Vienoje kepimo skardoje – skonių puokštė skaniai vakarienei ar net gražiausiai pavasario šventei!
Su Aneta – šeimos prekės ženklo „Fish Wish“ įkūrėja ir siela – prieš kurį laiką kalbėjomės apie tai, ką gardaus Velykų stalui būtų galima pagaminti iš jų nuostabios lašišos. Kone vieningai nutarėme, kad tai turėtų būti šis tas paprasto, nesudėtingai paruošiamo, o svarbiausia – labai skanaus. Kad patiktų mažiems ir dideliems. Kad nereikėtų ilgai stovėti prie puodų ar čirškančios keptuvės – kad daugiau laiko liktų pašnekesiams su šeima ar susirinkusiais svečiais.
Praėjus kelioms dienoms po mūsų pokalbio, jau repetavau Velykas. Vienoje skardoje sutalpinau lašišos gabalėlius, kubeliais pjaustytas bulves ir vyšninius pomidorus. Pavyko taip, kaip tikėjausi: greitai, lengvai ir labai skaniai. Tikrai mielai tokį patiekalą gaminčiau šventiniams Velykų pietums.
Tad štai mažiausiai trys priežastys, kodėl šį receptą verta išsisaugoti dabar pat:
- Vienoje skardoje paruošiami gardūs valgiai – visada gera mintis! Mažiau netvarkos ir daugiau laiko bendravimui.
- Lašišą mėgsta daugelis, o pagardinta česnakais, citrinomis ir sviestu ji tampa ypatingai sultinga, aromatinga ir skani;
- Receptą lengvai pritaikysite savo skoniui. Į tą pačią kepimo skardą gali keliauti ir kitos mėgstamos pavasario daržovės: smidrai, brokolių žiedynėliai ar briuselio kopūstėliai.
Dar viena priežastis išsisaugoti receptą – kad kitą kartą, panorėję įsigyti kokybiškos žuvies, iškart prisimintumėte „Fish Wish“ pavadinimą. Po juo – lietuvių šeimos verslas. Jiems rūpi, kokios kokybės maistą valgome – būtent iš kokybiškos žuvies poreikio prieš keletą metų ir gimė ši veikla. Dabar asortimentas platus, gausus, žuvų ir jūrų gėrybių jame – ir kasdieniam, ir švenčių stalui.
Pasinaudokite Velykiniu „Fish Wish“ pasiūlymu: kovo 13-15 dienomis su kodu SAULETAVIRTUVE žuviai ir jūros gėrybėms bus taikomos nuolaidos net iki 55 %. Asortimentą peržiūrėti ir nuolaida pasinaudoti galite čia.
Vienos skardos lašiša su daržovėmis
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
Lašišai:
3 lašišos filė gabalėlių
2 valg. š. tirpinto sviesto
3 tarkuotų skiltelių česnako
½ citrinos sulčių
½ arb. š. druskos
½ arb. š. šviežiai grūstų juodųjų pipirų
1 arb. š. džiovintų prieskoninių žolelių
½ citrinos, pjaustytos plonomis riekelėmis
Bulvėms:
3 vidutinio dydžio bulvių
1 valg. š. alyvuogių aliejaus
½ arb. š. džiovintų česnakų
½ arb. š. druskos
½ arb. š. šviežiai grūstų juodųjų pipirų
½ arb. š. džiovintų prieskoninių žolelių
Pomidorams:
400 g vyšninių pomidorų
1 valg. š. alyvuogių aliejaus
žiupsnio druskos
žiupsnio šviežiai grūstų juodųjų pipirų
Padažui:
¼ stiklinės (65 g) graikiško jogurto
¼ stiklinės (65 g) majonezo
1 valg. š. garstyčių
3 tarkuotų česnako skiltelių
1 valg. š. citrinos sulčių
1 valg. š. klevų sirupo (arba medaus)
½ arb. š. druskos
½ arb. š. šviežiai grūstų juodųjų pipirų
GAMINIMO EIGA
1. Iškepkite lašišą ir daržoves. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios). Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2. Bulves nuskuskite, supjaustykite kubeliais. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, džiovintais česnakais, druska, pipirais ir prieskoninėmis žolelėmis. Gerai išmaišykite ir paskleiskite ant kepimo skardos vienu sluoksniu. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.
3. Praėjus šiam pusvalandžiui, kepimo skardą su bulvėmis trumpam išimkite iš orkaitės. Bulvių gabalėlius pastumkite į skardos šalį. Šalia išdėliokite lašišos gabalėlius (odele į apačią) ir pomidorų šakeles.
4. Lašišos gabalėlius aptepkite tirpintu sviestu, sumaišytu su tarkuotomis česnako skiltelėmis, citrinos sultimis, druska, pipirais ir prieskoninėmis žolelėmis. Ant viršaus išdėliokite plonas citrinos riekeles.
5. Pomidorus apšlakstykite alyvuogių aliejumi, apiberkite druska ir pipirais.
6. Grąžinkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite dar 12-15 minučių, kol lašišos vidinė temperatūra pasieks 60-63 laipsnius, o pomidorai suminkštės.
7. Paruoškite padažą. Visus jam skirtus ingredientus sumaišykite iki vientisos masės.
8. Patiekite lašišos gabalėlius su keptomis bulvėmis, pomidorais, padažu ir mėgstamomis šviežių daržovių salotomis.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Fish Wish“.
#reklama #fishwish
