Saldūs šokoladiniai kvadratėliai

Sako, kad mes – niūri tauta. Sako, lietaus šalis, šaltais lietaus lašais apraudojanti kiekvieną nesėkmę, liūdesį ar vargą. O gražios dienos, lyg tie patys lašeliai lietaus – nukrenta žemėn, ištykšta ir dingsta, dar nespėjus suvokti džiaugsmo, o juolab – pasidalinti juo su kitais. Sako, mes pamirštam šypsotis, mes pamirštam juoktis – nes linksma, nes norisi, nes gera, nes smagu. Sako, mes linkę blogybes keikti visą savaitę, o prisiminti dar ištisus metus, tuo tarpu gėrybes – pamiršti vos atslūgus toms pirmosioms emocijoms. Aš… aš irgi linkus. Negalima šitaip, ne-ga-li-ma.

Šiandien pavasaris dovanoja šitiek ir va šitiek džiugių, saule, meile, šypsenom ir gerumo spindulėliais nuspalvintų akimirkų, paslėpdamas jas pilkuose kasdienybės trupiniuose. Reikia tik ieškoti, rinkti ir saugoti. Čiupti į delną ir nepaleisti. Išsaugoti ir išgyventi.

Plazdenti lengvais sijonais, gerti latte su storiausia-puriausia-balčiausia puta, šypsotis primerkus akis nuo saulės, kvatoti susiėmus už pilvo… Stebėti besiskleidžiančius pirmuosius žiedus, visą dieną vaikščioti klaidžiais parko takeliais, šokinėjant per vis dar neišdžiūvusius balas, ištiesti ranką tam, kas šokti bijo.
Godžiai gerti pavasarį dideliais gurkšniais ir sėdėti ant pasaulio krašto, kojomis tabaluojant pagal įsivaizduojamą džiaugsmingą melodiją. Visam pasauliui šaukti meilę, dalinti draugystės krislelius ir dovanoti nuoširdžius apkabinimus…

Skonis: 8/10. Tik ištraukus iš orkaitės taip kvepėjo, kad nesusilaikiau nepagriebus dar šilto gabalėlio  – na, mėgstu aš šiltus pyragus, bandeles ir pan., tikrai mėgstu! Bet, nors lygindama su orginalu, cukraus kiekį mažinau dvigubai, vis tiek visa apsąlau nuo tooookio ir va šitoookio saldumo, kad oi! Ir, tikra tiesa, jau buvau benurašanti kepinį į ne itin nusisekusių kategoriją, bet… paragavau ir atvėsusio, ir ne aš viena paragavau, ir tuomet paaiškėjo, kad visai skanus gi pyragas, nors cukraus kiekį vis tiek pamažinčiau dar šiek tiek… Kvadratėliai panašūs į biskočius – traškūs, trapūs… ir saldūs, pakartosiu dar kartą 🙂

Sudėtingumas: nieko labai sudėtingo.

Kur radau? Zula’s Cafe

Saldūs šokoladiniai kvadratėliai

Atsispausdinti

Porcijos: 25 Paruošimo laikas: 20 min. Gaminimo laikas: 45 min.

INGREDIENTAI

½ puodelio (230 g) sviesto, minkšto
1/2 puodelio (100 g) cukraus
1/2 puodelio (100 g) rudojo cukraus
3 kiaušiniai
1 arb.š. migdolų esencijos
150 g baltojo šokolado traškučių
150 g juodojo šokolado traškučių
2 ½ puodelio (350 g) miltų
1 arb.š. druskos
1 arb.š. kepimo miltelių

GAMINIMO EIGA

1. Įkaitinti orkaitę iki 180 ºC temperatūros.
2. Išplakti sviestą su cukrumi, įmušti kiaušinius, supilti migdolų esenciją ir plakti iki vientisos, lygios ir purios konsistencijos.
3. Įmaišyti šokolado traškučius.
4. Kitame dubenyje sumaišyti miltus, druską ir kepimo miltelius. Supilti šį mišinį į sviesto masę po truputį, vis pamaišant. Tešla gaunasi pakankamai tiršta ir tvirta – panašiai, kaip biskočių.
5. Masę supilti (tiksliau, atsižvelgiant į jos konsistenciją – sudėti) į kepimo popieriumi ištiestą 22 x 32 cm. dydžio kepimo indą ir kepti apie 30 minučių. Išimti iš orkaitės ir supjaustyti kvadratėliais. Tuomet dėti atgal į orkaitę ir pakepti dar 15 minučių.
6. Vėl išimti iš orkaitės ir atvėsinti prieš patiekiant.