Nujaučiu, kad sausį visi ieškome lengvesnių idėjų pietums ar vakarienėms. Nes esam truputį pavargę po maisto fiestų metų pabaigoje. Nes tamsios dienos kartais vagia įkvėpimą. Nes lengvumo – ir mintyse, ir virtuvėje – labiausiai norisi pradedant naujus metus.
Todėl – tegyvuoja vieno indo patiekalai!
Čia viskas paprasta kaip dukart du. Šalia įvairių spalvingų daržovių, kurių pilnutėlė orkaitės skarda, įmaišiau itališkų bulvinių virtinukų. Juos galite gaminti namuose, tačiau aš pasirinkau jau pagamintus – taip greičiau, lengviau ir paprasčiau; visų šių dalykų po intensyvios metų pabaigos esu labai išsiilgus. Apšlaksčiau viską alyvuogių aliejumi, dosniai pagardinau prieskoniais. Iškepus orkaitėje, patiekiau su pomidorų padažu, kuris čia tiko puikiai ir pridėjo patiekalui ryškesnių skonio spalvų.
Naudojau „Daumantų“ tradicinio skonio pomidorų padažą – jis saldžiarūgštis, kvapnus ir tikrai pažįstamas daugeliui, mat jau dešimt metų iš eilės renkamas populiariausiu pomidorų padažu Lietuvoje. Be konservantų, be pridėtinių saldiklių, be genetiškai modifikuotų priedų.
Pietus pagaminau labai greitai ir paprastai, didžiąją darbo dalį atliko orkaitė, o mums – mums beliko skaniai suvalgyti. Ir pasidalinti receptu, nes jis, kad ir koks paprastas, vertas būti išmėgintas.
Skanaus!
Bulvių virtinukai (gnocchi) su daržovėmis
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
500 g itališkų bulvių virtinukų (gnocchi)
1 vidutinio dydžio brokolio
1 vidutinio dydžio saldžiosios bulvės
1 nedidelės cukinijos
200 g vyšninių pomidorų
4 valg. š. alyvuogių aliejaus
½ arb. š. druskos
½ arb. š. šviežiai grūstų juodųjų pipirų
½ arb. š. džiovintų česnako miltelių
½ arb. š. rūkytos paprikos
½ arb. š. džiovintų čiobrelių
½ arb. š. džiovintų raudonėlių
½ arb. š. džiovintų rozmarinų
Patiekti:
šviežių prieskoninių žolelių
„Daumantų“ pomidorų padažo
GAMINIMO EIGA
1. Orkaitę įkaitinkite iki 220 ᵒC temperatūros. Kepimo popieriumi išklokite didelę kepimo skardą (patogiausia – esančią standartinėje orkaitės komplektacijoje).
2. Visas daržoves supjaustykite maždaug vienodo dydžio nedideliais gabalėliais: brokolį išskaidykite žiedynėliais, saldžiąją bulvę supjaustykite griežinėliais, cukiniją – nestoromis riekelėmis, kurias perpjaukite perpus, vyšninius pomidorus perpjaukite perpus.
3. Suberkite daržoves ant kepimo skardos, ten pat suberkite ir bulvių virtinukus. Apšlakstykite aliejumi, apiberkite atskirame dubenėlyje sumaišytų prieskonių mišiniu. Pamaišykite daržoves ir virtinukus, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų, tuomet – paskleiskite per visą kepimo skardą kuo tolygiau, vienu sluoksniu.
4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 10 minučių. Atidarykite orkaitės dureles, pamaišykite, vėl paskleiskite vienu sluoksniu ir kepkite toliau, dar apie 10 minučių.
5. Patiekite nedelsiant, kol bulvių virtinukai dar šilti, su šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis ir pomidorų padažu.
Įrašas paruoštas bendradarbiaujant su „Daumantų“.
Reklama #daumantu
