Saldžiųjų bulvių ir cukinijų duonelė

Jau kiek anksčiau, vos atėjus tikram pavasariui ir temperatūros stulpeliui šoktelėjus aukštyn, ėmiau dar akyliau dairytis receptų, kurie būtų tinkami išsinešti – kad tomis popietėmis, kai pasiėmusi saulėtą virtuviuką iš darželio nuspręsiu leistis su juo į mažą pasivaikščiojimą gamtoje, o ne strimgalviais lėkti namo, vakarienė po atviru dangumi būtų malonumas, o ne nepatogumas. Taip taip, tegyvuoja iškylos, jų sezonas jau tikrai prasidėjo!

Ši saldžiųjų bulvių ir cukinijų duonelė yra absoliučiai ideali tokiam smagiam pavasario ar vasaros planui. Ji pakankamai tvirta, tačiau minkšta ir sultinga. Skani tiek šilta, tiek jau atvėsusi. Lengvai raikosi. Gali būti valgoma su šakute, bet lygiai taip pat – paėmus riekelę tiesiai į ranką, užtepus ant jos mėgstamos užtepėlės; lyg koks sumuštinis! Mažiems pirščiukams ją galima supjaustyti lazdelėmis ar kubeliais – abu variantai mūsų išbandyti, abu pasiteisinę. Duonelė kepama su viso grūdo miltais, todėl yra maistingesnė. Ir galiausiai, labai svarbu, joje slepiasi daug daržovių, o juk kuo daugiau daržovių – tuo geriau! Ypač tada, kai tokie kepiniai yra vienintelis būdas mažuosius valgytojus įtikinti, kad, taip, mielieji, daržovės tikrai yra valgomos. Mes, ačiūdie, tokios problemos neturime ir Joris daržoves noriai valgo beveik visomis formomis, bet žinau – būna sudėtingų situacijų, kurios pareikalauja kūrybiškų sprendimų! Šis keksas, labai tikiu, gali būti vienas iš tų sprendimų.

Ir nors leidausi į kalbas apie mažųjų virtuvę, iš tiesų ši duonelė neturi jokio amžiaus limito. Kepiau jau keletą kartų, gardžiai valgėme tiek suaugę, tiek vaikai. Kai tik sunoks saldūs sultingi naminiai pomidorai – jau dabar jaučiu, jie prie duonelės tiks tobulai!

Recepto šaltinis: donna hay