Kalėdų laukimas yra laikas, pilnas magijos. Savo rankomis ir širdimis ją kuriame kasdien. Apgaubti tyliai skambančios kalėdinės muzikos ir šventinių lempučių mirgėjimo, skirkime laiko tam, kas svarbiausia, – buvimui kartu. Kurkime šeimos tradicijas, kurios širdyje gyvens kaip gražiausi Kalėdų prisiminimai. Eikime pasivaikščioti į baltą mišką, klausykim sniego girgždėjimo, statykim senį besmegenį, o grįžę namo – nusipurtykim sniegą ir kepkim imbierinius sausainius. Pastatykim iš jų namelį.
Imbierinio namelio statybos – veikla, kurioje „darbo“ atsiras kiekvienam šeimos nariui. Kas tešlą kočios, kas sienas ir stogą lipdys, kas palanges varvekliais papuoš – žingsnis po žingsnio, ir pastatysite kartu namelį, lyg iš Kalėdų pasakos. Mielą, žavų ir nebyliai primenantį, kad Kalėdos yra dabar.
Susitarkime iškart, kad nieko tokio, jei namelis pavyks truputį kreivas, šleivas, gal ne visai tobulas. Jis vis tiek bus nuostabus. Kvepės Kalėdomis ir magija, o namus pripildys šventinės nuotaikos.
PATARIMAI
- Tešlą gardinkite prieskoniais pagal savo skonį. Galite berti jų daugiau ar mažiau, papildomai galite naudoti maltus gvazdikėlius, muskatus, kardamoną, kvapiuosius pipirus.
- Namelį galite gaminti pagal bet kokį trafaretą (internete jų – daugybė). Aš gaminau pagal šį, tik šiek tiek pakoregavau langų išdėstymą.
- Tešlą galite pasiruošti iš anksto ir šaldytuve laikyti pernakt.
- Prieš išpjaudami iš tešlos trafareto dalis ir jas kepdami, tešlą pašaldykite. Tai leis lengviau padaryti lygius pjūvius, be to, atšaldyta tešla kepdama mažiau plėsis ir keis formą.
- Jei vis tik iškepę matysite, kad namelio dalių kraštai yra labai nelygūs ir suklijuoti glajumi dėl to bus sudėtinga, aštriu peiliu nupjaukite plonas juosteles nuo kraštų ir taip juos išlyginkite.
- Iškepusioms namelio dalims leiskite visiškai atvėsti, ir tik tuomet nuimkite nuo kepimo popieriaus. Vos ištraukus iš orkaitės, tešla bus dar gana minkšta ir sutvirtės vėsdama.
- Neskubėkite. Namelio statymui skirkite bent dvi dienas. Vieną dieną pasiruoškite tešlą ir išsikepkite namelio dalis, antrą dieną namelį dekoruokite ir pastatykite.
- „Statyboms“ pasitelkite pagalbines priemones – puodelius, stiklines, dėžutes ar kitus nedidelius, gana tvirtus rakandus. Kuo tvirčiau „paramstysite“ klijuojamas namelio dalis, tuo sėkmingiau jos sustings.
- Dekoruokite pagal norus ir fantaziją – imbieriniai nameliai gali būti subtilūs ir minimalistiniai, gali būti ryškus ir spalvingi, išmarginti spalvotais saldainiais, pabarstukais ar skirtingų spalvų glajais.
- Išpuoštą namelį laikykite kambario temperatūroje, sausoje vietoje.
- Užvis svarbiausia, nesijaudinkite, jei namelis pavyks truputį kreivas, šleivas, netobulas. Kiekvienas imbierinis namelis – pats jaukiausias ir gražiausias, nes kvepia Kalėdomis ir magija. Mėgaukitės procesu, įtraukite į jį vaikus ir kurkite namuose šventinę nuotaiką!
Receptas ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO publikuotas portale LaMAISTAS.lt.