Šaldytų bananų ir špinatų sluoksniuotis

 Saldytu bananu ir spinatu kokteilis

Tai tikriausiai nėra taip jau nuostabu: kai vieną dieną garsiai ir viešai paskelbi, kad laikas pradėti gyventi kitaip, nereikia ilgai laukti bumerangu grįžtančio klausimo: o kaip gi sekasi?

O kaip gi man sekasi?

Puikiai, iš tiesų. Taip, kaip ir buvo galima tikėtis, įvertinant savo turimą bagažą ir ne tokią jau mažą sukauptą patirtį. Tai nėra taip jau lengva; nepakanka spragtelėti pirštais, kad akimirksniu gyvenimo būdą pakeistum į sveikesnį, aktyvesnį ir pozityvesnį. Bet aš labai stengiuosi. O kadangi esu tik žmogus, paskui save tempiantis ir tą nelengvą bagažą, būna visko: būna gerų ir labai gerų dienų, o tarp jų – ir juodų silpnumo akimirkų.

Pavyzdžiui, prekybos centrai. Didieji, kai tarp visos masės produktų reikia išsirinkti tuos, kurių reikia. Kai reikia atsijoti tikrus norus nuo trumpam plykstelėjusių užgaidų. Nemeluosiu: buvo kartas, kai didžiuliame prekybos centre du kartus, eidama ratais, grįžau prie tos pačios dėžutės medaus pyrago. Tada nuėjau prie kasos, mindžikavau eilėje, staigiai apsisukau ant kulno ir grįžau atgal prie to pyrago. Paėmiau dėžutę, pažiūrėjau į jį, įsidėjau į krepšelį. Išėmiau, padėjau atgal, grįžau į eilę, atsiskaičiau už pirkinius ir grįžau namo.

Nes aš žinau, kas yra emocinis alkis ir kas yra emocinis valgymas. Žinau, koks tai jausmas, kai pyrago gabalėlyje matai ne skanų pyragą, o galimybę pamiršti darbus, atsipalaiduoti, nusiraminti. Žinau, ką reiškia, kai maistas virsta priklausomybe. Žinau, kaip liūdna suvokti, kad priklausomybių dažnai mes negalime atsikratyti; galime tik su jomis kovoti. Net jei tai reikš tris papildomus ratus prekybos centre, bandant susikalbėti su savimi ir išsiaiškinti: ar aš noriu pyrago, o gal aš noriu atostogų?

Tas emocinis valgymas, dievaži, jis yra blogis. Kai valgai ne maistą, o emocijas, natūralu – didelio skonio maiste neieškai, nesitiki ir nejauti. Gali atsitokėti belaižydamas paskutinį pilno stiklainio riešutų sviesto šaukštelį, gali iš šalies su nuostaba stebėti save, valgantį vieną saldainį po kito, ir taip visą dėžutę. Gali pačioje spintelės gilumoje susirasti seniai pamirštą pakuotę ne tokių ir skanių sausainių ir valgyti juos vieną po kito, įnikęs į per televizorių rodomą serialą, susirangęs ant sofos kambaryje, apgaubtame tamsos, ir visai netyčiom pastebėti, kad sausainiai, pasirodo, supeliję, o jų galiojimo laikas, vaje, pasibaigęs daugiau nei prieš metus. O kadangi valgei stresą, pyktį, liūdesį ar nerimą, to keisto skonio – juk jis tikrai turėjo būti keistas, ar ne – net nepajautei.

Taigi, būna juodų silpnumo akimirkų.

Bet būna gerų ir labai gerų dienų. Būna dienų, kai rytai labai saulėti ir šilti, kai aš su šypsena verdu pusryčių košę, geriu kavą, į darbą važiuoju pritardama per radiją plyšaujančiai dainai, į penktą aukštą užšuoliuoju pilna energijos, o darbai rūksta lyg iš pypkės, kol varneles pažymiu prie daugelio ar gal net visų, ir nespėjus mirktelėti ateina dienos pabaiga, už lango gražiai leidžiasi saulė, o aš, apkabinus puodelį medumi pagardintos mėtų arbatos, tyliai mintyse kuriu rytojaus planus ir rožines ateities svajones.

Kartais pagalvoju, kad viskas iš tiesų prasideda nuo to, kaip nuoširdžiai ryte mes sau nusišypsome vonios veidrodyje. Nuo to, su kokia nuotaika pasitinkame dieną, nepaisant to, kuria koja išlipame iš lovos. Galbūt tikrai viskas užkoduota pozityviame mąstyme: mes prisišaukiame tai, ko tikimės; mes jaučiamės taip, kaip linkime sau jaustis. Ir jei kartais šypsena pro truputį sukąstus dantis gali virsti kuo nuoširdžiausiu juoku, kažin ar tą patį gali niūrumas, burbėjimas ir bėdų ieškojimas.

Todėl verčiau jau kasdien ieškoti ne bėdų, o džiaugsmų. Kad ir kokie jie maži bebūtų. Nes ko ieškom, tą ir randam. O radę bent vieną mažą džiaugsmą ir pasėję jį savo širdyje… juk galim užsiauginti didelę, didelę laimę.

 Saldytu bananu ir spinatu kokteilis

Skonis: 10/10. Labai mėgstu žaliuosius kokteilius, o kai jie susluoksniuoti su naminiais traškiais dribsniais – pasaka! Tiesa, plakdami kokteilį su šaldytais bananais ir nenaudodami skystų produktų, o tik vaisius, daržoves ir sėklas, gausite labai tirštą ir šaltą, ledus primenančią masę. Labai gardu! Ir sotiems pusryčiams, ir sveikam desertui!

Sudėtingumas: paprasta kaip du kart du.

Porcijų skaičius: 1 porcija.

Ar gaminčiau dar kartą? Taip.

Kur radau? Įkvėpta Eat Better Not Less

 Saldytu bananu ir spinatu kokteilis

♥ Šaldytų bananų ir špinatų sluoksniuotis

1 – 1 ½ šaldyto banano*
3 saujų špinatų
1 obuolio
1 valg. š. ispaninio šalavijo sėklų
1 arb. š. burnočio sėklų
1 arb. š. medaus

kelių saujų traškių dribsnių

1. Bananus, špinatus, obuolį, ispaninio šalavijo sėklas, burnočio sėklas ir medų sudėkite į kokteilių plaktuvą ir išplakite iki vientisos masės.
2. Susluoksniuokite aukštoje stiklinėje su traškiais dribsniais ir nedelsiant patiekite.

* Bananus supjaustykite griežinėliais ir sušaldykite šaldiklyje.

 Saldytu bananu ir spinatu kokteilis

Comments { 0 }

Šaldytų bananų kokteilis su braškėmis

 Bananu kokteilis su braskemis

Persikrausčius į naujuosius mūsų namus, kartais vis dar save nustebinu. Pavyzdžiui, tuo, kad kiekvieną vakarą, po darbų grįžus namo, kad ir kaip vėlu bebūtų ar kad ir kaip pavargusi tądien jausčiausi, su mielu noru keliauju į virtuvę ir gaminu kažką rytojaus pietų dėžutei. Arba tuo, kad niekad nesitikėjau vieną dieną virsianti tokia… pedante.

Su didžiausiu atidumu kasdien po kelis kartus nužvelgiu visus paviršius: virtuvės stalviršį, veidrodį koridoriuje, grindis, net televizoriaus ekraną. Sąžiningai nedelsdama surenku kiekvieną trupinėlį, kruopščiai nupučiu kiekvieną dulkelę ir nepatingiu nuvalyti vis atsirandančių pirštų antspaudų ant veidrodžio. Mano brangiausias jau suprato, kaip man skauda širdį dėl ne vietoje padėtų batų (lyg ir galėtų jie būti ant kilimėlio prie durų, bet daug smagiau, kai jie savo vietoje spintoje); kaip man sunku žiūrėti į tuščią lėkštę, paliktą ant stalo; kaip super-duper-atsargiai reikia triaukšti užkandžius ant sofos (baltos sofos!), kad neduokdie koks trupinėlis nenukristų ten, kur tikrai neturėtų būti.

Tikiuosi, kad dar nesu (tikiuosi, kad ir nebūsiu) viena tų aršiųjų pedančių, kurios dėl vieno trupinio gali iškelti skandalą. Mano skandalai, net jei nusprendžiu juos iškelti, vis dar yra su šypsena, pasijuokiant iš situacijos absurdiškumo. Nes kažkur giliai savyje suvokiu, kad mažas juodas medžiagos gumulėlis, kurių vis randu ant grindų, nėra priežastis išmesti kojines. Ir tuo pačiu metu labai tyliai sau prisipažįstu, kad visai norėčiau tą padaryti.

Mama, stebėdama šį mano išprotėjimą, juokiasi: iš pradžių sakė, kad praeis po pirmo mėnesio. Nepraėjo. Tikriausiai dabar pasakytų, kad tikrai praeis po pirmo pusmečio, šypt. Pažiūrėsim, mama.

Laimė, tai, kad po visko reikės tvarkyti mano nuostabiąją baltą virtuvę, neatbaido manęs nuo gaminimo. Mielai verdu, kepu, troškinu ir visu tuo mėgaujuosi. Mėgaujuosi ir tuomet, kai valgius patiekiu ant stalo. Kai valgome. Kai plaunu indus savo naujojoje juodoje kriauklėje (kas galėjo pamanyti!), dydžio sulig nedidele vonia, ir kai galiausiai nuo visų baltų virtuvės spintelių durelių su pašluostėle nuvalau pirštų antspaudus.

Dievinu mūsų namus. Ir tikrai niekada nebūčiau pagalvojus, kad ne tik jų jaukimas, bet ir tvarkymas gali teikti tiek daug džiaugsmo!

 Bananu kokteilis su braskemis

Skonis: 10/10. Šaltas, saldus ir gaivus, primenantis vasarą. 

Sudėtingumas: paprasta kaip du kart du.

Porcijų skaičius: 1 porcija.

Ar gaminčiau dar kartą? Taip.

Kur radau? Įkvėpta Eat Better Not Less

 Bananu kokteilis su braskemis

♥ Šaldytų bananų kokteilis su braškėmis

1 – 1 ½ šaldyto banano*
100 ml sojų pieno
1 arb. š. medaus
žiupsnelio vanilinio cukraus

100 g trintų braškių**
½ citrinos sulčių

saujelės traškių dribsnių

1. Bananus, pieną, medų ir žiupsnelį vanilinio cukraus sudėkite į plaktuvą ir išplakite iki vientisos masės.
2. Trintas braškes sumaišykite su citrinų sultimis.
3. Į stiklinę supilkite trintas braškes, ant viršaus – trintus bananus.
4. Apiberkite saujele traškių dribsnių ir nedelsiant patiekite.

* Bananus supjaustykite griežinėliais ir sušaldykite šaldiklyje.
** Galite naudoti šaldytas, prieš tai šiek tiek atšildę.

 Bananu kokteilis su braskemis

Comments { 1 }

Kokosinė ryžių dribsnių košė su bananais

 Kokosine ryziu dribsniu kose su bananais

Ir kas galėjo pagalvoti? Išaušus šeštadienio rytui, aš išlipau iš lovos, persiliejau veidą vėsiu vandeniu, dar stiklinę vandens išgėriau, nieko nelaukdama šokau į sportinius batelius ir išbėgau. Pirmąkart po šitiek laiko. O iš viso… trečią kartą gyvenime.

