Ar kepate naminius kūčiukus? Aš kepu kasmet. Ne todėl, kad parduotuvėje nebūtų skanių (tikrai yra!), o todėl, kad aguoninės mielinės tešlos minkymas man – viena šilčiausių šventinių tradicijų.
Ar daug yra kepinių, kuriuos kepame tik kartą metuose? Tik vienam magiškam vakarui? Gal tik kūčiukai tokie ir tėra.
Labai simboliškai tešlą kūčiukams minkyti pradedu jau pabaigusi didžiausius metų pabaigos darbus. Kai nurimsta chaosas, kai būna nubėgti visi maratonai, – tada virtuvės spintelėje ieškau miltų, mielių ir aguonų. Įsijungiu lemputes, kalėdinę muziką ir pasakau sau – Kalėdos prasideda dabar.
Mano draugų „ALVO“ asortimente rasite ne tik aguonų, bet ir aguonų mišinio kepiniams bei aguonpieniui, o čia pat – per daug metų patikrintą kūčiukų receptą.
- Minkštus kūčiukus iškepsite, jei tešlos volelius pjaustysite kiek didesniais gabalėliais ir kepsite orkaitėje šiek tiek trumpiau – tik tol, kol kūčiukai ims švelniai rusti.
- Traškius kūčiukus iškepsite, jei formuosite plonyčius tešlos volelius ir pjaustysite juos mažučiais gabalėliais, o orkaitėje kepsite iki kol taps auksinės spalvos.
Ar kepsite? Ar Jūsų Kalėdos jau irgi prasideda dabar?
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „ALVO“.
#reklama #alvo