Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

ApkepaiDaržovių patiekalaiKARŠTIEJI PATIEKALAILENGVI KĄSNELIAINesaldūs pyragaiPusryčiai

Itališkas omletas (frittata) su burokėliais ir feta

parašė Asta 31 Lie ’18
Itališkas omletas (frittata) su burokėliais ir feta

Tai bus planavimo maniakės išpažintis.

Pastaruosius dešimt metų nuolat save spraudžiau į kampą. Kiek tik pamenu, daugybė eilučių darbo kalendoriuje man visada sukeldavo stresą, bet nepalyginamai didesnį jausdavau tada, kai to paties kalendoriaus eilutės būdavo tuščios.

Neturėti darbų, planų, reikalų? Kaip taip gali būti? Ar aš kažką pamiršau? O gal vis tik yra kažkas, ką turėčiau nuveikti šiandien, dabar?

Pamažu įpratau save apsaugoti nuo tokių gluminančių akimirkų – darbų, planų ir reikalų sugalvodavau tiek, kad užpildydavau ne tik šiandienos, bet ir ateinančių kelių dienų darbo knygos eilutes nuo pirmos iki paskutinės. Kadangi esu iš tų, kuriems diena nesibaigia tol, kol nesibaigia suplanuoti darbai, kartais man imdavo trūkti laiko paroje, bet aš vis tiek uoliai stengdavausi pasiekti maksimalų rezultatą – pliusai turėdavo atsidurti kiekvienos kalendoriaus eilutės pradžioje.

Kartais jausdavausi pavargusi. Kartais išsekusi. Dar kitais kartais – beprotiškai pikta.

Prisimenu savaitgalio išvykas, kurių atsisakiau todėl, kad nespėjau įgyvendinti savo nesibaigiančių sąrašų. Filmus, kurių nepažiūrėjau. Knygas, kurių neperskaičiau. Susitikimus ir pokalbius, kurie neįvyko. Vakarienes, kurias vyras vakaras iš vakaro valgydavo vienas, nes aš ir vėl naktinėjau darbe. Konfliktus, kildavusius mūsų mažoje šeimoje, kai eilinį kartą, nespėdama gyventi pagal savo susidarytą beprotišką planą, aš įpuldavau į chaosą.

Ar mane tai kažkur atvedė? Kažin. Nepadariau nei įspūdingos karjeros, nei tapau tobula namų šeimininke. Tiesą sakant, ir tie mano darbai bei reikalai, kuriais užpildydavau visą dieną, dažnai būdavo toli gražu ne tokie reikšmingi, kad galėčiau dėl jų eiti iš proto ar verstis per galvą.

Galvojau, kad mamystė mane išgelbės. Taip ir buvo; kartais. Bet dažniausiai būdavau ta, kuri beviltiškai bando išlaviruoti nepakeisdama savo įpročių. Toliau pildžiau savo kalendorių – darbų jame beveik neliko, tačiau reikalų, patikėkite, galite sugalvoti apsčiai net tada, kai jų praktiškai nėra. Todėl pietų miegelio laiku aš nežiūrėjau serialų, neskaičiau knygų ir nesideginau kieme ant pievos. Ne. Aš stačia galva įpuldavau į savo buitį ir susigalvotus darbus, nuolat skubėdama, kad tik spėčiau kuo daugiau per tą magišką pusvalandį ar valandą, kol mano mažylis prabus.

Kai Viktorija prieš kurį laiką prakalbo apie malonumų dėžę, man tai atvėrė akis, o gal tiesiog patvirtino tai, apie ką jau seniai tyliai galvojau, bet neleidau sau pripažinti. Kalendoriaus eilutėse reikia rasti vietos ne tik darbams ir reikalams; ten reikia rasti vietos ir malonumams! Norams! Galų gale, ten reikia palikti ir šiek tiek tuščios vietos – tam, kad dienoje turėtume minutę kitą pokalbiu su savimi ir atsakymams, ko iš tiesų mes norime? Kur mes einame? Gal mums derėtų stabtelėti, o gal apsisukti atgal?

Žinot, tikriausiai tai nėra planavimo maniakės išpažintis. Gal ši išpažintis yra darboholikės? O galbūt perfekcionistės?

Daug etikečių sau galėčiau prilipdyti, ir šiandien nesididžiuoju nei viena iš jų. Ir kai visai neseniai kalbėjau apie tai, kad jaučiu, jog ateina pokyčių metas, ir apie tai, kaip noriu susidraugauti su savimi, kalbėjau toli gražu ne tik apie sveikesnę mitybą ar dailesnę figūrą. Draugystė su savimi kilogramais nei prasideda, nei pasibaigia.

Žadu sau pokyčius. Kviečiu pokyčius. Laukiu ir tikiu jais.

Kvailystė žadėti sau geresniu žmogumi prabusti rytoj. Bet po vieną žingsnį žmonės įkopia net į aukščiausias pasaulio viršukalnes.

Po to, kai atostogų Kroatijoje metu aš planuotę pamečiau, šį ženklą supratau labai aiškiai. Ir nors naują kalendorių aš nusipirkau, jame nuo šiol palieku kur kas daugiau tuščių eilučių. Jas skiriu laikui su šeima, pokalbiams su savimi ir tai malonumų dėžei, kurią su nauju įkvėpimu dėlioju dar kartą.

Virtuvė, rašymas, fotografija ir tinklaraštis neabejotinai yra šioje malonumų dėžėje, todėl čia mes tikrai pasimatysime dar daug kartų. Šįkart mano išpažinčiai paskaninti – itališkas omletas (frittata) su burokėliais ir fetos sūriu. Fantastiškai gardu!

 Frittata su burokeliais ir feta

Skonis: 10/10. Burokėlių saldumas ir fetos sūrumas čia taip papildo vienas kitą, kad valgiau ir tegalvojau apie tai, kad nesitikėjau iš šitos fritatos nė perpus tiek, kiek ji iš tiesų yra skani!

Sudėtingumas: paprasta kaip dukart du.

 Frittata su burokeliais ir feta

Itališkas omletas (frittata) su burokėliais ir feta

Atsispausdinti
Porcijos: 2 Paruošimo laikas: 50 min.

INGREDIENTAI

1 ½ valg. š. kokosų aliejaus
2 nedidelių virtų burokėlių
1 vidutinio dydžio svogūno
4 kiaušinių
100 g fetos sūrio
druskos, pipirų

GAMINIMO EIGA

1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C temperatūros.
2. Į nedidelę kepimo formelę (16 cm skersmens) sudėkite kokosų aliejų ir dėkite į orkaitę. Pakaitinkite, kol aliejus ištirps.
3. Tuo tarpu burokėlius supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, svogūną smulkiai sukapokite. Sudėkite daržoves į kepimo formelę su ištirpusiu kokosų aliejumi, apiberkite žiupsniu druskos ir pipirų, ir gerai išmaišykite, kad daržovės pasidengtų aliejumi. Dėkite atgal į orkaitę. Kepkite apie 10-15 minučių, kol svogūnai šiek tiek suminkštės.
4. Kiaušinius išplakite su žiupsniu druskos ir pipirų. Fetos sūrį supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
5. Suberkite į kepimo formelę fetos sūrį, supilkite plaktus kiaušinius ir lengvai išmaišykite visą kepimo formelės turinį. Dėkite atgal į orkaitę, uždenkite kepimo formelę dangčiu ir kepkite apie 20-25 minutes, kol frittata sutirštės ir kiaušiniai bus iškepę. Tuomet dangtį nuimkite ir pakepkite dar 5-10 minučių, kol ji gražiai apskrus.
6. Patiekite nedelsiant, dar šiltą, sumėgstamomis daržovėmis ar žaliomis salotomis.

Šaltinis: POPSUGAR 

 Frittata su burokeliais ir feta

burokėliaifetakiaušiniaikokosų aliejusomletassūrissveikesni pasirinkimaisvogūnai
4 komentarai
4
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Automobiliu aplink Kroatiją. Kelionės fotoreportažas
kitas įrašas
Saldžiarūgščiai konservuoti agurkai

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Varškės apkepas su brokoliais

Grybų lazanija

Jogurto, granolos ir braškių sluoksniuotis

Orkaitėje kepta teriyaki lašiša su bolivinėmis balandomis ir...

Orkaitėje keptos vištos blauzdelės ir bulvių skiltelės su...

SUSIDRAUGAUTI SU MAISTU // Bolivinės balandos salotos su...

REKLAMA

KARŠTIEJI PATIEKALAI

Mini cukinijų blyneliai

Lęšių ir vištienos maltinukai pomidorų padaže

Saldžiųjų bulvių virtinukai su kokosų pieno ir špinatų...

Brokoliais, špinatais ir mocarelos sūriu įdarytos bulvės

Mėsos kukuliai pomidorų padaže, užkepti mocarelos sūriu

Itališki bulvių virtinukai (gnocchi) su šonine, špinatais ir...

REKLAMA

LENGVI KĄSNELIAI

Cukinijų, fetos ir kalakutienos kukuliukai

KOKYBIŠKO GYVENIMO BEIEŠKANT // Kepta košė su persikais

Vasariškos makaronų salotos su pesto padažu

Kavos chia pudingas

Jogurto, granolos ir braškių sluoksniuotis

Karšti sumuštiniai su tunu ir sūriu | Tuna...