Kai prieš tai bene dvi savaites laiko apie tai galvojau ir kalbėjau, ir vis rasdavau pasiteisinimų, o kitą dieną vėl iš naujo sau žadėdavau ir kurdavau planus, pati sau tyliai galvojau: „Asta, ką čia apgaudinėji? Save?“

Juk niekada nemėgau bėgti. Bėgti man visada buvo labai sunku; prisimenu dar iš tų laikų, kai mokykloje krosus su draugėmis eidavom, o ne bėgdavom. Kai žvitrios mokytojos akys susitikdavo su mūsiškėmis, nieko nelikdavo: tik bėgti. Nespėdavau suskaičiuoti nė iki dešimties, o jau trūkdavo oro.

Bet dalykas tas, kad bėgimas man visada atrodė labai žaviai. Toks grakštumas ir lengvumas bėgančių žmonių judesiuose. Gal dėl to aš kartas nuo karto vis išdrįstu save paraginti ir paklausti, o gal laikas pabandyti? Gal aš irgi galėčiau bėgti?

Vienąkart išdrąsėjau tiek, kad mečiau sau iššūkį: užsiregistravau maratone ir nubėgau penkis kilometrus. Buvo taip sunku, kad po to vėl dvejus metus net negalvojau apie bėgimą: kilnojau svarmenis, šokčiojau grupinėse treniruotėse, ėjau į pilatesą ir kalanetiką, įsimylėjau TRX diržus; viską dariau, bet tikrai, tikrai nebėgau.

Nežinau, kaip bus šįkart, bet turiu sau planą. Bėgimo planą. Bandysiu jį prisijaukinti ir, juk niekada negali žinoti, gal šįkart man pavyks.

Nes kas galėjo patikėti? Šeštadienio rytą pradėjusi lengvu poros kilometrų prasibėgimu, sekmadienį pradėjau lygiai taip pat. Ir, man rodos, kad man visai patiko.

 Kokosine ryziu dribsniu kose su bananais

Skonis: 10/10. Jei mėgstate ryžių dribsnius, kokosus ir bananus… įsitikinkite dar kartą, kad tai – labai puikus derinys. 

Sudėtingumas: paprasta kaip du kart du.

Porcijų skaičius: 2 porcijos.

Ar gaminčiau dar kartą? Taip.

Kur radau? Fantazijose.

 Kokosine ryziu dribsniu kose su bananais

♥ Kokosinė ryžių dribsnių košė su bananais

2 stiklinių (500 ml) kokosų pieno
1 arb. š. vanilinio cukraus
¼ arb. š. druskos
2/3 stiklinės (65 g) ryžių dribsnių
2 valg. š. kokosų drožlių
½ arb. š. cinamono

1 didelio banano
1 valg. š. rudojo cukraus
1 valg. š. sviesto

saujos traškių dribsnių

1. Išvirkite košę. Į vidutinio dydžio puodą supilkite pieną, suberkite vanilinį cukrų ir druską. Kaitinkite virš vidutinio dydžio ugnies, kol užvirs.
2. Suberkite ryžių dribsnių, kokosų drožles, cinamoną ir išmaišykite. Sumažinkite ugnį. Virkite kartais pamaišydami, kol dribsniai sugers skystį, išbrinks ir pasidarys vidutinio tirštumo košė.
3. Paruoškite bananus. Bananą supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite su ruduoju cukrumi.
4. Keptuvėje virš vidutinės ugnies ištirpinkite šaukštą sviesto. Suberkite bananų griežinėlius ir kaitinkite, kartais pamaišydami, kol jie suminkštės ir apskrus, tačiau nepraras savo formos.
5. Patiekite. Paskirstykite košę į dubenėlius. Ant viršaus sudėkite kepto banano griežinėlius, pabarstykite saujele traškių dribsnių. Nedelsdami patiekite.

Comments { 0 }