Saulėta virtuvė
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU

Saulėta virtuvė

LENGVI KĄSNELIAIŠaltieji užkandžiai

Saldžiarūgščiai konservuoti agurkai

parašė Asta 6 Rgp ’18
Saldžiarūgščiai konservuoti agurkai

Ar tikite sutapimais?

Kartą, maždaug prieš metus ar kiek daugiau, prisiviriau didžiulį puodą citrinų kremo. Neturėjau tikslaus plano, ką su juo darysiu, tačiau citrinų turėjome labai daug, todėl išvirti citrinų kremą atrodė geriausia mintis. Tą patį vakarą, skaitant romaną, iš eilučių tiesiog man į glėbį įšoko tarte au citron pavadinimas. Žinoma, kad po poros dienų aš jį iškepiau.

Prieš gerą savaitę, kaip ir kasmet, mano mama pradėjo kalbėti apie didžiulį agurkų derlių – reikės juos konservuoti, o jų tiek daug, gal ir aš norinti kibiro ar dviejų? O aš, kaip ir kasmet, pakeičiau temą, nes aš ir konservavimas… na, gal už dešimt metų, kodėl gi ne. Ir nebūtų šis mūsų trumpas pokalbis vertas aprašymo, jei ne sutapimai – tą pačią dieną sulaukiau Dr. Oetker pasiūlymo išbandyti… prieskonių mišinius daržovių konservavimui! Jau gūžčiojau pečiais ir ruošiausi sakyti, kad konservavimas – kaip ir cepelinų virimas! – yra mamų reikalas, bet…

„Mamų reikalas“, – pakartojau sau mintyse, žvilgtelėjau į Jorį ir vos neprapliupau juoktis.

Taigi, prieš keletą dienų aš leidausi į nuotykį ir išbandžiau šį tą naujo – naujas man buvo ne tik išbandytas prieskonių mišinys, bet ir pats konservavimas. Nustebinau ne tik save, bet ir savo mamą, kuri su plačiausia šypsena man įdavė maišą šviežių ką tik nuskintų agurkų ir palinkėjo sėkmės.

Nesu tikra, ar sėkmės konservuojant reikia labai daug – man visas procesas pasirodė itin paprastas. Jau po kelių dienų į lėkštę prie pusryčių kiaušinienės raikiau iš stiklainio ištrauktus agurkus. Laukti žiemos? Oi, ne, man buvo pernelyg smalsu!

Gali būti, kad jūs esate konservavimo guru (ir tuomet jums šis mano tekstas tikriausiai atrodo gerokai juokingas) arba gali būti, kad kaip ir aš iki šiol, dar niekad nekonservavote ir nesiruošiate to daryti. Tuomet šis įrašas ne jums, nepykit. Bet jei jūs, kaip ir aš, dar niekad nekonservavote, bet norėtumėte pamėginti, šie prieskoniai gali išspręsti dilemą, kiek ir ko įberti į marinatą, kad skonis būtų pats tas – ne per sūrus, ne per rūgštus, ne per saldus, ne per prėskas. Mums patiko!

 Konservuoti saldziarugsciai agurkai

 Konservuoti saldziarugsciai agurkai

 Konservuoti saldziarugsciai agurkai

Skonis: Agurkai maloniai saldžiarūgščiai, šiek tiek aštroki (virtuvės spintelėje savo eilės dar laukia prieskonių mišinys aštriems agurkams – man jau smalsu, kiek labai jie bus aštrūs). Jau po poros dienų agurkai buvo tiesiog puikūs. Mums tikrai patiko!

Sudėtingumas: paprasta kaip dukart du.

 Konservuoti saldziarugsciai agurkai

Saldžiarūgščiai konservuoti agurkai

Atsispausdinti
Porcijos: 4-5 1 litro stiklainiai Paruošimo laikas: 20 min.

INGREDIENTAI

agurkų (tiek, kad pripildytumėte šešis-septynis 0,7 l stiklainius arba keturis-penkis 1 l stiklainius)
1,75 l vandens
300 ml acto (9 %)
150 g cukraus
1 pakuotės Pikant Fix prieskonių mišinio saldžiarūgščio skonio daržovių konservavimui
kelių šakelių krapų (nebūtinai)
smulkinto raudonojo svogūno (nebūtinai)

GAMINIMO EIGA

1. Stiklainius ir jų dangtelius išplaukite, atidžiai išsausinkite.
2. Agurkus (arba kitas daržoves, kurias norite konservuoti – aš prie agurkų dar įdėjau kelias šakeles krapų ir plonais pusžiedžiais pjaustytų raudonųjų svogūnų) sudėkite į paruoštus stiklainius. Trumpam atidėkite į šalį.
3. Prieskonių mišinį vidutinio dydžio puode sumaišykite su vandeniu, actu ir cukrumi. Virkite virš vidutinio stiprumo ugnies, kol užvirs, ir nuolat maišydami pavirkite dar 3-5 minutes. Galite paragauti ir pagal skonį pridėti dar acto ar cukraus (pagal tai, kokio skonio norite: rūgštesnio ar saldesnio).
4. Verdantį mišinį supilkite į stiklainius ant agurkų, stiklainius užsandarinkite. Užsandarintų stiklainių nereikia sterilizuoti.
5. Stiklainius atvėsinkite, tuomet sudėkite ir laikykite tamsioje, vėsioje vietoje.

Įrašą įkvėpė: Dr. Oetker

 Konservuoti saldziarugsciai agurkai

actasagurkaidaržovėskonservavimasprieskoniai
0 komentaras
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Itališkas omletas (frittata) su burokėliais ir feta
kitas įrašas
Citrininiai šaldyto jogurto ledai

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Avižinė košė su ispaninio šalavijo sėklomis (Chia) ir...

Bananinis ispaninio šalavijo sėklų (Chia) pudingas su karamelizuotais...

Varške įdaryti kepti obuoliai

Orkaitėje keptas nesaldus blynas su cukinijomis ir šonine

Takai (tacos) su juodosiomis pupelėmis ir keptais moliūgais

Prieskoninis sviestas

PIETŪS DĖŽUTĖJE

KAI GAMINA JIS // Varškės čeburekai su obuoliais

Orkaitėje keptos daržovės su vištienos iešmeliu

JEI DAR TURITE CUKRAUS // Cukrinukai

SALDUMYNAI

Varškės pyragas su mandarinais

Paprastučiai sviestiniai sausainiukai

Citrininis keksas su glaistu ir braškėmis

LENGVI KĄSNELIAI

Kepta trijų grūdų dribsnių košė su obuoliais ir...

APIE RYTO DILEMAS // Kokosinė avižinė košė

Sveikuoliški batonėliai

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, tinklaraščio autorė ir fotografė. Po pavadinimu „Saulėta virtuvė“ slepiasi du dalykai, kuriuos gyvenime labai stipriai myliu: saulė ir virtuvė. Jei tinklaraščio tekstuose, nuotraukose ar pagal receptus iškeptuose keksiukuose rasite saulę ir kasdienybės džiaugsmą, – aš būsiu daugiau nei laiminga!

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

POPULIARIAUSI

  • 1

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 2

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 3

    Minkšti žagarėliai | NUOTRAUKOS ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO

    22 Kov ’20
  • 4

    Klasikinis medaus tortas

    22 Gru ’19
  • 5

    Purūs varškės keksiukai

    25 Vas ’21
  • 6

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09

Pinterest

NAUJAUSI ĮRAŠAI

  • Neapolietiška pica „Margarita“

    5 Kov ’21
  • Purūs varškės keksiukai

    25 Vas ’21
  • Juodųjų pupelių salotos su kukurūzais, avokadais ir pomidorais

    24 Vas ’21

Kategorijos

  • GĖRIMAI (27)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (6)
    • Šaltieji gėrimai (19)
  • KALĖDŲ PASAKOS (58)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (241)
    • Apkepai (41)
    • Blynai (26)
    • Bulvių patiekalai (26)
    • Daržovių patiekalai (112)
    • Grybų patiekalai (15)
    • Kruopų patiekalai (41)
    • Makaronų patiekalai (19)
    • Mėsos patiekalai (56)
    • Miltiniai patiekalai (22)
    • Nesaldūs pyragai (27)
    • Troškiniai (18)
    • Varškės patiekalai (29)
    • Žuvis (35)
  • LENGVI KĄSNELIAI (201)
    • Blynai ir vafliai (33)
    • Duona (20)
    • Karštieji užkandžiai (29)
    • Košės (16)
    • Pusryčiai (109)
    • Salotos (30)
    • Šaltieji užkandžiai (48)
    • Sumuštiniai (20)
  • MAISTAS GAMTOJE (9)
  • PASAULIO SKONIAI (16)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (26)
  • SALDUMYNAI (490)
    • Bandelės (29)
    • Be orkaitės (76)
    • Desertai indeliuose (56)
    • Keksai, keksiukai (88)
    • Ledai (11)
    • Pyragai (127)
    • Pyragėliai (33)
    • Saldainiai (14)
    • Sausainiai (67)
    • Tortai (89)
  • SRIUBOS (20)
  • VALGOMOS DOVANOS (38)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (8)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų