Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

Keksai, keksiukaiSALDUMYNAI

KEKSIUKŲ FORMULĖ // Keksiukai su obuoliais

parašė Asta 27 Lie ’17
KEKSIUKŲ FORMULĖ // Keksiukai su obuoliais

Keksas yra toks fantastiškas kepinys – net jei virtuvėje neturite praktiškai nieko, didelė tikimybė, kad keksiukus tikrai galite iškepti. Ir ne bet kokius, o labai skanius! Juk keletą kiaušinių, truputį miltų, sviesto, vieną ar kitą pieno produktą (pieno, jogurto ar pasukų) dažniausiai tikrai rastumėte, net jei kaip ir aš, mėgstate palaikyti kuo kuklesnes maisto produktų atsargas. Jei pavyko, belieka dar truputį išmonės ir durelių varstymo – raskite gabalėlį šokolado, džemo, uogų ar vaisių. Įmaišę į tešlą vieno ar kito, niekada neprašausite, priešingai – džiaugsitės vis kitokiais, tačiau visada puikiais, minkštais, puriais keksiukais.

Proporcijos čia, žinoma, svarbu. Puikiai žinau, kad yra žmonių, kurie, kepdami keksus ir keksiukus, pasitiki tik viena vienintele, šimtąkart patikrinta, formule. Aš nesu tokia griežta ir leidžiu sau šiokias tokias improvizacijas, atsižvelgiant į turimus produktus. Neturėdama pieno, imu indelį jogurto ar raugintų pasukų, ar kokosų pieno. Baltą cukrų be didelės sąžinės graužaties kartkartėm pakeičiu ruduoju, nes balto pas mus būna vis rečiau. Pritrūkus dvidešimčiai gramų sviesto, numoju į juos ranka. Tarp mūsų kalbant, esu ir aliejumi sviestą keitusi, kai paskutinę akimirką pasirodė, kad, velnias, ir vėl pamiršau nusipirkti. Žodžiu, net jei esate neatidi, užmarši, recepto nuosekliai negebanti laikytis virtuvės šefė, labai galimas daiktas, kad išsikepsite kuo puikiausius keksiukus. Gal reiktų nepamiršti tik štai ko – nepermaišykite tešlos.

Šis receptas, šiaip ar taip, tiesiog nuostabus. Jei niekas nekliudo, laikykitės tikslios receptūros ir keksiukai (ar keksas) bus nuos-ta-būs. Jei kažkas kliudo ir norėtųsi vieną ar kitą produktą pakeisti kitu, aš pati esu tą dariusi ne kartą – pirmyn. Šįkart kepiau su obuoliais, bet esu kepusi su uogomis, obuoliene, šokoladiniu lazdyno riešutų kremu (na, taip, nutela), šokolado gabalėliais ir tikriausiai dar kuo nors, ko dabar tiesiog neprisimenu. Gardumėlis!

Jei keptumėte keksą, naudokite maždaug 25×11 cm kepimo indą ir kepkite apie 50-60 minučių. Jei mielesni keksiukai, laikykitės žemiau recepte pateiktų nurodymų.

Šiuos keksiukus, tik iškeptus ir dar šiltus, dar pavasarį nešiausi pas draugę (o, kaip gerai turėti draugių, gyvenančių taip arti, jog keksiukai net nespėja visai atvėsti!). Mieloji, jei skaitai, noriu tik dar kartą pasakyti, kad tu esi absoliučiai fantastiškas pavyzdys, įkvepiantis motinystei! Jei štai čia ir dabar reikėtų įvardyti šaunios mamos vardą, jis būtų tavo. O tavo princesė – ką čia ir besakyti – tikra gražuolė ir fainuolė! Tikiuosi, kad dar ne kartą kepsiu ir keliausiu pas jus su glėbiu keksiukų!

 Keksiukai su obuoliais

 Keksiukai su obuoliais

 Keksiukai su obuoliais

Keksiukai su obuoliais

Atsispausdinti
Porcijos: 18 keksiukų Paruošimo laikas: 20 min. Gaminimo laikas: 18-20 min.

INGREDIENTAI

115 g minkšto sviesto
1 stiklinė (200 g) cukraus
2 dideli kiaušiniai
2 stiklinės (280 g) miltų
2 arb. š. kepimo miltelių
½ arb. š. druskos
1 arb. š. vanilinio cukraus
½ puodelio (125 ml) pieno

420 g obuolių (nuluptų ir išpjautais sėklalizdžiais)
2 valg. š. rudojo cukraus
1 valg. š. malto cinamono

GAMINIMO EIGA

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros. Pasiruoškite keksiukų kepimo formą ir popierines formeles.
2. Minkštą sviestą išplakite su cukrumi iki purumo. Po vieną įmuškite kiaušinius ir išplakite. Supilkite pieną ir dar kartą išplakite.
3. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir vanilinį cukrų. Mišinį suberkite į plakinį ir lengvai šaukštu išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
4. Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite kubeliais. Sumaišykite su ruduoju cukrumi ir cinamonu. Lengvais judesiais įmaišykite į tešlą.
5. Į paruoštas keksiukų formeles dėkite po porą šaukštų paruoštos tešlos, užpildydami beveik pilnas formeles. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 18-20 minučių. Ar keksiukai iškepė, patikrinkite mediniu pagaliuku – įsmeigtas ir ištrauktas iš kepinio centro jis turi būti švarus.
6. Atvėsinkite keksiukus ir patiekite. Arba mėgaukitės dar šiltais!

