Neprisimenu, kada paskutinįkart gaminau pietus ar vakarienę, kuriems prireiktų daugiau nei pusvalandžio*. Taip, žinau, vien batatai kepa ilgiau nei tiek, bet pašovus jį į orkaitę ar karšto oro gruzdintuvę, galima užsiimti savo reikalais. O tada – greit sutrinti, sumaišyti, iškepti ir valgyti, šakute gnybiant po kąsnelį ir gausiai mirkant į graikišką jogurtą. Labai paprasta, greita, o svarbiausia – labai skanu!
⠀
* Kodėl? Nes kai žinai, kad gamybai užtruksi kone dvi valandas, gali sugalvot išvis geriau nevalgyt, šypt. O valgyt aš noriu – kasdien, triskart per dieną ir kaskart labai gardžiai. Pasiruoškit saulėtoj virtuvėj sulaukti daug labai greitų receptų.
Batatų ir tuno kepsneliai
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
1 vidutinio dydžio batato
1 skardinės (80 g) tuno savo sultyse
1 kiaušinio
½ raudonojo svogūno
2 česnako skiltelių
2 valg. š. tarkuoto kietojo sūrio
3 kupinų valg. š. miltų
žiupsnio druskos
žiupsnio grūstų juodųjų pipirų
GAMINIMO EIGA
1. Batatą švariai nuplaukite, nusausinkite ir keliose vietose subadykite mediniu iešmeliu ar šakute. Kepkite karšto oro gruzdintuvėje ar orkaitėje, įkaitintoje iki 190 C temperatūros, apie 30-45 min., priklausomai nuo dydžio. Batatas turi būti visiškai minkštas.
2. Nulupkite batato odelę ir sutrinkite jį šakute. Sumaišykite su nusunktu tunu, kiaušiniu, smulkiai kapotu svogūnu ir česnako skiltelėmis, tarkuotu sūriu, miltais, druska ir pipirais.
3. Kepkite įkaitintame alyvuogių aliejuje virš vidutinio dydžio ugnies po kelias minutes iš abiejų pusių, kol išorėje kepsneliai gražiai apskrus, o viduje bus iškepę.
4. Valgykite su graikišku jogurtu.
