Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

LENGVI KĄSNELIAIPusryčiaiŠaltieji užkandžiai

Žaliasis humusas

parašė Asta 14 Sau ’21
Žaliasis humusas

Jeigu kas nors prieš gerus penkerius metus man būtų pasakęs, kad valgysiu humusą – ne tik valgysiu, bet ir gaminsiu jį pati! – būčiau pavarčius akis, nusijuokus ar susiginčijus. Niekada. Anksčiau turėjau begalę „niekada“, kad ir apie ką bekalbėtume: maistą, aprangą ar tiesiog kasdienius gyvenimo įpročius.

Niekada negersiu kavos, niekada nevalgysiu humuso, niekada nedėvėsiu siaurėjančių kelnių. Sveiki atvykę į mano aukštyn kojom apsivertusį šiandien rytą!

Nors iki veganiškos mitybos man tikrai toli (tiek, kad šiandien drįsčiau sakyt „niekada“), labai palaikau idėją į savo kasdienį racioną įtraukti daugiau augalinės kilmės produktų. Šįkart už įkvėpimą gaminti ir atrasti naujus skonius dėkoju lietuviškam prekės ženklui „AUGA“ – su kokybiškais jų produktais be galo gera kurti ir eksperimentuoti. Šįkart, kol vis dar tęsiasi sausis ir Veganuary, eksperimentai vyko augalinės mitybos tema – savo lėkštę kaskart pripildant įvairių subalansuotų, maistingų ir labai gardžių skonių!

Pradėkime nuo avinžirnių. „AUGA“ siūlo juos įsigyti jau išvirtus, paruoštus vartojimui, supakuotus gamtai draugiškose pakuotėse be sūrymo. Atidarote pakuotę – ir naudojate taip, kaip norisi! Man šįkart norėjosi berti į smulkintuvą ir gaminti sodriai žalią, pavasarį pranašaujantį humusą.

Žaliai šį humusą nuspalvina avokadai ir špinatai. Rinkitės gerai sunokusius kremiškos tekstūros avokadus, šviežius ryškiai žalius špinatus. Jie humusui suteiks ne tik ryškesnę spalvą, bet ir maloniai gaivų skonį. Be to, tai dar vienas puikus būdas suvalgyti daugiau daržovių – ne tik dėl to, kad reikia, bet ir dėl to, kad labai skanu!

Kaip ir klasikinį humusą, galite jį patiekti su daržovėmis, duonos lazdelėmis, trapučiais. Arba – paruošti gardžių žalių sumuštinių! Susluoksniuokite šviežios duonos riekeles, tepamąjį sūrį, žaliąjį humusą, avokadus, agurkus, mocarelos sūrį. Pagardinkite žiupsniu druskos, pipirų, jei norite – saujele šviežių mėgstamų daigų.

Pavasaris lėkštėje, pavasaris širdyje!

 Žaliasis humusas

 Žaliasis humusas

Žaliasis humusas

Atsispausdinti
Paruošimo laikas: 20 min.

INGREDIENTAI

300 g ekologiškų „AUGA“ avinžirnių be sūrymo
1 didelio gerai sunokusio avokado
100 g šviežių špinatų lapelių
1-2 skiltelių česnako
3 valg. š. sezamų aliejaus (arba alyvuogių aliejaus)
2 valg. š. sezamų pastos („Tahini“)
1 žaliosios citrinos sulčių
½ arb. š. malto kumino
½ arb. š. rūkytos paprikos
½ arb. š. druskos
¼ arb. š. grūstų juodųjų pipirų

Patiekti:
alyvuogių aliejaus
avokado kubelių
sezamų sėklų
šviežiai grūstų juodųjų pipirų
šviežių daigų

GAMINIMO EIGA

1. Spausdami avinžirnius tarp dviejų pirštų, pašalinkite jų odeles (tai suteiks humuso tekstūrai dar malonesnio kremiškumo).
2. Visus humusui skirtus ingredientus sudėkite į smulkintuvo indą ir susmulkinkite iki visiškai vientisos masės. Jei humusas per tirštas, įpilkite šlakelį vandens – tik tiek, kad gautumėte mėgstamą konsistenciją.
3. Patiekite humusą apšlakstę alyvuogių aliejumi, papuoškite avokadų kubeliais, sezamų sėklomis, grūstais juodaisiais pipirais ir šviežiais daigais.
4. Geriausia šį humusą valgyti iš karto, tačiau uždarytą sandariame indelyje, šaldytuve galite laikyti iki 2-3 dienų.

Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „AUGA“.
Reklama #auga

 Žaliasis humusas

avinžirniaiavokadaičesnakaicitrinoskuminasrūkyta paprikašpinataitahiniužkandžiai
0 komentaras
3
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Karamelinė granola
kitas įrašas
Karštas šokoladas su žiemos prieskoniais

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Lengvos ir gaivios salotos

Bulvių keksiukai su daržovėmis

Pomidorų salotos su „Burrata“ ir avokadais

Purūs blyneliai su džemo įdaru

Pyragėliai su pomidorais ir trijų rūšių sūriu

Karamelinė granola

REKLAMA

LENGVI KĄSNELIAI

Kepta avižinė košė su morkomis ir riešutais

MAŽAS IŠŠŪKIS // Silkės pataluose interpretacija su graikišku...

Vegetariški salotų dubenėliai su humusu

Brusketos su rikota, vytintu kumpiu ir spanguolėmis /...

Pica su vytintu kumpiu, pesto ir „Burrata“

Pyragėliai su pomidorais

REKLAMA

PIETŪS DĖŽUTĖJE

Mini blynelių vėrinukai su uogomis

KALĖDŲ NUOJAUTA // Šokoladiniai saldainiai su kepintais žemės...

APIE MOTYVACIJĄ // Šokoladu glaistyti zefyrai

(NE)TURĖTI LAIKO // Saldžiųjų bulvių, vištienos ir bolivinės...

VASARIO ATRADIMAI // Upėtakio filė su žaliosiomis citrinomis

SUSIDRAUGAUTI SU MAISTU // Bolivinės balandos salotos su...

REKLAMA

GĖRIMAI

Uogų, bananų, špinatų, riešutų sviesto ir datulių kokteilis...

Karamelinis ledų ir kavos desertas

Kava su moliūgų sirupu ir pienu

Braškinis pieno kokteilis

Mėlynių, juodųjų serbentų ir acai uogų kokteilis

Žaliasis kokteilis su persikais

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, maisto tinklaraštininkė ir fotografė, kalnų ir kelionių mylėtoja. „Saulėtoje virtuvėje” dalijuosi receptais, kasdienybės istorijomis ir kelionių fotoreportažais. Savo pasakojimais tikiuosi įkvėpti gaminti, ragauti, keliauti ir atrasti saulėtą nuotaiką mažose akimirkose.

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 2

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 3

    Varškės pyragas su braškėmis

    20 Rgs ’09
  • 4

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 5

    Tortas „Snickers“

    22 Rgs ’09
  • 6

    Kakavinis varškės pyragas

    3 Kov ’10

KELIONĖS

Promotion Image

Kategorijos

  • GĖRIMAI (39)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (29)
  • KALĖDŲ RECEPTAI (90)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (357)
    • Apkepai (52)
    • Blynai (33)
    • Bulvių patiekalai (46)
    • Daržovių patiekalai (133)
    • Grybų patiekalai (18)
    • Kruopų patiekalai (48)
    • Makaronų patiekalai (26)
    • Mėsos patiekalai (98)
    • Miltiniai patiekalai (28)
    • Nesaldūs pyragai (32)
    • Troškiniai (22)
    • Varškės patiekalai (42)
    • Žuvis (50)
  • KELIONĖS (42)
  • LENGVI KĄSNELIAI (352)
    • Blynai ir vafliai (52)
    • Duona (26)
    • Karštieji užkandžiai (60)
    • Košės (26)
    • Pusryčiai (168)
    • Salotos (68)
    • Šaltieji užkandžiai (89)
    • Sumuštiniai (40)
  • MAISTAS GAMTOJE (32)
  • PASAULIO SKONIAI (60)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (29)
  • SALDUMYNAI (685)
    • Bandelės (47)
    • Be orkaitės (135)
    • Desertai indeliuose (94)
    • Keksai, keksiukai (109)
    • Ledai (19)
    • Pyragai (167)
    • Pyragėliai (50)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (82)
    • Tortai (127)
  • SRIUBOS (34)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (33)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų