Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

KARŠTIEJI PATIEKALAISRIUBOSTroškiniai

Ispaniška bulvių ir čioriso dešros sriuba

parašė Asta 12 Rgs ’21
Ispaniška bulvių ir čioriso dešros sriuba

Visi metų laikai pradeda džiuginti tik tada, kai atrandam dalykus, kuriais juos galim prisijaukinti. Kartais man tai sunku – širdyje, žinia, esu burbeklė. Todėl ir šiomis dienomis, tarp vasaros ir rudens, mano nuotaika mainosi sulig kiekvienu vėjo gūsiu. „Pasirašysiu sąrašą rudens džiaugsmų“, – anądien sugalvojau, ir pamažu pradėjau dėlioti jame pliusiukus. Jau buvau bibliotekoje ir parsinešiau namo kelis mielus romanus vis ilgesniems vakarams, iš viršutinės spintos lentynos nusikėliau kvepiančias žvakes, pradėjau virti šildančias ir jaukias sriubas. Visa tai – labai maži dalykai. Bet kai vieną dieną, lietui lyjant ketvirtą dieną iš eilės, norėsis šniurkščioti nosimi, koks ruduo yra nemielas, labai tikiu, kad šniurkščioti apsikabinus dubenėlį gardžios sriubos bus daug jaukiau.

Nors Ispanija skamba kaip amžinos vasaros šalis, ispaniška bulvių ir čioriso dešros sriuba yra viena tų, kurios idealiai tiktų ir pilkoms mūsų rudens dienoms, ir žvarbiai žiemai. Ji jauki ir šildanti, aštroka, soti ir sodraus skonio – tikras comfort food, kurį neabejotinai reikėtų įrašyti rudens džiaugsmų sąrašo viršuje.

Šitą receptą buvau nusižiūrėjus jau seniau, bet vis laukiau rudens, o kartu sulaukiau ir „Lidl Lietuva“ šiandien prasidėjusios teminės „Sol&Mar” savaitės. Ispanijos virtuvės įkvėptame asortimente rasite įvairių sūrių, jūros gėrybių, tuno, padažą „Piri Piri“ (anksčiau dalinausi puikiu receptu su šiuo padažu – štai čia!), mandarinų sultis ir daug gardžių ispaniškų desertų, o taip pat – ispanišką karštai rūkytą čioriso dešrą, kuri ir yra pagrindinis šios sriubos ingredientas.

Aštroka, pikantiško skonio čioriso dešra savo skonį gardžiausiai atskleidžia tada, kai yra pakepinama. Ispanijoje ją sutiktumėte kaip daugelio patiekalų sudedamąją dalį: sriubose, troškiniuose, apkepuose, ant picos. Šiai sriubai ji suteikia sodraus skonio, pikantiškumo, aštrumo ir, žinoma, sotumo.

Kai rašau šį tekstą, už lango lyg tyčia lyja. Tikras ruduo. Nesugalvočiau geresnio oro dubenėliui sriubos, todėl kviečiu – išsivirkite ir jūs, arba išsisaugokite receptą kitai lietingai dienai.

Ispaniška bulvių ir čioriso dešros sriuba

Atsispausdinti
Porcijos: 4 Paruošimo laikas: 45 min.

INGREDIENTAI

100 g karštai rūkytos kiaulienos šoninės
250 g karštai rūkytos čioriso dešros
1 didelio ar 2 mažų svogūnų
3 skiltelių česnako
1 valg. š. pomidorų pastos
1 arb. š. rūkytos paprikos
¼ arb. š. kajeno pipirų
2 stiklinių (500 ml) vištienos sultinio
4 vidutinio dydžio bulvių
½ stiklinės (125 ml) riebios grietinėlės

Patiekti:
riebios grietinės
ryšelio šviežių petražolių

GAMINIMO EIGA

1. Didelį puodą statykite virš vidutinio dydžio ugnies. Suberkite nedideliais kubeliais supjaustytą šoninę ir pakepinkite, vis pamaišydami, kol išskirs riebalus.
2. Sudėkite riekelėmis supjaustytą čioriso dešrą ir pakepinkite, vis pamaišydami, kol apskrus.
3. Suberkite smulkintą svogūną ir pakepinkite kelias minutes, kol suminkštės ir svogūno krašteliai ims rusti.
4. Suberkite smulkiai kapotą česnaką, sudėkite pomidorų pastą, suberkite rūkytą papriką ir kajeno pipirus, ir išmaišę pakaitinkite dar minutę.
5. Supilkite vištienos sultinį, sudėkite kubeliais pjaustytas bulves. Padidinkite ugnį ir leiskite sultiniui užvirti. Tuomet sumažinkite ugnį, kad lėtai virsnotų, ir virkite apie 20 minučių, kol bulvės bus išvirusios ir minkštos.
6. Supilkite grietinėlę ir išmaišykite, dar porą minučių pakaitinkite. Pagal skonį, jei norite, pagardinkite druska ir pipirais (čioriso dešra yra pakankamai aštri ir sūri, todėl to tikriausiai neprireiks).
7. Nukaiskite nuo ugnies, pilkite į dubenėlius ir patiekite su grietine bei šviežiomis petražolėmis.

Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Lidl Lietuva“.
#reklama @lidllietuva #Sol&Mar

Recepto šaltinis: Just a little bit of bacon

bulvėsčesnakaičioriso dešradešragrietinėlėispanijapasaulio skoniaišoninėsriubasultinyssvogūnai
0 komentaras
3
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Sluoksniuotas angliškas desertas „Trifle“
kitas įrašas
Pica su vytintu kumpiu, pesto ir „Burrata“

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Bulviniai vafliai su lašiša ir žalumynais

Prancūziškas nesaldus pyragas „Quiche Lorraine“

Pikantiškas pyragas su porais ir silke

Vaniliniai varškėčiai su aguonomis

Itališki bulvių virtinukai (gnocchi) su šonine, špinatais ir...

Lašiša su citrinomis, rozmarinais ir keptomis daržovėmis

REKLAMA

LENGVI KĄSNELIAI

Sumuštiniai su kalakutiena, sūriu ir pomidorais

Salotos su traškiais avinžirniais

Citrininiai–aguoniniai čirviniai blynai

Kokosinis ispaninio šalavijo sėklų (chia) pudingas su mangais...

Velykų užkandžiai su vytintu kumpiu

Lengvos ir gaivios salotos

REKLAMA

KARŠTIEJI PATIEKALAI

Neapolietiška pica „Margarita“

Pavasario salotos su ridikėliais ir kepta vištiena

Ryžiai su vištiena ir voveraitėmis

Špinatų ir rikotos pyragas

Bulvių pyragas su brokoliais ir sūriu

Itališki bulvių virtinukai (gnocchi) su šonine, špinatais ir...

REKLAMA

PIETŪS DĖŽUTĖJE

Pomidorų, agurkų, špinatų ir mocarelos salotos

APIE MEILĘ IŠ PIRMO ŽVILGSNIO // Vištienos gabalėliai...

MAMOS DIENORAŠTIS // Cukinijų apkepėlė

Ispaniškas omletas su bulvėmis ir kumpiu | Tortilla...

Tortilijų suktinukai su vištiena, humusu ir daržovėmis

NES MAN SKANU // Grikiai su daržovėmis

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, tinklaraščio autorė ir fotografė. Po pavadinimu „Saulėta virtuvė“ slepiasi du dalykai, kuriuos gyvenime labai stipriai myliu: saulė ir virtuvė. Jei tinklaraščio tekstuose, nuotraukose ar pagal receptus iškeptuose keksiukuose rasite saulę ir kasdienybės džiaugsmą, – aš būsiu daugiau nei laiminga!

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 2

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 3

    Morenginė pavlovos eglutė

    19 Gru ’21
  • 4

    Tiramisu Affogato

    28 Lap ’21
  • 5

    Šokoladinis cukinijų keksas

    31 Lie ’11
  • 6

    Klasikinis medaus tortas

    22 Gru ’19

KELIONĖS

Promotion Image

Kategorijos

  • GĖRIMAI (35)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (25)
  • KALĖDŲ PASAKOS (73)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (309)
    • Apkepai (49)
    • Blynai (31)
    • Bulvių patiekalai (37)
    • Daržovių patiekalai (127)
    • Grybų patiekalai (18)
    • Kruopų patiekalai (46)
    • Makaronų patiekalai (24)
    • Mėsos patiekalai (76)
    • Miltiniai patiekalai (27)
    • Nesaldūs pyragai (31)
    • Troškiniai (20)
    • Varškės patiekalai (33)
    • Žuvis (43)
  • KELIONĖS (15)
  • LENGVI KĄSNELIAI (287)
    • Blynai ir vafliai (43)
    • Duona (22)
    • Karštieji užkandžiai (49)
    • Košės (16)
    • Pusryčiai (143)
    • Salotos (55)
    • Šaltieji užkandžiai (72)
    • Sumuštiniai (27)
  • MAISTAS GAMTOJE (24)
  • PASAULIO SKONIAI (55)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (28)
  • SALDUMYNAI (608)
    • Bandelės (38)
    • Be orkaitės (112)
    • Desertai indeliuose (80)
    • Keksai, keksiukai (101)
    • Ledai (17)
    • Pyragai (150)
    • Pyragėliai (46)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (76)
    • Tortai (113)
  • SRIUBOS (25)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (15)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų