Keptų bulvių salotos

GAMINIMO EIGA

1. Iškepkite bulves. Orkaitę įkaitinkite iki 220 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios). Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2. Bulves gerai nuplaukite, odeles nušveiskite ir nusausinkite. Supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, užberkite prieskonių ir gerai išmaišykite, kad aliejumi ir prieskoniais pasidengtų visi bulvių gabalėliai.
3. Kepkite apie 40 minučių, kol bulvės bus minkštos ir gardžiai apskrudusios. Viduryje kepimo trumpam išimkite kepimo skardą iš orkaitės, kad bulves išmaišytumėte, tuomet gražinkite atgal. Tokiu būdu bulves apskrus tolygiau iš visų pusių.
4. Iškepusioms bulvėms leiskite pravėsti apie 10 minučių.

5. Paruoškite padažą. Visus jam skirtus ingredientus labai gerai išmaišykite iki vientisos masės.

6. Paruoškite salotas. Šoninės riekeles iškepkite sausoje keptuvėje iki traškumo, tuomet leiskite šiek tiek atvėsti ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
7. Raudonąjį svogūną smulkiai supjaustykite. Kietai virtus kiaušinius supjaustykite kubeliais. Svogūnų laiškus ir krapus taip pat susmulkinkite.
8. Keptas bulves, šoninę, kiaušinius, raudonąjį svogūną, krapus ir svogūnų laiškus sudėkite į dubenį. Ant viršaus užpilkite padažą. Išmaišykite, kol visi produktai tolygiai pasidengs padažu.
9. Patiekite salotas dar šiltas, apibarstę smulkintais šviežiais žalumynais. Jei salotas norite patiekti šaltas, iki valgant laikykite sandariame indelyje šaldytuve.