 Keksiukai su obuoliais

cinamonaskeksiukaiobuoliaisaldumynai
4 komentarai
24
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
PLIUS DEŠIMT // Ispaninio šalavijo sėklų (chia) pudingas su medumi, vyšniomis ir bananais
kitas įrašas
NAUJA PRADŽIA // Bolivinės balandos salotos su persikais ir vištiena

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Struffoli

Purūs varškės keksiukai

Karamelinis varškės ir riešutų pyragas

Šokoladiniai kreminio sūrio putėsiai

Ananasų ir bananų keksas

Tinginys

REKLAMA

GĖRIMAI

Naminis citrinų limonadas + 2 uogų skoniai!

Žaliasis avokadų kokteilis

Gaivus citrinų ir braškių gėrimas

ŠALTOS KAVOS KOKTEILIS | COLD BREW (ŠALTAI BRANDINTA...

Nealkoholinis karštas vynas

Saldžios dovanos Mamai

REKLAMA

KARŠTIEJI PATIEKALAI

Naminiai mėsainiai

Varškės apkepas su bolivinėmis balandomis, bananais ir uogomis

Mielinės bandelės su dešrelėmis

Trintų bulvių blynai su sūriu

ATRADIMAS // Bolivinės balandos salotos su brokoliais, mocarela...

Ukrainietiški kepti varškėčiai

REKLAMA

SALDUMYNAI

Moliūginės cinamoninės bandelės

Varškės tortas su „Snickers“ šokoladukais

Ukrainietiška Velykų duona „Paska“

Saldūs džiūvėsėliai (biscotti) su migdolais ir šokoladu

Pepparkakor (arba meduoliai švediškai)

Braškių Tiramisu

4 komentarai

Justina 28 Lie ’17 - 1:20 pm

O jei pagal tą patį receptą kepti keksiukus su nutela, gal reiktų mažiau cukraus?

Reply
Asta 28 Lie ’17 - 1:35 pm

Žinoma, Justina, jei kepsite keksiukus su nutela, drąsiai mažinkite cukraus kiekį – palikite jo pusę (taip dariau aš) ar net trečdalį (jei mėgstate tikrai nelabai saldžius desertus) 😉 Skanaus!

Reply
:-) 26 Rgp ’18 - 7:01 pm

Labai skanūs ir greit pagaminami keksiukai!!! Nuo tada, kai praeitą rudenį čia užtikau šį receptą, jis tapo mano pagrindiniu pasirinkimu, kai norisi kažką greito ir skanaus pagaminti su obuoliais;-) Ačiū! 🙂

Reply
Asta 1 Rgs ’18 - 1:13 pm

Ačiū! Labai smagu girdėt, džiaugiuosi! 🙂

Reply

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, tinklaraščio autorė ir fotografė. Po pavadinimu „Saulėta virtuvė“ slepiasi du dalykai, kuriuos gyvenime labai stipriai myliu: saulė ir virtuvė. Jei tinklaraščio tekstuose, nuotraukose ar pagal receptus iškeptuose keksiukuose rasite saulę ir kasdienybės džiaugsmą, – aš būsiu daugiau nei laiminga!

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 2

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 3

    Kiaušinių, sūrio ir vištienos vyniotinis

    16 Kov ’23
  • 4

    Paprasčiausi kepti varškėčiai

    29 Rgs ’20
  • 5

    Purus citrininis pyragas

    13 Rgp ’10
  • 6

    Klasikinis medaus tortas

    22 Gru ’19

Pinterest

NAUJAUSI ĮRAŠAI

  • Plikyti pyragaičiai su vaniliniu kremu ir šokolado glaistu

    19 Kov ’23
  • Kiaušinių, sūrio ir vištienos vyniotinis

    16 Kov ’23
  • Lietiniai su varške ir karamelizuotais bananais

    12 Kov ’23

Kategorijos

  • GĖRIMAI (34)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (24)
  • KALĖDŲ PASAKOS (73)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (293)
    • Apkepai (47)
    • Blynai (30)
    • Bulvių patiekalai (34)
    • Daržovių patiekalai (124)
    • Grybų patiekalai (17)
    • Kruopų patiekalai (46)
    • Makaronų patiekalai (24)
    • Mėsos patiekalai (70)
    • Miltiniai patiekalai (26)
    • Nesaldūs pyragai (30)
    • Troškiniai (20)
    • Varškės patiekalai (32)
    • Žuvis (39)
  • LENGVI KĄSNELIAI (273)
    • Blynai ir vafliai (42)
    • Duona (22)
    • Karštieji užkandžiai (45)
    • Košės (16)
    • Pusryčiai (138)
    • Salotos (49)
    • Šaltieji užkandžiai (70)
    • Sumuštiniai (24)
  • MAISTAS GAMTOJE (14)
  • PASAULIO SKONIAI (51)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (28)
  • SALDUMYNAI (583)
    • Bandelės (37)
    • Be orkaitės (107)
    • Desertai indeliuose (76)
    • Keksai, keksiukai (98)
    • Ledai (13)
    • Pyragai (146)
    • Pyragėliai (46)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (75)
    • Tortai (105)
  • SRIUBOS (24)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (12)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų