Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

ApkepaiBulvių patiekalaiKARŠTIEJI PATIEKALAIKarštieji užkandžiaiLENGVI KĄSNELIAIPASAULIO SKONIAIPIETŪS DĖŽUTĖJEPusryčiaiŠaltieji užkandžiai

Ispaniškas omletas su bulvėmis ir kumpiu | Tortilla de Patatas

parašė Asta 13 Rgs ’22
Ispaniškas omletas su bulvėmis ir kumpiu | Tortilla de Patatas

Tortilla de Patatas – ispaniško stiliaus omletas su bulvėmis. Ruošiamas jis labai paprastai: iš pradžių aliejuje iki minkštumo iškepamos plonais griežinėliais supjaustytos bulvės ir svogūnai, tuomet jie sumaišomi su plaktais kiaušiniais ir žiupsniu druskos (šioj vietoj aš įmaišiau ir ispaniško vytinto kumpio). Supylus į keptuvę ir apkepus vieną pusę, op! – lėkštės pagalba omletas apverčiamas ir kepamas dar kelias minutes. Jis turi būti minkštas, švelnus ir šiek tiek kremiškas.

Toks omletas galėtų būti pusryčiais, galėtų ir pietumis ar vakariene. Mes valgėm su kumpiu, gražgarstėmis ir pomidorais, buvo labai skanu!

Daugiau produktų, kviečiančių pažinti Ispanijos skonius, šią savaitę rasite „Lidl Lietuva“ parduotuvėse. Teminės „Sol&Mar“ savaitės asortimentas itin platus, čia rasite įvairiausių produktų: vytinto kumpio, alyvuogių aliejaus, čioriso dešros, midijų, krevečių, „Piri piri“ padažo, sūrių, ryžių, alyvuogių, įvairiausių desertų.

Kelionės yra mano gyvenimo meilė, o Ispanija, turiu pripažinti, pagrobė dalelytę širdies. Kol ten sugrįšiu (o sugrįšiu tikrai!), gera autentiškus tolimos šalies receptus išbandyti namie. Šį tikrai įtrauksiu į sąrašą tų, kuriuos kartosiu. Vienintelis dalykas, ties kuriuo reiks padirbėti – stipresni rankų raumenys; mat už kadro šįkart liko mano šūksniai vyrui: „ei, padėk, šitos keptuvės aš pati viena ranka tikrai neapversiu!”, šypt.

Išragaukim šią savaitę Ispaniją. Skanaus!

Tortilla de Patatas

Atsispausdinti
Porcijos: 4-6 Paruošimo laikas: 40 min.

INGREDIENTAI

2 ½ stiklinės (625 ml) alyvuogių aliejaus
5-6 vidutinio dydžio bulvių (apie 800 g)
1 didelio svogūno
6 kiaušinių
6 riekelių vytinto kiaulienos kumpio „Jamón Serrano“
1 ½ arb. š. druskos

Patiekti:
gražgarsčių
vytinto kumpio
pomidoriukų

GAMINIMO EIGA

1. Bulves nuskuskite, perpjaukite išilgai į keturias dalis ir supjaustykite labai plonomis riekelėmis, svogūnus – taip pat.
2. Aliejų supilkite į keptuvę aukštesniais kraštais (apie 25 cm skersmens) ir įkaitinkite virš vidutinio dydžio kaitros. Sudėkite bulvių ir svogūnų riekeles; aliejus juos turėtų apsemti. Pagardinkite šaukšteliu druskos. Kepkite, kartais pamaišydami, apie 8-12 minučių, kol bulvės suminkštės. Neperkepkite, jos turi laikyti formą.
3. Perkoškite bulves ir svogūnus per sietelį. Šiek tiek atvėsinkite.
4. Kiaušinius išplakite didesniame dubenyje. Pagardinkite puse šaukštelio druskos.
5. Į kiaušinių plakinį įmaišykite bulves ir svogūnus, ir pasmulkintas vytinto kumpio riekeles.
6. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Supilkite produktų plakinį, paskirstykite keptuvėje kuo tolygiau. Kepkite virš vidutinės ugnies, kol omletas kraštuose ims tirštėti. Kepdami mentele vis atstumkite omletą nuo keptuvės kraštų, taip pat – vis pajudinkite keptuvę su kepamu omletu, kad neprikeptų.
7. Kai omletas kraštuose pradės tirštėti, ant keptuvės viršaus užvožkite lėkštę ir vienu greitu judesiu apverskite keptuvę taip, kad omletas „iškristų“ į lėkštę. Apkepusi pusė bus viršuje, neapkepusi – liesis prie lėkštės. Pavertę lėkštę, švelniai stumdami mentele, grąžinkite omletą nuo lėkštės atgal į keptuvę. Apkepusi pusė bus viršuje. Jei omletas šiek tiek prarado formą, mentele švelniai spustelėkite kraštus, stengdamiesi ją sugrąžinti į kuo taisyklingesnį apskritimą.
8. Antrą omleto pusę kepkite virš vidutinės ugnies dar 4-5 minutes. Omletas turi būti minkštas, bet įsmeigus ir ištraukus medinį smeigtuką, jis turi būti švarus.
9. Pakartokite „triuką“ su apversta lėkšte ir išverskite omletą iš keptuvės į ją. Patiekite vieną arba su mėgstamais priedais, pavyzdžiui: gražgarstėmis, pomidorais, dar šiek tiek vytinto kumpio.

Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Lidl Lietuva“.
#reklama @lidlietuva #LidlPartnerystė #Sol&Mar

bulvėsispanijakiaušiniaikumpisomletaspasaulio skoniaivytintas kumpis
0 komentaras
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Marmurinis trijų šokoladų keksas
kitas įrašas
Rudeniškas veršienos troškinys

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Keptų burokėlių, mocarelos ir mandarinų salotos

Piemenėlių pyragas su žiediniais kopūstais

Makaronų salotos su kepta vištiena

Orkaitėje kepta lašiša su brokoliais ir prieskoninėmis bulvytėmis

Silke įdarytos bulvės

Ispaninio šalavijo sėklų (Chia) pudingas su braškėmis ir...

REKLAMA

SALDUMYNAI

Kriaušiniai keksiukai su graikiniais riešutais

Citrininis manų kruopų pyragas

Migdolų tarta su spanguolių džemu

Graikiško jogurto tortas

Kokosiniai sausainiai

Purus citrininis pyragas

REKLAMA

GĖRIMAI

Žaliasis trintų vaisių ir špinatų kokteilis

Braškių ir rabarbarų kokteilis

Šaltas kavos gėrimas su šokoladu

Naminis citrinų limonadas + 2 uogų skoniai!

Tropinis kokosų ir mangų koktelis dubenėlyje

Karštas šokoladas su žiemos prieskoniais

REKLAMA

LENGVI KĄSNELIAI

Pastizzi. Maltietiški pyragėliai su sūriu

NETIKIU // Kokosinis ryžių pudingas su šilauogėmis ir...

Salotos su persikais, šilauogėmis, vytintu kumpiu ir burrata

AUKŠTYN KOJOM // Bolivinės balandos salotos su keptais...

Bananinis ispaninio šalavijo sėklų (Chia) pudingas su karamelizuotais...

Kokosinis žaliosios arbatos „Matcha“ ir ispaninio šalavijo sėklų...

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, tinklaraščio autorė ir fotografė. Po pavadinimu „Saulėta virtuvė“ slepiasi du dalykai, kuriuos gyvenime labai stipriai myliu: saulė ir virtuvė. Jei tinklaraščio tekstuose, nuotraukose ar pagal receptus iškeptuose keksiukuose rasite saulę ir kasdienybės džiaugsmą, – aš būsiu daugiau nei laiminga!

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 2

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 3

    Minkšti žagarėliai | NUOTRAUKOS ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO

    22 Kov ’20
  • 4

    Trupininis pyragas su varške ir uogiene

    4 Geg ’23
  • 5

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 6

    Varškės spurgos

    20 Vas ’23

Pinterest

NAUJAUSI ĮRAŠAI

  • Juodosios arbatos keksas su medumi

    27 Geg ’23
  • Baltojo šokolado keksiukai su pistacijų kremu

    25 Geg ’23
  • Keptų smidrų, pomidorų ir persikų salotos su vytintu kumpiu ir „Burrata“

    23 Geg ’23

Kategorijos

  • GĖRIMAI (34)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (24)
  • KALĖDŲ PASAKOS (73)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (298)
    • Apkepai (47)
    • Blynai (31)
    • Bulvių patiekalai (36)
    • Daržovių patiekalai (124)
    • Grybų patiekalai (17)
    • Kruopų patiekalai (46)
    • Makaronų patiekalai (24)
    • Mėsos patiekalai (70)
    • Miltiniai patiekalai (26)
    • Nesaldūs pyragai (30)
    • Troškiniai (20)
    • Varškės patiekalai (33)
    • Žuvis (42)
  • LENGVI KĄSNELIAI (279)
    • Blynai ir vafliai (42)
    • Duona (22)
    • Karštieji užkandžiai (48)
    • Košės (16)
    • Pusryčiai (139)
    • Salotos (51)
    • Šaltieji užkandžiai (72)
    • Sumuštiniai (26)
  • MAISTAS GAMTOJE (18)
  • PASAULIO SKONIAI (52)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (28)
  • SALDUMYNAI (593)
    • Bandelės (38)
    • Be orkaitės (108)
    • Desertai indeliuose (78)
    • Keksai, keksiukai (101)
    • Ledai (13)
    • Pyragai (148)
    • Pyragėliai (46)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (75)
    • Tortai (108)
  • SRIUBOS (24)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (13)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų