Visaip sukau galvą, bet ne – nežinau vasariškesnio deserto už granitą. Sušalusiuose ledo kristalėliuose – lengvumas, saldumas ir gaivus vėsos gūsis. Pažadu, karštos dienos bus kur kas malonesnės ragaujant granitą. Vasara dar tik prasideda!
Granita – tai vaisiai, uogos ar jų sultys, sušaldyti į mažus ledo kristalėlius. Šįkart siūlau išbandyti vieną labai paprastą ir labai skanų variantą – granitą susišaldyti iš skanių, Ispanijos pietuose sunokusių apelsinų sulčių. „Don Simon“ apelsinų sultys yra 100% tiesioginio spaudimo (gaminamos NE iš koncentrato!), pasižymi aukšta kokybe ir puikiu skoniu, tad tinka ne tik pasimėgaujant gerti vienas, bet ir naudoti kaip sudedamąją dalį štai tokiems gaiviems desertams.
- Negaminkite granitos iš sulčių, pagamintų iš koncentrato. Naudokite šviežiai spaustas sultis arba tiesioginio spaudimo sultis su minkštimu. Tokia granita bus kur kas puikesnio skonio ir tekstūros.
- Sirupas iš cukraus ir vandens – svarbi granitos recepto dalis. Be to, kad suteikia saldumo, sirupo dėka sušalę ledo kristalėliai nėra labai kieti ar aštrūs, yra malonios tekstūros.
- Tikslus granitos šalimo laikas priklausys nuo to, kokio dydžio inde ją šaldysite, t.y. kokio storio bus sulčių sluoksnis. Kuo mažesnis ir gilesnis indas – tuo ilgesnis šaldymo laikas.
- Granitą šaldyti ir smulkinti galite iki norimo smulkumo: galite palikti šiek tiek didesnių gabalėlių arba smulkinti iki sniego purumo.
Tarp plataus „Don Simon“ sulčių pasirinkimo, būtent šios apelsinų sultys – daugelio mėgstamiausios. Saldus, gaivus, truputį rūgštus apelsinas vis tik yra sulčių karalius, o nuo šiol – galbūt ir granitos karalius, šypt?
Patiekite desertą tiesiai iš šaldiklio. Skanaukite ir mėgaukitės vasara!
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Don Simon“.
#reklama @donsimonlithuania
