Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

Daržovių patiekalaiKARŠTIEJI PATIEKALAILENGVI KĄSNELIAISalotos

Rudens salotos su keptu varškės sūriu

parašė Asta 24 Spa ’23
Rudens salotos su keptu varškės sūriu

Nežinau, kaip pas jus, bet pas mus – visur moliūgai. Ne tik artėjančio Helovyno planuose, bet ir sriubose, troškiniuose, saldžiuose keksiukuose ir net salotų dubenyje. Ar sakė kas, kad salotos negali būti rudens maistas? Nesakė! O nesakė, nes tikrai gali, šypt. Šis receptas – skaniausias to įrodymas.

Moliūgai moliūgais, bet šiose salotose yra dar ir kepto varškės sūrio. Ar kada kepėt, ar ragavot? Tobulai skanu! Kepdamas prieskoniais pagardintas sūris skaniai apskrunda, o viduje tampa minkštas, kone purus!

Salotoms naudojau Lietuvos ūkininkų „Eko Žemaitija“ baltą varškės sūrį. Išsirinkau klasiką iš plataus jų asortimento, kuriame tarp daugelio kitų ekologiškų pieno produktų – sūriai su žolelėmis, su kmynais, taip pat rūkytas ir džiovintas sūriai.

Alyvuogių aliejumi, prieskoniais ir česnakais įtrintą sūrį bei moliūgų gabalėlius iškepiau orkaitėje, o tuomet sumaišiau su gražgarstėmis, obuoliais, avokadais, džiovintomis spanguolėmis ir graikiniais riešutais. Apšlaksčiau padažu ir viskas, štai – ruduo lėkštėje! Labai, labai skanu!


  • Vietoje moliūgo galite naudoti saldžiąsias bulves (batatus), gražgarstes – keisti špinatais.
  • Į salotas papildomai galite įmaišyti kruopų (pavyzdžiui, bolivinių balandų) ar orkaitėje keptų avinžirnių.
  • Lukštentos kanapių sėklos – neprivalomos, bet puikios tiek savo maistine verte, tiek skoniu. Jei turite galimybe, pagardinkite jomis salotas.
  • Iškeptą sūrį galite pjaustyti riekelėmis ir dėti ant salotų viršaus (jei salotas iškart ruošiate porcijomis lėkštėse); arba pjaustyti gabalėliais ir įmaišyti į bendrą salotų dubenį.

Rudens salotos su keptu varškės sūriu

Atsispausdinti
Porcijos: 4 Paruošimo laikas: 45 min.

INGREDIENTAI

Keptam sūriui ir moliūgams:
1 nedidelio varškės sūrio (apie 250-300 g)
½ nedidelio moliūgo
2 valg. š. aliejaus
3 česnako skiltelių
2 arb. š. džiovintų prieskoninių žolelių
½ arb. š. rūkytos paprikos paprikos
¼ arb. š. druskos

Salotoms:
2 nedidelių rūgštesnių obuolių
1 avokado
70 g gražgarsčių
½ stiklinės (65 g) graikinių riešutų
½ stiklinės (65 g)džiovintų spanguolių
1 valg. š. lukštentų kanapių sėklų

Padažui:
4 valg. š. alyvuogių aliejaus
2 valg. š. obuolių acto
1 valg. š. medaus (ar klevų sirupo)
2 arb. š. garstyčių
1 tarkuotos česnako skiltelės

GAMINIMO EIGA

1. Iškepkite moliūgus ir varškės sūrį. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu). Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2. Moliūgą supjaustykite nedideliais kubeliais. Varškės sūrį nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
3. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir visus prieskonius. Puse mišinio ištrinkite varškės sūrį, likusią pusę supilkite ant moliūgų kubelių ir lengvai išmaišykite, kad visi gabalėliai pasidengtų prieskoniais ir aliejumi.
4. Moliūgus vienu sluoksniu paskleiskite ant kepimo popieriaus, šalia įtaisykite sūrį.
5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, kol moliūgai ir sūris bus gardžiai apskrudę.

