Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

LENGVI KĄSNELIAIŠaltieji užkandžiai

Įdaryti kiaušiniai su kietuoju sūriu ir skrudinta šonine

parašė Asta 20 Kov ’25
Įdaryti kiaušiniai su kietuoju sūriu ir skrudinta šonine

Įdaryti kiaušiniai – Velykų stalo hitas! Šiemet siūlau juos pagardinti kietuoju sūriu ir skrudinta šonine. Galiu patikinti, kad kiaušiniai pavyks ypatingai gardūs – pikantiško, ryškaus skonio, švelnios tekstūros, su traškiais šoninės gabalėliais. Aš pati kasmet atsakinga už Velykų desertą, bet šiemet ketinu paprašyti mamos, kad ant šventės stalo paliktų vietos dar vienai lėkštelei – atsivešiu šių kiaušinių!

Kaip išvirti kiaušinius, kad lukštas neskiltų? Pastaruoju metu dažniausiai tam naudoju karšto oro gruzdintuvę – kietai virti kiaušiniai 135 °C temperatūroje „išverda“ per 14 minučių. Lukštas neskilo nėkart! Kad kiaušiniai lengviau nusiluptų, išvirusius juos iškart perkeliu į ledinį vandenį (su ledukais). Palaikau kelias minutes, nusausinu ir tuomet nulupu.

Dar keli patarimai:

  • Sveikuoliškesnę tokių kiaušinių versiją paruošite, dalį majonezo pakeitę graikišku jogurtu.
  • Iš pradžių masę sutrinkite elektriniu trintuvu iki visiškai glotnios masės ir tik tuomet įmaišykite sūrį bei smulkius skrudintos šoninės gabalėlius. Tai kiaušiniams suteiks labai malonią tekstūrą.
  • Kiaušinių įdarymui galite naudoti tiek paprastą šaukštelį, tiek konditerinį maišelį su antgaliu, tiek paprastą maišelį su nukirptu kampeliu.
  • Kiaušinius galite pasiruošti iš vakaro: baltymo puseles ir įdarą laikykite sandariuose indeliuose šaldytuve, o rytojaus dieną įdarykite.

Prieskoniai – labai svarbus įdarytų kiaušinių akcentas. Jie suteikia įdarui ryškaus skonio, charakterio. Mano mylimiausių, dažniausiai naudojamų prieskonių derinys nesikaičia jau daugelį metų, tai – druska, pipirai, česnakai, svogūnai, rūkyta paprika. Visus šiuos prieskonius rasite „ALVO“ asortimente. „Alvo Taste from Garden“ produktų linijoje – kokybiški, natūralios sudėties ir puikaus aromato prieskoniai iš gamtos.

Įdaryti kiaušiniai su kietuoju sūriu ir skrudinta šonine

Atsispausdinti
Porcijos: 12 įdarytų kiaušinių Paruošimo laikas: 30 min.

INGREDIENTAI

6 kiaušinių
4 riekelių (70 g) šaltai rūkytos šoninės
4 valg. š. majonezo
1 valg. š. citrinos sulčių
1 arb. š. Dižono garstyčių
¼ arb. š. druskos
¼ arb. š. maltų juodųjų pipirų
¼ arb. š. svogūnų granulių
¼ arb š. česnakų granulių
¼ arb. š. rūkytos paprikos
¼ stiklinės (25 g) tarkuoto kietojo sūrio

Patiekti:
skrudintos šoninės
svogūnų laiškų
kepintų česnakų ir pipirų prieskonių mišinio

GAMINIMO EIGA

1. Kiaušinius kietai išvirkite, atšaldykite lediniame vandenyje.
2. Kol kiaušiniai vėsta, sausoje keptuvėje paskrudinkite šoninę iki traškumo. Perkelkite į lėkštę ant popierinių rankšluosčių. Nusausinkite, atvėsinkite ir sutrupinkite labai smulkiai gabalėliais.
3. Šaltus kiaušinius nulupkite ir perpjaukite perpus. Atsargiai išimkite trynius.
4. Trynius sudėkite į dubenėlį kartu su majonezu, citrinos sultimis, garstyčiomis, druska, pipirais, svogūnų ir česnakų granulėmis, rūkyta paprika. Sutrinkite iki glotnios masės.
5. Suberkite tarkuotą kietąjį sūrį ir pusę smulkintos skrudintos šoninės (likusią naudosite patiekiant) ir išmaišykite.
6. Paruošta mase užpildykite kiaušinių puseles. Įdarą galite išdėlioti tiesiog šaukšteliu ar išspausti konditeriniu maišeliu.
7. Prieš patiekiant apiberkite likusia smulkinta skrudinta šonine, smulkintais svogūnų laiškais, kepintų česnakų ir pipirų prieskonių mišiniu.

Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Alvo“.
#reklama #alvolietuva

česnakaicitrinosgarstyčioskiaušiniaikietasis sūrismajonezasšoninėsūrissvogūnų laiškaiužkandisvelykos
0 komentaras
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Braškių ir citrinų limonadas
kitas įrašas
„Kuršėnų“ vyniotinis

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Salotos su vištienos sparneliais ir avokadų padažu

Pernakt brinkinta avižinė košė su šilauogėmis

Karšti skrebučiai su lašiša

Kruasanai su migdolų pesto, avokadais, kumpiu ir mocarela

PASKUTINĖ VASAROS AKIMIRKA // Prancūziškų skrebučių apkepas su...

Mielinės bandelės su dešrelėmis

REKLAMA

PIETŪS DĖŽUTĖJE

PATS GERIAUSIAS LAIKAS // Karameliniai saldainiai su lazdyno...

POPIERĖLIS IŠ PRAEITIES // Varškėčiai su sėklomis

MAMOS DIENORAŠTIS // Špinatų keksiukai

PASISLĖPTI PO KAUKE // Pertepti imbieriniai sausainiai

JEI DAR TURITE CUKRAUS // Cukrinukai

NES MAN SKANU // Grikiai su daržovėmis

REKLAMA

SALDUMYNAI

Štrudelis su obuoliais ir vaniliniu padažu

Sluoksniuotos tešlos galetė su obuoliais, migdolais ir ledais

Struffoli

Pepparkakor (arba meduoliai švediškai)

Mieliniai riestainėliai

Citrininis vyniotinis su maskarponės kremu

REKLAMA

LENGVI KĄSNELIAI

Skrudinti prieskoniniai riešutai

Traškūs dribsniai (granola) su medumi ir lazdynų riešutais

Pusryčių bandelės (scones) su kumpiu ir sūriu

Brioche sumuštiniai su vištiena ir sūriu

Obuoliniai avižinių miltų blyneliai

Avižinė košė su bananais ir riešutų sviestu

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, maisto tinklaraštininkė ir fotografė, kalnų ir kelionių mylėtoja. „Saulėtoje virtuvėje” dalijuosi receptais, kasdienybės istorijomis ir kelionių fotoreportažais. Savo pasakojimais tikiuosi įkvėpti gaminti, ragauti, keliauti ir atrasti saulėtą nuotaiką mažose akimirkose.

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 2

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 3

    Varškės pyragas su braškėmis

    20 Rgs ’09
  • 4

    Tortas „Snickers“

    22 Rgs ’09
  • 5

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 6

    Šokoladinis tortas „Velnio maistas” (Devil’s Food Cake)

    14 Gru ’11

KELIONĖS

Promotion Image

Kategorijos

  • GĖRIMAI (39)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (29)
  • KALĖDŲ RECEPTAI (90)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (357)
    • Apkepai (52)
    • Blynai (33)
    • Bulvių patiekalai (46)
    • Daržovių patiekalai (133)
    • Grybų patiekalai (18)
    • Kruopų patiekalai (48)
    • Makaronų patiekalai (26)
    • Mėsos patiekalai (98)
    • Miltiniai patiekalai (28)
    • Nesaldūs pyragai (32)
    • Troškiniai (22)
    • Varškės patiekalai (42)
    • Žuvis (50)
  • KELIONĖS (42)
  • LENGVI KĄSNELIAI (352)
    • Blynai ir vafliai (52)
    • Duona (26)
    • Karštieji užkandžiai (60)
    • Košės (26)
    • Pusryčiai (168)
    • Salotos (68)
    • Šaltieji užkandžiai (89)
    • Sumuštiniai (40)
  • MAISTAS GAMTOJE (32)
  • PASAULIO SKONIAI (60)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (29)
  • SALDUMYNAI (685)
    • Bandelės (47)
    • Be orkaitės (135)
    • Desertai indeliuose (94)
    • Keksai, keksiukai (109)
    • Ledai (19)
    • Pyragai (167)
    • Pyragėliai (50)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (82)
    • Tortai (127)
  • SRIUBOS (34)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (33)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų