokalbiams apie viską ir nieką, kai valandos tiesiog skrieja, o laiko skaičiuoti nė nereikia. Tiems dar neiškeptiems pyragams. Pasivaikščiojimams be tikslo. Saldžiam miegui be žadintuvo. Rožinėms svajonėms. Labai lėtiems pusryčiams ir fantastiškai gardžioms valandas užsitęsiančioms vakarienėms.

O kol kas, kol dar ne atostogos, vakarienės dažniausiai greitos, o pusryčiai – prabėgomis. Tik savaitgaliais viskas kitaip. Už lango lietui maišantis su sniegu, nereikia niekur skubėti. Galima net apgalvoti keletą žingsnių į priekį, ir gardžių pusryčių pasiruošti porai dienų į priekį. Nes savaitę pradėti gardžiais pusryčiais (nors ir prabėgomis) yra lengviau. Ir smagiau, ir skaniau. 

 Avokadu-bananu chia

 Avokadu-bananu chia

 Avokadu-bananu chia

♥ Ispaninio šalavijo sėklų (Chia) pudingas su avokadais ir bananais

3 porcijos

1 avokado
1 vidutinio dydžio banano
220 ml migdolų pieno
2 valg. š. klevų sirupo
50 g ispaninio šalavijo sėklų (Chia)

Viršui:
3 saujų traškių dribsnių (granolos)
kelių kivio riekelių
saujelės spanguolių

1. Avokadą, bananą, migdolų pieną ir klevų sirupą elektriniu trintuvu sutrinkite iki visiškai vientisos masės.
2. Suberkite ispaninio šalavijo sėklas ir gerai išmaišykite, kad jos tolygiai pasiskirstytų plakinyje.
3. Uždenkite indą maistine plėvele ir palaikykite šaldytuve kelias valandas ar per naktį, kol sėklos išbrinks.
4. Išbrinkusį ispaninio šalavijo sėklų pudingą paskirstykite į 3 stiklines.
5. Apiberkite traškiais dribsniais (granola), papuoškite kivio skiltelėmis, keliomis spanguolėmis. Patiekite.

 Avokadu-bananu chia

Comments { 1 }

Kakavinė avižinių dribsnių košė su bananais ir riešutų sviestu

 Kakavine avizine kose

Temsta vis anksčiau. Kai po darbo važiuoju namo, neretai languose dega šviesos. Kiekvieną vakarą pravažiuoju ir tą namą. Mes beveik kaimynai, čia daug naujakurių; daug tų, kurie dar nespėjo pasikabinti užuolaidų. Tada, kai gatvės paskęsta tirštoje prieblandoje, jų langai šviečia ryškiausiai. Ir kai pravažiuoju pro šalį, aš negaliu į juos nežiūrėti. Į tuos langus ir už jų vykstantį šviestuvų nutviekstą gyvenimą.

Aš, kaip ir ta mergina traukiny, beveik galėčiau sugalvoti jiems vardus. Nors, tiesa, priešingai nei ji, aš juos matau tik akies mirksnį, kol prariedu pro šalį gatve toliau, link savo namų. Net jei šiek tiek pristabdau, velniško smalsumo vedina, tai telieka akies mirksnis.

Žinau, kad jų namų sienos baltos, kad antrame aukšte ant sienos yra pakabintas didelis televizorius, o prieš jį – sofa. Ten ir matau juos dažniausiai, ištiesusius kojas po ilgos darbo dienos, prieš mirguliuojantį ekraną. Tai mane lyg ir paguodžia: nieko tokio jei ir aš, pasiekusi šiltus namus, paruošiu vakarienę ir valandėlei susmuksiu priešais televizorių.

Tai tapo lyg žaidimu – kasdien, važiuodama ta gatve, pro tą namą, aš pasuku galvą į kairę. Žvilgteliu pro langus, kažkur pilve pajausdama kaltę dėl tokio nemandagaus brovimosi į svetimą erdvę; tuo pačiu jausdama didelį smalsumą. Įsivaizduoju, kad vieną dieną pamatysiu galbūt juos vakarieniaujančius, galbūt žaidžiančius kortomis, galbūt besipuošiančius vakarėliui mieste, galbūt aprodančius savo namus netikėtai užsukusiems svečiams, galbūt šokančius tiesiai prieš langus… Yra tiek daug scenarijų, kuriuos galėčiau jiems sukurti, bet kol kas visi vakarai vienodi – atrodo, kad ir jie, kaip ir aš, grįžę namo susmunka ant sofos ir televizoriaus ekrane stebi svetimus išgalvotus scenarijus vietoje to, kad suktų savo kino juostą.

Kai pasakau tai garsiai (ar parašau juodu ant balto) skamba daugiau nei liūdnai. Todėl eilinį kartą sau pažadu įspirti į užpakalį ir daryti bent kažką. Kad kitą kartą išgirdusi klausimą, kaip gi man sekasi, aš galėčiau kalbėti nenutildama: kur buvau, ką veikiau, ką girdėjau, ką sutikau ir aplankiau, kur nukeliavau ir ką pamačiau! Kad kitą kartą, važiuodama gatve link namų, net neturėčiau laiko pasukti galvos į kairę – kad mano gyvenimas būtų toks pilnas įvairių dalykų, jog net neliktų noro ar laiko dairytis į kitų, kad ir kaip ryškiai jų languose pliekstų šviesos.

 Kakavine avizine kose

 Kakavine avizine kose

♥ Kakavinė avižinių dribsnių košė su bananais ir riešutų sviestu

1 soti porcija

½ stiklinės (70 g) stambių avižinių dribsnių
1 stiklinės (250 ml) sojų pieno
½ banano
1 valg. š. žemės riešutų sviesto
1 arb. š. kakavos
žiupsnelio druskos

Patiekti:
1 arb. š. žemės riešutų sviesto
mažo gabalėlio juodojo šokolado
saujelės kepintų žemės riešutų

1. Į puodą suberkite avižinius dribsnius, supilkite sojų pieną, sudėkite šakute sutrintą bananą, riešutų sviestą ir suberkite kakavą. Įberkite mažą žiupsnelį druskos.
2. Kaitinkite virš vidutinio dydžio ugnies vis pamaišydami, kol avižiniai dribsniai išbrinks ir košė sutirštės iki norimos konsistencijos.
3. Supilkite košę į dubenėlį. Apšlakstykite šaukšteliu riešutų sviesto, apibarstykite trupučiu kapoto juodojo šokolado ir maža saujele kepintų žemės riešutų. Patiekite nedelsiant.

 Kakavine avizine kose

Comments { 0 }