Bananų duona su avižiniais dribsniais

Trečiadienis, vienuolikta valanda ryto, termometras rodo tik minus 10.
O už lango krenta baltos didelės snaigės. Pūga. Nuostabiai gražus vaizdas, kai jį gali stebėti tik pro langą, mhm. Kaip aš džiaugiuosi labai labai, kad man vis dar atostogos! Neįsivaizduoju, kokiu būdu reikėtų prisiversti kišti nosį į lauką, nors ir apsimuturiavus keturiais sluoksniais drabužių, irtis prieš vėją į stotelę, o ten dar laukti autobuso, kuris, žinoma, vėluotų bent porą ilgų, skausmingai šaltų minučių, kurios išsitęstų beveik iki begalybės. Tada bildėti baltais keliais pusę valandos, kur reiktų vėl žengti į tą šlapių, šaltų snaigių sūkurį.
Aha, tikrai, kiek nedaug trūksta, jog didelės baltos gražios snaigės virstų nemaloniai šlapiomis ir šaltomis?

Todėl aš – kol vis dar galiu džiaugtis šiais malonumais – rytais miegu iki vienuoliktos ryto, iki pietų slampinėju su chalatu, garsiai klausausi muzikos, geriu karštą arbatą ir mėgaujuosi labai skania sveikuoliška bananų duona su avižiniais dribsniais.

Ir dar tyliai tyliai užjaučiu tuos, kurie dabar yra anapus lango.

Skonis: 9,5/10. Nors to nesitikėjau, bet tenka pripažinti, kad ši duona mane nustebino – nesitikėjau, kad ji bus tokia puiki! Labai skani, minkšta ir puri, tačiau pats nuostabiausias akcentas man čia buvo avižiniai dribsniai. Duonelė, kurią reikia šiek tiek pakramtyti 🙂 Skaniai pakramtyti! 😉

Sudėtingumas: nieko labai sudėtingo.

Kur radau? Joy the Baker

Bananų duona su avižiniais dribsniais

Atsispausdinti

Porcijos: 14 riekelių Paruošimo laikas: 15 min. Gaminimo laikas: 45-50 min.

INGREDIENTAI

1 ¼ puodelio (165 g) miltų
½ puodelio (100 g) rudojo cukraus
½ arb.š. druskos
½ arb.š. kepimo miltelių
½ arb.š. cinamono
3 arb.š. aliejaus
1 didelis kiaušinis, išplaktas
2 vidutinio dydžio kiaušinių baltymai, išplakti
3 bananai (~300 g), prinokę
1 puodelis (110 g) avižinių dribsnių

GAMINIMO EIGA

1. Įkaitinti orkaitę iki 180 ºC temperatūros. Ištepti riebalais ir pabarstyti miltais arba tiesiog ištiesti kepimo popieriumi kepimo indą (26×12 cm).
2. Dideliame dubenyje sumaišyti visus sausus produktus, įskaitant avižinius dribsnius ir cinamoną.
3. Mažesniame dubenyje sutrinti bananus iki vientisos masės. Sudėti kiaušinius ir aliejų, gerai išmaišyti.
4. Supilti plakinį į sausų produktų mišinį ir gerai išmaišyti. Tešla turi būti pakankamai tiršta.
5. Išplakti kiaušinių baltymus iki standumo. Per tris kartus baltymus įmaišyti į masę.
6. Supilti paruoštą tešlą į kepimo indą ir kepti apie 45 – 50 minučių. Išimti iš orkaitės, leisti pastovėti apie 5 minutes, tuomet išimti iš kepimo formos ir ant grotelių vėsinti dar apie 10 minučių.
7. Supjaustyti riekelėmis ir patiekti.