Žuvį mes mėgstam, bet valgom ją tikrai per retai. Priežasčių galėčiau sugalvoti bent kelias, bet faktas vienas: kai gyvenimas suvedė su „Fish Wish“ prekės ženklo įkūrėjais, pasirinkau tai suprasti visai nedviprasmiškai, tiesiog – laikas valgyti daugiau žuvies!
Ketvirtadienis, sako, žuvies diena, tad negalėtų būti geresnio laiko šiam receptui. Keptuvėje – itin gardus patiekalas, kurio žvaigždė – jūrinis ešerys. Tai laukinė, tvirta, švelnaus skonio balta žuvis, filė gabalėliuose – jokių ašakų. Ji tinka daugeliui patiekalų. Man itin patiko šis derinys su kremišku špinatų padažu ir orkaitėje keptomis česnakinėmis bulvytėmis, o štai mano vyrukai paprašė kelis gabalėlius iškepti pačiu ūkiškiausiu būdu, tešloje, šypt. Ar taip, ar kitaip – buvo itin gardi žuvies diena.
„Fish Wish“ – internetinė šaldytos žuvies ir jūros gėrybių parduotuvė. Už šio prekės ženklo – lietuvių šeima, parduotuvę sukūrusi iš asmeninio poreikio aukštos kokybės žuviai.
-
- Visa žuvis, kurią rasite „Fish Wish“ e-parduotuvėje, yra šaldyta smūginiu (!) būdu. Tai specialus šaldymo būdas, kuris leidžia išlaikyti nepakitusias žuvies maistines savybes, skonį ir tekstūrą.
- Ar kada turėjot tą nemalonią patirtį, kai šaldytai žuviai atšilus, vandens pakuotėje yra daugiau nei žuvies? Kai žuvis užšaldyta smūginiu būdu, to niekada nebus. Patirtis su „Fish Wish“ žuvimi yra visiškai priešinga – žuviai atšilus, jos pakuotėje lieka tiek pat, kiek buvo, o štai vandens – visai nedaug.
- Rinktis kokybišką šaldytą žuvį – tai galimybė valgyti žuvį visus metus, nepriklausomai nuo sezono ar gyvenamosios vietos.
- Gyvenant Lietuvoje ir turint itin ribotą galimybę valgyti kokybišką šviežią žuvį, šaldyta žuvis – geriausias būdas, kaip į mūsų virtuves gali atkeliauti laukinė, ekologiška, aukštos kokybės žuvis.
- Ruošiant šaldytą žuvį, labai svarbu ją tinkamai atšildyti. Geriausias būdas tą padaryti: iš šaldiklio perkelti į šaldytuvą ir palikti jame pernakt, kad žuvis atšiltų šaltoje temperatūroje, pamažu ir tolygiai. Jei atšildyti žuvį būtinai reikia greičiau, kartu su visiškai sandaria pakuote dėkite ją į šalto vandens vonelę ir atšildykite joje.
Žuvį atšildžius – belieka imti ir gaminti. Viena žuvies dienos idėja dalijuosi šiandien, o tuo pačiu palieku čia pažadą – žuvies receptų saulėtoje virtuvėje bus ir daugiau!
„Fish Wish“ pasiūlymas saulėtos virtuvės bendruomenei: kodas SAULETAVIRTUVE suteiks 10 proc. nuolaidą „Fish Wish“ prekių krepšeliui (galioja lapkričio 10-13 dienomis).
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Fish Wish“.
#reklama #fishwish #laukinezuvis #ekologiskazuvis
