Šokoladinės eglutės

 Melyna pietu dezute vaikams

Būna šokoladiniai pyragai ir būna… šokoladainiai. Super-duper-ultra šokoladiniai pyragai; drėgni, klampūs ir saldūs. Nuostabiai intensyvaus skonio. Nekuklus šokoladainio (angl. brownie) gabalėlis prie puodelio aromatingos kavos – vienas dalykų, kuris gali priversti kilstelėti lūpų kampučius aukštyn net pačią niūriausią popietę.

Kelių puikių šokoladainių receptais jau esu pasidalinusi jau anksčiau: pavyzdžiui, štai ČIA ir ČIA. Šįkart, užklupta šventinių nuotaikų, pyrago gabalėlius paverčiau dailiomis šokoladinėmis eglutėmis, nubarstytomis spalvingais pabarstukais. Viskas paprasta kaip dukart du: visiškai atvėsusį šokoladainį supjaustykite trikampėliais, apliekite žaliais maistiniais dažais nuspalvintu miltelinio cukraus glajumi ir nubarstykite spalvotais tortų pabarstukais. Palikite glajų sustingti ir – viskas!

Idėja, beje, iš pinterest’o – idėjų Kalėdoms ten užtektų keliasdešimčiai metų į priekį. Iki šiol man jas kur kas labiau sekėsi išsisaugoti, o ne įgyvendinti, bet kas žino – nors Kalėdos jau visai ne už kalnų, bet truputį laiko dar yra. Ir sau, ir Jums linkiu – atraskime prieš šias šventes bent trupučiuką laiko kam nors, ką vis planuojame, ruošiamės, bet kaskart atidedame… kitoms Kalėdoms.

Pastatykime meduolinį namelį. Originaliai supakuokime kalėdines dovanėles. Papuoškime namus ir valgomojo stalą rankų darbo dekoracijomis. Galbūt pasigaminkime kalėdinę žvakidę ar eglutės žaisliuką, o gal patys nupieškime atvirukus. Ir išsiųskime juos laiškais, popieriniais laiškais!

Ar, žinoma, bent jau palepinkime save ir artimuosius ypatingu desertu. Šokoladainis tam, žinoma, labai tiktų.

 Melyna pietu dezute vaikams

 Melyna pietu dezute vaikams

 Melyna pietu dezute vaikams

Mėlyną pietų dėžutę vaikams galite įsigyti: www.e-sauletavirtuve.lt

♥ Šokoladinės eglutės

trikampėliais supjaustyto mėgstamo šokoladainio (pavyzdžiui, ŠIO)

Glaistui:
miltelinio cukraus
citrinos sulčių
lašelio žalių maistinių dažų

spalvotų pabarstukų

1. Visiškai atvėsusį šokoladainį supjaustę trikampėliais, paruoškite glaistą. Miltelinį cukrų ir citrinos sultis gerai išplakite iki vientisos tirštos masės. Jei glaistas per skystas, pridėkite dar šiek tiek miltelinio cukraus – glaistas turi būti tokio tirštumo, kad galėtumėte jį sudėti į konditerinį maišelį ir „išpiešti“ žalias eglučių „šakeles“.
2. Sudėję glaistą į konditerinį maišelį (ar į paprastą maišelį ir nukirpę jo kamputį) išpauskite ant pyrago trikampėlių eglučių „šakeles“.
3. Kol glaistas dar nespėjo sustingti, apibarstykite spalvotais pabarstukais. Atidėkite į šalį, kol sustings.
4. Skaniausia patiekti tą pačią dieną.

Šaltinis: One Little Project 

 Melyna pietu dezute vaikams

Comments { 0 }

Šokoladu glaistyti zefyrai

 Mėtinė pietų dėžutė

Nuo rytojaus. Nuo pirmadienio. Nuo gimtadienio. O gal… gal verčiau nuo Naujų metų.

Nežinau, kaip Jums, bet man motyvacija iš aplinkos visada reiškia labai daug. Įkvėpimo semiuosi iš žmonių, daiktų, ritualų, patirčių. Man svarbu visa, kas mane supa – kai aplinkiniai šiek tiek pašiepia mane dėl perdėto tvarkingumo, aš žinau, kad tvarka namuose, rašomojo stalo stalčiuose ar spintos lentynose yra lygi tvarkai mintyse. Kai noriu prisivilioti sėkmę ar motyvaciją siekti tikslų, visų pirma aš susitvarkau. O tuomet apsidairau ir apsupu save įkvepiančiais žmonėmis, ritualais ir daiktais.

Todėl stilinga ir patogi pietų dėžutė man padeda išlaikyti sveikos mitybos balansą (nors į įprastą darbą dabar nekeliauju, bet judant po pasaulį su mažyliu pietų dėžutė jau pravertė ne kartą ir ne du!). Gertuvė – nepamiršti išgerti daugiau vandens. Dailus darbo kalendorius – sėkmingiau ir maloniau planuoti savo dienotvarkę. Nauja sportinė apranga – nepamiršti kelio į sporto klubą.

Šiame įraše – vis dar šis tas saldaus ir, kažin, ar tai galima vadinti receptu. Galbūt tiksliau būtų sakyti, kad tai – tiesiog idėja saldžiam švenčių stalui. Ypač, jei šventes sutiksite su mažaisiais svečiais – kaip rodo mano patirtis, maži pirščiukai štai tokius šokoladu aplietus zefyrus čiumpa su dideliu džiaugsmu. Pamėginkite juos susmaigstyti ant medinių pagaliukų ir sudėti į aukštą stiklinę ar stiklainį – papuoš stalą ir privilios visus mažuosius smaližius, aš jau matau tai!

 Mėtinė pietų dėžutė

Šio įrašo nuotraukose – vis dar Kalėdos pietų dėžutėse, kaip pati sau pavadinau šią įrašų kolekciją. Bet po Naujųjų, kaip taisyklė, visi susiimsime, tiesa? Prisiminsime, kad kažkurių kelnių kišenėje lyg ir turėjome sporto klubo abonemento kortelę, o jei neturėjome, – eisime jos įsigyti. Į pirkinių krepšelį, pavargę nuo saldumynų ir kepsnių, su nuoširdžiu užsidegimu dėsime įvairiausiais daržoves, vaisius ir kruopas. Prisipilsime pilną gertuvę vandens, kad per dieną nepamirštume jo gurkšnoti. Sąžiningai nusistatysime žadintuvą ir pažadėsime sau ne tik eiti miegoti, bet ir šokti iš lovos anksčiau. Ant spintelės šalia lovos pasidėsime krūvelę knygų, kurias žadėjome sau perskaityti pernai, o gal jau užpernai. Dailyraščiu pradėsime pirmąjį naujos darbo knygos puslapį.

Netikiu, kad aš tokia vienintelė. Su dideliu užsidegimu dailyraščiu pradedu kiekvienus naujuosius metus. Kartais man pasiseka geriau, kartais visi planai susiūbuoja dar nepasibaigus pirmai sausio savaitei, bet… man visada lengviau, kai mane supanti aplinka motyvuoja kiekviename žingsnyje. O kadangi jau žinau, kad motyvacija šiaip jau iš niekur neatsiranda, bandau būti vienu žingsniu priekyje ir save pergudrauti.

Ir, žinote, dažnai tai veikia.

Jei ir Jūs žadate nuo Naujųjų gyventi sveikiau, rūpintis savimi labiau, valgyti skaniau… aš tikiu, kad pietų dėžučių dovanų rinkiniai, kurių dar turime savo krautuvėlėje, gali tapti nuostabia Kalėdų dovana, padėsiančia pasiekti savo tikslų ir suteiksianti motyvacijos tomis akimirkomis, kai jos liks tik menki trupinėliai. Juk visiems tokių akimirkų būna, tiesa? Tuomet tegul būna jų kiek tik įmanoma mažiau… Jei galima kartais save pergudrauti mažomis smulkmenomis, taip ir padarykime.

P.S. Nuotraukose – mano mylimiausioji. Švelni, gaivi, šviesi, pastelinė… mėtinė pietų dėžutė ir gertuvė. Savo mylimiausią spalvą visada galite išsirinkti ŠTAI ČIA.

 Mėtinė pietų dėžutė

 Mėtinė pietų dėžutė

 Mėtinė pietų dėžutė

 Mėtinė pietų dėžutė

♥ Šokoladu glaistyti zefyrai

zefyrų (angl. marshmallow)
juodojo šokolado
spalvotų pabarstukų

1. Šokoladą ištirpinkite virš garų vonelės.
2. Vieną zefyro pusę merkite į dar šiltą ištirpintą šokoladą, tuomet – į spalvotus pabarstukus.
3. Zefyrus išdėliokite ant plokščio paviršiaus šokoladu glaistyta puse į viršų ir leiskite pastovėti, kol apstings. Tuomet perkelkite į šaldytuvą ir palaikykite, kol visiškai sustings.
4. Prieš patiekdami, išimkite iš šaldytuvo.

 Mėtinė pietų dėžutė

Comments { 0 }

Švediški meduoliai „Pepparkakor“

 Svediski meduoliai Pepparkakor

Mūsų 33 valandų trukmės pabėgimas į Kopenhagą buvo… netikėtas. Kaip ir daugelį dalykų gyvenime, šį planą sukurpėme beveik ekspromtu. Penkiolika metų kartu – juk ne juokas, reikėtų tai paminėti, o kas gi išlieka atminty ilgiau už atrakcionus, kai turi perlipti per savo baimes ir atrasti drąsos įsėsti į traukinuką, lekiantį stulbinamu greičiu ir ore darantį kilpas? Susikrovę kuprines ir tūkstantį kartų išbučiavę savo mažylį, leidomės ir mažą lietingą savo nuotykį. Lietingą, nes lietus pliaupė nuo pat ryto, kai išlipome iš lėktuvo oro uoste, iki pavakario, kai įėjome į Tivoli sodus. Ten, pilkšvoje prieblandoje, jau degė milijonai kalėdinių lempučių, balto sniego pusnys dengė eglučių šakas, ore sklandė čia pat verdamo karšto šokolado kvapas, skambėjo šventinės dainos. Jas kartas nuo karto pertraukdavo karuselėse besisupančių riksmas, kartais – juokas vaikų ir suaugusių, panirusių į gražią Kalėdų pasaką. Viename iš išpuoštų namelių laukė Kalėdų senelis – mažieji tekini bėgo jam ant kelių, žybsėjo fotoaparato blykstės, pilnėjo šeimų nuotraukų albumai. Kai esi tokioje gražioje vietoje, norisi namo parsivežti tiek daug gražių įspūdžių ir prisiminimų, kad tyliai juos galėtum ištraukti iš kišenės net tada, kai kelionė bus likusi seniai praeity.

Nesiliovėme kartoti vienas kitam, kaip čia patiktų mūsų kukuliui. Kaip greitai jis paaugs ir kokios stebuklingos tuomet taps mūsų kelionės trise. Kaip jis džiūgaus besisupdamas ant arkliukų, įsitaisęs Kalėdų seniui ant kelių, iš šilto puodelio mažais gurkšneliais gerdamas karštą šokoladą ir pilnais žandukais valgydamas dar šiltas cukraus pudra nubarstytas spurgytes. Tikriausiai jau po pirmos kelionės valandos supratome tuos anekdotus, pasakojančius apie tai, kaip nuo vaikų trumpam pasprukę tėvai, kad vėl pabūtų tik dviese, niekaip negali kalbos pasukti bent kiek toliau nuo vaikų, likusių ir laukiančių namuose. Tas ilgesys – jis beprotiškas. Tyliai sau pažadėjau, kad į kitą kelionę keliaus ir mūsų mažylis. Kad ir kur, kad ir kada.

O grįžę namo, akimirksniu supratome – Kalėdos dar arčiau, dar greičiau! To neleidžia pamiršti ir mūsų krautuvėlė (kasdien supakuojame vis daugiau dovanų rinkinių ir tai tiesiog nerealu, esame tokie laimingi ir dėkingi visiems, kurie leidžia pirštų galiukais prisiliesti prie jų Kalėdų!), o ir aš pati, kaip ir kasmet, – truputį pamišusi dėl gražiausių žiemos švenčių.

Todėl dalijuosi ir pamiršusiems primenu dar vieną receptą, be kurio saldus Kalėdų stalas būtų sunkiai įsivaizduojamas. Taip taip, jei dar to nesiėmėte, neabejoju, kad jau pats laikas pradėti galvoti apie tai, kokiais saldumynais lepinsitės ir lepinsite per šventes! Nes juk šventės – tobulas lepinimosi metas! Ir kas jau kas, bet Kalėdos mūsų namuose visada būna saldžios. Todėl ir rausvoje pietų dėžutėje, kurioje po Naujųjų vietą ras sveiki patiekalai bei užkandžiai, šiandien – nuostabiai gardūs šventiniai meduoliai. Juos iškepti galite jau dabar – sandariame indelyje, jei tik pasaugosite nuo savęs ir šeimos narių, jie sėkmingai išlauks Kalėdų!

 Svediski meduoliai Pepparkakor

 Svediski meduoliai Pepparkakor

 Svediski meduoliai Pepparkakor

 Rausva pietu dezute

Rausvą pietų dėžutę galite įsigyti: www.e-sauletavirtuve.lt

apie 110 nedidelių meduolių (apie 5 kepimo skardos)

♥ Švediški meduoliai „Pepparkakor“

150 g medaus
110 g sviesto
100 g rudojo cukraus
375 g miltų
½ arb. š. cinamono
½ arb. š. malto imbiero
½ arb. š. kepimo miltelių
¼ arb. š. maltų gvazdikėlių
¼ arb. š. druskos
1 didelio kiaušinio

1. Nedideliame puode ištirpinkite medų, sviestą ir cukrų nuolat maišant. Leiskite masei užvirti ir kaitinkite, kol visi cukraus kristalai visiškai ištirps. Nukelkite nuo ugnies ir vėsinkite mažiausiai pusę valandos. Masė turėtų gautis tąsi kaip karamelė.
2. Dideliame dubenyje išsijokite miltus su kepimo milteliais, prieskoniais ir druska. Miltų viduryje suformuokite nedidelę duobelę, į ją įmuškite kiaušinį, supilkite paruoštą sirupą ir suminkykite tešlą. Jei tešla pernelyg lipni, pridėkite šiek tiek daugiau miltų, kad būtų įmanoma išminkyti ir suformuoti rutulį. Šį rutulį suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą maždaug dviem valandoms.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C temperatūros. Tešlą padalinkite į mažesnes dalis ir kiekvieną iškočiokite (kuo ploniau – tuo geriau) ant miltais pabarstyto paviršiaus. Sausainių formelėmis išspauskite meduolius.
4. Kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Meduolius perkelkite ant šių kepimo popieriaus lakštų ir kepkite orkaitėje apie 8 – 10 minučių arba kol gražiai parus. Šioje vietoje reikia būtų labai atidiems – kuo plonesni yra sausainiai, tuo greičiau gali perkepti!
5. Iškeptus sausainius perkelkite į sandarų indą ar dėžutę ir laikykite kiek tik norisi, o jei pavyksta – net iki Kalėdų.

 Svediski meduoliai Pepparkakor

Comments { 6 }