6. Paruoškite padažą. Visus jam skirtus ingredientus sumaišykite iki vientisos masės.

7. Paruoškite salotas. Obuolius ir avokadus supjaustykite nedideliais gabalėliais.
8. Dubenyje sumaišykite gražgarstes, keptus moliūgus, smulkintus graikinius riešutus ir spanguoles, obuolių ir avokadų gabalėlius.
9. Keptą sūrį galite supjaustyti riekelėmis ir dėti ant viršaus (jei salotas tiekiate tiesiai lėkštėje) arba supjaustyti gabalėliais ir sumaišyti su visais kitais produktais (jei salotas maišote dubenyje).
10. Apšlakstykite padažu ir užberkite lukštentų kanapių sėklų. Patiekite iš karto.

Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Eko Žemaitija“.
#reklama #ekozemaitija

0 komentaras
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Itališkos plikytos tešlos spurgytės „Zeppole“
kitas įrašas
Tour du Mont Blanc | Daiktų sąrašas

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Kepti makaronai su sūriu ir brokoliais

Bulviniai vafliai su mocarela ir žalumynais

Špinatų sriuba su virtinukais

SVEIKESNI PASIRINKIMAI // Vanilinis ryžių pudingas su avietėmis

MAMOS DIENORAŠTIS // Avižinė košė su ispaninio šalavijo...

MAMOS DIENORAŠTIS // Miško uogų kokteilis dubenėlyje

REKLAMA

SALDUMYNAI

Marokietiški sviestiniai sausainiai su sezamo sėklomis

Baltojo šokolado putėsiai su braškių džemu

Moliūgų ir varškės pyragas

Šokoladinis kavos pyragas su kavos kremu

Mėlyninis sūrio tortas

Itališki pyragėliai su rikotos kremu „Cannoli“

REKLAMA

GĖRIMAI

Vasariška salsa krepšeliuose ir Bellini

MAMOS PASAULIS // Žaliasis avokadų kokteilis dubenėlyje

Šaldytų bananų kokteilis su braškėmis

Naminis citrinų limonadas + 2 uogų skoniai!

Mėlynių, juodųjų serbentų ir acai uogų kokteilis

Žaliasis avokadų kokteilis

REKLAMA

LENGVI KĄSNELIAI

Naminė ruginė duona

Takai su lašiša ir ananasų-avokadų salsa

Grikių granola

Karšti sumuštiniai su kumpiu ir sūriu

Vanilinė pernakt brinkinta avižinė košė

Pusryčių skrebučiai su agurkais

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, maisto tinklaraštininkė ir fotografė, kalnų ir kelionių mylėtoja. „Saulėtoje virtuvėje” dalijuosi receptais, kasdienybės istorijomis ir kelionių fotoreportažais. Savo pasakojimais tikiuosi įkvėpti gaminti, ragauti, keliauti ir atrasti saulėtą nuotaiką mažose akimirkose.

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 2

    Tortas „Medutis”

    22 Rgs ’09
  • 3

    Kriaušių pyragas

    30 Spa ’11
  • 4

    Šokoladinis pyragas su kondensuotu pienu ir riešutais

    18 Rgs ’10
  • 5

    Maskarponės, kondensuoto pieno ir raudonų uogų želė tortas

    14 Bir ’19
  • 6

    Mieliniai riestainėliai

    6 Kov ’11

KELIONĖS

Promotion Image

Kategorijos

  • GĖRIMAI (39)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (29)
  • KALĖDŲ RECEPTAI (90)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (357)
    • Apkepai (52)
    • Blynai (33)
    • Bulvių patiekalai (46)
    • Daržovių patiekalai (133)
    • Grybų patiekalai (18)
    • Kruopų patiekalai (48)
    • Makaronų patiekalai (26)
    • Mėsos patiekalai (98)
    • Miltiniai patiekalai (28)
    • Nesaldūs pyragai (32)
    • Troškiniai (22)
    • Varškės patiekalai (42)
    • Žuvis (50)
  • KELIONĖS (42)
  • LENGVI KĄSNELIAI (349)
    • Blynai ir vafliai (52)
    • Duona (26)
    • Karštieji užkandžiai (59)
    • Košės (26)
    • Pusryčiai (168)
    • Salotos (67)
    • Šaltieji užkandžiai (88)
    • Sumuštiniai (39)
  • MAISTAS GAMTOJE (32)
  • PASAULIO SKONIAI (60)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (29)
  • SALDUMYNAI (683)
    • Bandelės (47)
    • Be orkaitės (134)
    • Desertai indeliuose (92)
    • Keksai, keksiukai (109)
    • Ledai (19)
    • Pyragai (167)
    • Pyragėliai (50)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (82)
    • Tortai (127)
  • SRIUBOS (34)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (33)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų