Tai – sriuba, kurią išsivirti verta! Nes verta puoselėti tradicijas, gaminti naminį maistą, suburti prie stalo šeimą – ieškoti skoniuose prisiminimų ir kurti juos naujus.
Šįkart mano mieli partneriai „Lidl Lietuva“ metė iššūkį – paruošti vakarienę šeimai už ne daugiau kaip dešimt eurų. Tam, kad išvirčiau pilną puodą skaniausios nostalgiškos burokėlių sriubos, man užteko kiek daugiau nei aštuonių. Dar liko ir kepalėliui duonos; nežinau kaip pas jus, bet mano vaikystės namuose duona buvo patiekiama prie visko, o prie sriubų – ypač.
Turtingo skonio ir aromato, soti ir šildanti – burokėlių sriuba tiesiog sukurta rudens vakarams. Toks maistas – lyg apkabinimas, tokį gaminti visada VERTA!
Gaminam? Gaminam!
Burokėlių sriuba su rūkyta šonine
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
100 g karštai rūkytos šoninės
1 svogūno
1 morkos
2 skiltelių česnako
2 žalių burokėlių
2 bulvių
1 l vištienos sultinio
500 ml vandens
1 valg. š. pomidorų pastos
1 arb. š. citrinos sulčių
½ arb. š. cukraus
žiupsnio druskos
žiupsnio grūstų juodųjų pipirų
Patiekti:
grietinės
šviežių krapų
duonos
GAMINIMO EIGA
1. Keptuvėje virš vidutinės ugnies pakepinkite šoninę, kol apkrus. Išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
2. Į tą pačią keptuvę berkite smulkintą svogūną, česnako skilteles, tarkuotą morką ir tarkuotus burokėlius. Kepkite, vis pamaišydami, kelias minutes, kol ims minkštėti.
3. Apkeptas daržoves sudėkite į puodą. Suberkite kubeliais pjaustytas bulves, užpilkite sultiniu, vandeniu, pagardinkite pomidorų pasta, citrinos sultimis, cukrumi, druska ir pipirais. Leiskite užvirti ir virkite apie 25 minutes, kol burokėliais bus minkšti.
4. Prieš baigdami virti, įmaišykite keptą šoninę.
5. Patiekite su grietine, šviežiais krapais ir mėgstama duona.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Lidl Lietuva“.
#reklama @lidllietuva #LidlPartnerystė
