Ar pastebėjot, kad labai dažnai, gaminant ne pagal receptą, o pagal principą „ką turėjau, tą sudėjau“, pavyksta taip skaniai, kad… receptą užsirašyti norisi? Taip nutiko ir su šiom salotom – pavyko paprastos, bet labai gardžios!
Dubenyje: gražgarstės, agurkai, pomidorai, avokadai, mocarelos rutuliukai ir kepti avinžirniai bei kukurūzai. Kitaip tariant – viskas, ką radau šaldytuve. Apliejau salotas savo mėgstamiausiu padažu ir valgėme su vištienos iešmeliais.
Vis tik pagrindinis akcentas čia nei kukurūzai, nei mocarela – ar žinot, kaip bet kurias salotas kilstelėti į kitą lygmenį? Gausiai apiberkite jas skrudintomis sėklomis! Suteiks aromato, traškumo ir daugdaugdaug gardaus skonio.
Didelį sėklų pasirinkimą savo asortimente turi mano partneriai „Alvo“, o mano mėgstamiausia trijulė yra štai ši: saulėgrąžų, moliūgų ir kanapių sėklų branduoliai. Saulėgrąžas ir moliūgus paskrudinu, sumaišau su kanapių branduoliais, susipilu ir stiklainėlį ir beriu visur kur – ir ant salotų, ir ant sumuštinių, ir ant omleto. Labai maistinga ir labai gardu – pabandykit!
Ingredients
- Padažui:
- ¼ stiklinės (62 g) alyvuogių aliejaus
- 1 žaliosios citrinos sulčių
- 2 valg. š. skysto medaus (arba klevų sirupo)
- 1 arb. š. garstyčių
- ½ arb. š. druskos
- Salotoms:
- 2 saldžiųjų kukurūzų
- 150 g konservuotų avinžirnių
- šlakelio alyvuogių aliejaus
- žiupsnio druskos
- žiupsnio grūstų juodųjų pipirų
- 50 g gražgarsčių
- 2 trumpavaisių agurkų
- 250 g spalvotų pomidorų
- 1 avokado
- ½ raudonojo svogūno
- 200 g mini mocarelos rutuliukų
- Ant viršaus:
- 3 valg. š. saulėgrąžų branduolių
- 3 valg. š. moliūgų sėklų branduolių
- 3 valg. š. kanapių sėklų branduolių
Instructions
1. Paruoškite padažą. Visus ingredientus sudėkite į stiklainėlį, jį užsukite ir gerai supurtykite, kol gausite visiškai vientisos tekstūros padažą.
2. Iškepkite kukurūzus ir avinžirnius. Orkaitę įkaitinkite iki 220 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios). Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
3. Kukurūzus ir avinžirnius apšlakstykite aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais.
4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes, kol apskrus. Atvėsinkite, kukurūzus nupjaukite nuo burbuolės.
5. Sumaišykite salotas. Į didelį salotų dubenį sudėkite gražgarstes, ant viršaus – gabalėliais pjaustytus agurkus, pomidorus, avokadus, smulkintą raudonąjį svogūną ir perpus perpjautus mocarelos rutuliukus. Taip pat – keptus avinžirnius ir kukurūzus.
6. Apliekite padažu ir išmaišykite.
7. Atskirame dubenėlyje sumaišykite sausoje keptuvėje paskrudintus saulėgrąžų ir moliūgų sėklų branduolius, ir lukštentus kanapių sėklų branduolius.
8. Patiekite. Dalinkite salotas į lėkštes, užberkite sėklų mišinio ir ragaukite vienas ar prie grilyje keptų mėsos patiekalų. Ypač gardžiai tinka prie keptos vištienos.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „ALVO“.
#reklama #alvo
