Savaitgalis? Savaitgalis! Ir takų vakarėlis pačiame smagume!
Takai man atrodo labai (pa)vasariškas patiekalas. Toks, kurį valgyti terasoje dar smagiau nei prie virtuvės stalo. Prognozės žada, kad oras tokiam planui bus pats tas!
Jie spalvingi, įvairūs, visada gardūs. Šie – ne išimtis! Tarp begalės skirtingų variantų, šįkart takus kviečiu gaminti su karamelizuotais svogūnais, česnakais ir kiaulienos gabalėliais, patiekti su avokadais, pomidorais, saldžiaisiais kukurūzais ir grietinės bei žaliųjų citrinų padažu.
Kiaulieną šįkart gardinau natūralios sudėties „Vegeta Natur“ prieskonių mišiniu kiaulienai. Kaip ir visoje „Vegeta Natur“ prieskonių linijoje, taip ir šioje – vien natūralūs ingredientai, jokių skonio ar kvapo stipriklių. Prieskonių sudėtyje jau yra druskos, tad net jos berti papildomai nereikia; tai gali būti vieninteliai prieskoniai, kurių pakaks gardžiam kiaulienos patiekalui paruošti.
Na, o takai – maistas, skirtas ragauti, dalintis ir mėgautis. Švęsti saulę, pavasarį, draugystę ar tiesiog dar vieną saulėtą dieną. Taip ir padarykim!
Skanaus savaitgalio!
Takai su kepta kiauliena
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
Kiaulienai:
500 g kiaulienos nugarinės
3 arb. š. „Vegeta Natur“ prieskonių mišinio kiaulienai
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
1 didelio svogūno
3 skiltelių česnako
1 valg. š. rudojo cukraus
1 žaliosios citrinos sulčių
Pagardams:
½ didelio sunokusio avokado
200 g konservuotų saldžiųjų kukurūzų
100 g vyšninių pomidorų
šviežių kalendros lapelių
žiupsnio šviežiai grūstų juodųjų pipirų
Padažui:
5 valg. š. grietinės
1 arb. š. žaliosios citrinos žievelės
1-2 valg. š. žaliosios citrinos sulčių
žiupsnio druskos
5-7 mažų tortilijų
GAMINIMO EIGA
1. Paruoškite kiaulieną. Kiaulieną supjaustykite gabalėliais. Pagardinkite prieskoniais, išmaišykite ir atidėkite į šalį.
2. Keptuvėje virš vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Suberkite mažais gabalėliais supjaustytą svogūną ir smulkiai kapotas česnako skilteles. Maišydami kepkite, kol svogūnai suminkštės.
3. Suberkite kiaulienos gabalėlius ir rudąjį cukrų. Kepkite kelias minutes (priklausomai nuo gabalėlių dydžio), kol kiauliena bus iškepusi, svogūnai karamelizuosis. Supilkite žaliosios citrinos sultis ir pakaitinkite dar minutę. Nuimkite nuo ugnies.
4. Paruoškite pagardus. Avokadą supjaustykite kubeliais, vyšninius pomidorus – taip pat. Saldžiuosius kukurūzus nukoškite, nusausinkite ir pakepinkite sausoje keptuvėje, kol šiek tiek apskrus.
5. Paruoškite padažą. Grietinę sumaišykite su nutarkuotomis žaliosios citrinos žievelėmis, sultimis ir žiupsniu druskos.
6. Patiekite takus. Tortilijas trumpai pakepinkite sausoje keptuvėje. Perlenkite perpus ir pripildykite keptos kiaulienos, avokadų, saldžiųjų kukurūzų, pomidorų. Pagardinkite padažu, kalendrų lapeliais ir žiupsniu pipirų.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Vegeta Natur“.
#reklama #vegetanatur
