Varškė – tas pieno produktas, kurį visada rastumėte mūsų šeimos šaldytuve, o varškėčiai – patiekalas, kurį kas savaitę sąžiningai įrašau į mūsų savaitės meniu. Skanu, paprasta, greita, su šypsena valgo maži ir dideli, – to man daugiau nei pakanka, kad vėl imčiau dubenį ir per dvi minutes užmaišyčiau tešlą.
Šie kepti varškėčiai – paprasti kaip dukart du. Lygiai tokie patys, kokius prieš keliolika metų kepdavom kartu su mama; tokius pačius šiandien kepu savo saulėtam virtuviukui. Ir nors į varškės masę drąsiai galit įmaišyti įvairių sėklų, kokosų drožlių, tarkuotų obuolių, aguonų, citrinos žievelių ir dar daug visko, mums vis tiek patys skaniausi – patys paprasčiausi!
Paprasčiausi kepti varškėčiai
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
500 g varškės
3 kiaušinių
3 valg. š. cukraus
1 stiklinės (140 g) miltų
1 arb. š. vanilinio cukraus
½ arb. š. druskos
kokosų aliejaus (kepimui)
GAMINIMO EIGA
1. Visus ingredientus, skirtus varškėčiams, gerai išmaišykite.
2. Keptuvę įkaitinkite virš vidutinio dydžio ugnies. Ištirpinkite porą šaukštų kokosų aliejaus. Semkite po šaukštą paruoštos varškės masės ir drėgnais delnais formuokite nedidelius varškėčius. Kepkite virš vidutinio dydžio ugnies, kol gražiai apskrus. Apverskite ir taip pat apkepkite kitą pusę.
3. Patiekite su grietine, jogurtu, uogiene ar kitais mėgstamais priedais.
4 komentarai
Oj, visiškai nevykęs receptas…
Rasa, sakykit, kas nepavyko? Aš pagal šį paprastą receptą varškėčius kepu jau daugiau nei dešimt metų, todėl tikrai smalsu, kodėl sakote, kad jis nevykęs? 🙂
Dėkui už paprastą receptą 🙂 norėjosi varškėčių dar lengvesnių ir mažiau kaloringų. Dariau iš 740g liesos varškės tai miltų gavosi daugiau, vietoje kvietinių miltų naudojau ryžių ir šiek tiek migdolų miltų, tai pridėjo malonų skonį, o vietoje cukraus – 2 valg. š. stevios. Dar įdėjau arb. š. kepimo miltelių, kad pakiltų ir būtų puresni. 🙂
Indre, pakeitimai skamba labai gardžiai! 🙂