REKLAMA

SALDUMYNAI

Sausainiai „Skarelės“ su obuoliais

Blyneliai su pieniško šokolado lašeliais

Karštas šokoladas su žiemos prieskoniais

Varškės pyragas su pudingu

Braškinis tiramisu

Amerikietiški blyneliai su maskarpone

4 komentarai

Sidabras 1 Rgp ’18 - 8:19 am

Atrodo nuostabiai!
Gal galite parekomenduoti, kokią fetą Jūs naudojate?
🙂

Reply
Asta 1 Rgp ’18 - 10:53 am

Ačiū, smagu girdėti! Neteikiu pirmenybės kuriam nors vienam konkrečiam prekės ženklui, tačiau visada renkuosi tą, prie kurio pavadinimo ir yra prirašyta feta, o ne kažkoks gaminys. Geriausias rodiklis – sudedamųjų dalių eilutė 😉

Reply
Samanta 26 Rgs ’18 - 8:43 am

Jau du kartus ant stalo garavo šis omletas. Paprastą darbo dienos rytą kiek per sudėtinga iškepti laiko atžvilgiu todėl pasiruošėme jį vakarienei ir buvom maloniausiai nustebinti tokiu neįtikėtinai įdomiu, vienam kitą papildčių ingredientų skoniu. Sulaukę savaitgalio, kuomet rytai jau gali būti tokio ilgio kokio patys pageidaujam, dar kartą išsikepėm šią ‘la frittata’ ir leidom sau skaniai pasilepinti besidžiaugiant laisva diena. Ačiū už naują atradimą!
P.s. kažkaip rytais šitas omletas dviems pasirodė sunkiai įveikiamas, matyt, skrandis nespėja pabusti 😀
P.s.s. šitas receptas privertė iš naujo pamėgti fetos sūrį, kurį abu nuolat keikėm sakydami, jog tai per sūru ar per rūgštu. Nė velnio!

Reply
Asta 26 Rgs ’18 - 9:15 am

Samanta, kaip gera skaityti Jūsų komentarą! Labai džiaugiuosi, kad išbandėte šį receptą, dar labiau – kad patiko. O atrasti fetą iš naujo tikrai verta – aš, kaip ir jūs, kažkada buvau baisiai nepatenkinta jos skonio niuansais, bet dabar beveik visada turiu šaldytuve gabalėlį. Yra derinių, kur ji tinka kaip niekas kitas! 🙂

Reply

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, maisto tinklaraštininkė ir fotografė, kalnų ir kelionių mylėtoja. „Saulėtoje virtuvėje” dalijuosi receptais, kasdienybės istorijomis ir kelionių fotoreportažais. Savo pasakojimais tikiuosi įkvėpti gaminti, ragauti, keliauti ir atrasti saulėtą nuotaiką mažose akimirkose.

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Kakavinis varškės pyragas

    3 Kov ’10
  • 2

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • Tobulas varškės apkepas

    6 Spa ’09
  • 4

    Citrininiai keksiukai

    30 Sau ’11
  • 5

    Tortas „Juodasis miškas“

    28 Gru ’14
  • 6

    Graikiško jogurto tortas

    9 Bir ’13

KELIONĖS

Promotion Image

Kategorijos

  • GĖRIMAI (38)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (28)
  • KALĖDŲ RECEPTAI (90)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (355)
    • Apkepai (52)
    • Blynai (33)
    • Bulvių patiekalai (46)
    • Daržovių patiekalai (133)
    • Grybų patiekalai (18)
    • Kruopų patiekalai (48)
    • Makaronų patiekalai (26)
    • Mėsos patiekalai (97)
    • Miltiniai patiekalai (28)
    • Nesaldūs pyragai (32)
    • Troškiniai (22)
    • Varškės patiekalai (42)
    • Žuvis (49)
  • KELIONĖS (42)
  • LENGVI KĄSNELIAI (344)
    • Blynai ir vafliai (51)
    • Duona (25)
    • Karštieji užkandžiai (57)
    • Košės (26)
    • Pusryčiai (168)
    • Salotos (66)
    • Šaltieji užkandžiai (86)
    • Sumuštiniai (38)
  • MAISTAS GAMTOJE (29)
  • PASAULIO SKONIAI (60)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (29)
  • SALDUMYNAI (679)
    • Bandelės (46)
    • Be orkaitės (133)
    • Desertai indeliuose (92)
    • Keksai, keksiukai (109)
    • Ledai (19)
    • Pyragai (166)
    • Pyragėliai (50)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (82)
    • Tortai (126)
  • SRIUBOS (34)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (31)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų