Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

Blynai ir vafliaiLENGVI KĄSNELIAI

Lietiniai blyneliai su varške

parašė Asta 9 Kov ’22
Lietiniai blyneliai su varške

Kartais atrodo, kad virtuvėje sutelpa visas pasaulis. Prancūzijoje tokio tipo blynelius vadintume crêpes, Ukrainoje – nalysnyky, o štai mano vaikystės namuose šie blyneliai visada buvo tiesiog lietiniai su varške.

„Šiandien iškepsiu lietinių su varške“, – sakydavo mama, o žodžius lydėdavo šypsena. Jie skanūs, švelniai saldūs, lyg gardžiausias desertas; kaip gi galėtų nepatikti?

Šiandien, po ilgų derybų, ko gi norėtųsi pietums, kepu šiuos blynelius savo sūnui. Kol renkamės uogienę, su kuria lietiniai patys skaniausi, tyliai mintyse kartoju: kad kuo greičiau išauštų dienos, kai klausimas, ką valgysim šiandien, būtų sunkiausias dienos klausimas.

Lietiniai blyneliai su varške

Atsispausdinti
Porcijos: 12 blynelių Paruošimo laikas: 60 min.

INGREDIENTAI

Blyneliams:
3 kiaušinių
2 stiklinių (500 ml) pieno
1 ½ stiklinės (210 g) miltų
½ arb. š. druskos
1 valg. š. cukraus
60 g tirpinto sviesto
1 arb. š. vanilės ekstrakto

Įdarui:
360 g varškės
2 kiaušinių
2 valg. š. cukraus
1 arb. š. vanilės ekstrakto

Patiekti:
grietinės
uogienės
šviežių uogų

GAMINIMO EIGA

1. Paruoškite blynelius. Elektriniu plaktuvu išplakite kiaušinius su pienu iki tolygios tekstūros. Suberkite miltus, išsijotus su druska ir cukrumi. Išmaišykite, tuomet – įmaišykite atvėsintą tirpintą sviestą ir vanilės ekstraktą. Gerai išplakite tešlą, ji turi būti skysta ir be gumuliukų.
2. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palaikykite šaldytuve bent valandą ar per naktį. Prieš kepant tešlą permaišykite šluotele.
3. Keptuvę plonai ištepkite šlakeliu aliejaus. Įkaitinkite virš vidutinio dydžio ugnies. Pilkite po samtį paruoštos tešlos ir judindami keptuvę paskirstykite ją per visą keptuvės plotą. Nepilkite per daug tešlos – iškepę blyneliai turi būti ploni.
4. Kepkite, kol pirmoji pusė gražiai apskrus ir paviršiuje atsiras burbuliukai. Tuomet atsargiai greitu judesiu apverskite. Kitą pusę kepkite 1-2 minutes, kol gražiai apskrus. Atsargiai išimkite iš keptuvės į didelę lėkštę. Taip iškepkite visus blynelius.

5. Paruoškite įdarą. Dubenėlyje sumaišykite varškę, kiaušinius, cukrų ir vanilės ekstraktą.

6. Sulankstykite ir iškepkite. Imkite po vieną lietinį blynelį. Vienoje blynelio pusėje dėkite šaukštą varškės įdaro. Užlenkite kraštus ir susukite blynelį taip, kad varškės įdaras sandariai liktų viduje.
7. Keptuvėje virš vidutinio dydžio kaitros įkaitinkite šlakelį aliejaus. Dėkite sulankstytus blynelius ir kepkite porą minučių, tuomet apverskite ir kepkite dar porą minučių, kol viduje įdaras iškeps, o išorėje lietiniai blyneliai gražiai apskrus.

8. Patiekite su grietine, uogiene ir šviežiomis uogomis, ar kitais mėgstamais priedais.

blynaiblyneliaigrietinėlietiniaipusryčiaiuogosvarškė
1 komentaras
5
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Ukrainietiškas medaus pyragas (Medivnyk)
kitas įrašas
Trispalvis varškės tortas

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

(NE)TURĖTI LAIKO // Saldžiųjų bulvių, vištienos ir bolivinės...

Kokosinis ispaninio šalavijo sėklų (chia) pudingas su mangais...

Nicos salotos

Plikyti pyragėliai su lašišos ir tepamojo sūrio kremu

APIE VĖJUS // Salotos su rūkyta lašiša

Avižinė košė su morkomis ir topinambais

REKLAMA

GĖRIMAI

MAMOS DIENORAŠTIS // Miško uogų kokteilis dubenėlyje

Nealkoholinis karštas vynas

ŠALTOS KAVOS KOKTEILIS | COLD BREW (ŠALTAI BRANDINTA...

Mangų ir kokosų pieno kokteilis (Mango Lassi)

Kakavinis riešutų sviesto kokteilis dubenėlyje

Žaliasis avokadų kokteilis

REKLAMA

SALDUMYNAI

Šokoladinis lazdynų riešutų kremas (naminė Nutella)

Jogurtiniai keksiukai su obuoliais

Granolos ir vaisių sluoksniuočiai su graikišku jogurtu

Šilauogių „clafoutis“

Crème Caramel | Vanilinis desertas su karamele

Sausainiai „Sveikata”

REKLAMA

PIETŪS DĖŽUTĖJE

Sumuštiniai su kalakutiena, sūriu ir pomidorais

Pomidorų, agurkų, špinatų ir mocarelos salotos

KALĖDŲ NUOJAUTA // Šokoladiniai saldainiai su kepintais žemės...

NES MAN SKANU // Grikiai su daržovėmis

KAI GAMINA JIS // Varškės čeburekai su obuoliais

MAMOS DIENORAŠTIS // Mielinės lankstytos bandelės su dešrelėmis

1 komentaras

Alina 24 Kov ’22 - 9:05 am

” Ukrainoje – nalysnyky” – pas mane namuose visą laiką buvo sulietuvintas variantas – naliesnikai 🙂

Reply

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, tinklaraščio autorė ir fotografė. Po pavadinimu „Saulėta virtuvė“ slepiasi du dalykai, kuriuos gyvenime labai stipriai myliu: saulė ir virtuvė. Jei tinklaraščio tekstuose, nuotraukose ar pagal receptus iškeptuose keksiukuose rasite saulę ir kasdienybės džiaugsmą, – aš būsiu daugiau nei laiminga!

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 2

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 3

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 4

    Morenginė pavlovos eglutė

    19 Gru ’21
  • 5

    Traiškytos česnakinės bulvytės su kietuoju sūriu ir varškės padažu

    25 Rgs ’23
  • 6

    Minkštas obuolių pyragas

    22 Rgs ’23

KELIONĖS

Promotion Image

Kategorijos

  • GĖRIMAI (35)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (25)
  • KALĖDŲ PASAKOS (73)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (311)
    • Apkepai (49)
    • Blynai (31)
    • Bulvių patiekalai (38)
    • Daržovių patiekalai (127)
    • Grybų patiekalai (18)
    • Kruopų patiekalai (46)
    • Makaronų patiekalai (24)
    • Mėsos patiekalai (77)
    • Miltiniai patiekalai (27)
    • Nesaldūs pyragai (31)
    • Troškiniai (20)
    • Varškės patiekalai (33)
    • Žuvis (43)
  • KELIONĖS (17)
  • LENGVI KĄSNELIAI (288)
    • Blynai ir vafliai (43)
    • Duona (22)
    • Karštieji užkandžiai (50)
    • Košės (16)
    • Pusryčiai (143)
    • Salotos (55)
    • Šaltieji užkandžiai (72)
    • Sumuštiniai (27)
  • MAISTAS GAMTOJE (24)
  • PASAULIO SKONIAI (55)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (28)
  • SALDUMYNAI (608)
    • Bandelės (38)
    • Be orkaitės (112)
    • Desertai indeliuose (80)
    • Keksai, keksiukai (101)
    • Ledai (17)
    • Pyragai (150)
    • Pyragėliai (46)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (76)
    • Tortai (113)
  • SRIUBOS (25)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (15)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų