Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

Bulvių patiekalaiDaržovių patiekalaiSRIUBOSŽuvis

Šamo sriuba su bulvėmis ir apelsinais

parašė Asta 10 Bal ’12
Šamo sriuba su bulvėmis ir apelsinais

„Na, Asta, ir apsimelavai…” – šypsojosi man namiškiai baltą Velykų popietę, kalbėdami apie pirmąjį Merkio šamą pristatantį įrašą. Kas, ką, kodėl?… ” Juk jau esi ragavus šamo, nebuvo tikrai tai pirmas kartas!” – linkčiojo galvom ir įtikinėjo visi kaip vienas, stebėdamiesi nepagirtina mano atmintimi. O aš tikrai nieko neatsimenu. Taip, mano senelis yra žvejys, ir žuvų jis yra pagavęs daugyyybę – didelių ir mažų, skanių ir dar skanesnių. Ir nuo vaikystės, kiek atsimenu, nebūdavo vasarų be šviežių žuvų, o žiemų – be konservuotų, rūkytų, šaldytų žuvų ir, aišku, žuvies kotletų. Bet ar tarp jų buvo šamas? Pasirodo, buvo. O aš prisimenu tik ungurius, lydekas ir karšius… Bet niekada ir nesigyriau savo atmintimi, tikrai. Ir dar, tiesą sakant, seniau nė nesidomėdavau pernelyg, kokia žuvis čia kvepia lėkštėje. Svarbu, kad būtų skani.

Bet kokiu atveju – jei ir apsimelavau, tai netyčia. O ir apsimelavimas čia toks jokios įtakos neturintis, nes ragautas šamukas tikrai labai skanus, kad ir kelintą kartą tokią žuvį beragaučiau. Tą puikumą įrodė ir antras patiekalas, kurį gaminau – šamo sriuba su bulvėmis ir apelsinais.

Tiršta, soti, aromatinga… Gal labiau tinkama šaltajam metų laikui, bet kas dar prieš porą dienų butų pasakęs, kad pas mus jau pavasaris? Todėl buvo neabejotinai pats tas šaltą vakarą. O kvepėjo taip gardžiai, kad fotosesija iš įprastų šimto-ir-kažkiek kadrų virto vos keliolika spragtelėjimų paskubom. Todėl neapsigaukit – nuotraukos neturėtų Jūsų atbaidyti. Jokiais būdais. Nes iš tokio tipo sriubų, ši yra viena skaniausių, kokias esu valgiusi.

Ir už šį atradimą belieka padėkoti Merkio šamui – jei mėgstate skanią žuvį ir rūpinatės sveika mityba, jei renkatės natūralų maistą, jei esate už vietinį maistą, auginamą čia pat, Lietuvoje, susisiekite ir dovanokite sau skanų malonumą. O susisiekti labai paprasta ir tam yra trys galimybės: internetinis puslapis, el. paštas noriu.samo@gmail.com ir telefono numeris +370 624 60866.

O dabar – sriuba.

Skonis: 10/10. Pasikartosiu – sriuba soti, tiršta ir labai aromatinga. Apelsino sulčių čia tikrai nevertėtų pamiršti – jos suteikia ne tik kvapą, bet ir labai malonų prieskonį. N-u-o-s-t-a-b-i sriuba.

Sudėtingumas: nieko labai sudėtingo.

Kur radau? Home cooking adventure

Šamo sriuba su bulvėmis ir apelsinais

Atsispausdinti
Porcijos: 8-10 Paruošimo laikas: 40 min.

INGREDIENTAI

300 g šamo filė, supjaustyta kubeliais
2 svogūnai, supjaustyti
5-6 vidutinio dydžio bulvės, supjaustytos kubeliais
2 valg.š. alyvuogių aliejaus
½ arb.š. paprikos miltelių
400 g konservuotų pomidorų
1 litras vandens
1 apelsino sultys
1 arb.š. džiovintų raudonėlių
2 valg.š. džiovintų porų
1/4 puodelio švelnaus (light) sojų padažo
druskos ir pipirų pagal skonį

GAMINIMO EIGA

1. Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų.
2. Pakepinkite svogūnus bulves porą minučių.
3. Suberkite paprikos miltelius, supilkite vandenį ir išmaišykite.
4. Sudėkite šamo gabalėlius ir džiovintus raudonėlius. Leiskite užvirti.
5. Tuomet sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite dar apie 15-20 minučių.
6. Konservuotus pomidorus sutrinkite iki vientisos masės ir sudėkite į sriubą.
7. Supilkite sojos padažą, suberkite pipirus ir druską. Virkite dar apie 5 minutes.
8. Supilkite apelsino sultis ir suberkite džiovintus poro lapelius. Virkite dar 2 minutes, tuomet nuimkite nuo ugnies.
9. Skanaus!

apelsinaibulvėspomidorairaudonėliaišamassojų padažassriubasvogūnaižuvis
0 komentaras
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Biskvitinis medaus tortas
kitas įrašas
New York Cheesecake (Niujorko sūrio tortas)

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Trinta moliūgų sriuba su kokosų pienu ir česnakiniais...

Tiršta avinžirnių ir ryžių sriuba su daržovėmis

AUKŠTYN KOJOM // Bolivinės balandos salotos su keptais...

APIE BALANSĄ // Orkaitėje keptas šamas su bolivinės...

Apkepas su špinatais ir pievagrybiais

Bulvių „rožės”

REKLAMA

LENGVI KĄSNELIAI

Bulvių keksiukai su daržovėmis

Mėlynių, juodųjų serbentų ir acai uogų kokteilis

Orkaitėje keptas nesaldus blynas su cukinijomis ir šonine

GRĮŽTU NAMO // Ispaninio šalavijo sėklų (Chia) pudingas...

Pusryčių beigelis su kiaušiniu, lašiša ir avokadais

Pusrytinės cukinijų ir kokosų pieno apkepėlės

REKLAMA

PIETŪS DĖŽUTĖJE

PATS GERIAUSIAS LAIKAS // Karameliniai saldainiai su lazdyno...

KALĖDŲ NUOJAUTA // Šokoladiniai saldainiai su kepintais žemės...

Cukinijų ir morkų blyneliai su varške

Tortilijų suktinukai su vištiena, humusu ir daržovėmis

MAMOS DIENORAŠTIS // Špinatų keksiukai

(NE)TURĖTI LAIKO // Saldžiųjų bulvių, vištienos ir bolivinės...

REKLAMA

SALDUMYNAI

Tortas „Boružė”

Citrininis tortas su šilauogėmis

Braškinis-citrininis ryžių pudingas

Pyragas su puriu mėtų ir kavos likerių įdaru

UOGŲ SEZONAS // Kokosinis braškių ir rabarbarų trupiniuotis

Tortas „Napoleonas“

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, maisto tinklaraštininkė ir fotografė, kalnų ir kelionių mylėtoja. „Saulėtoje virtuvėje” dalijuosi receptais, kasdienybės istorijomis ir kelionių fotoreportažais. Savo pasakojimais tikiuosi įkvėpti gaminti, ragauti, keliauti ir atrasti saulėtą nuotaiką mažose akimirkose.

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 2

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 3

    Varškės pyragas su braškėmis

    20 Rgs ’09
  • 4

    Tortas „Snickers“

    22 Rgs ’09
  • 5

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 6

    Šokoladinis tortas „Velnio maistas” (Devil’s Food Cake)

    14 Gru ’11

KELIONĖS

Promotion Image

Kategorijos

  • GĖRIMAI (39)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (29)
  • KALĖDŲ RECEPTAI (90)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (357)
    • Apkepai (52)
    • Blynai (33)
    • Bulvių patiekalai (46)
    • Daržovių patiekalai (133)
    • Grybų patiekalai (18)
    • Kruopų patiekalai (48)
    • Makaronų patiekalai (26)
    • Mėsos patiekalai (98)
    • Miltiniai patiekalai (28)
    • Nesaldūs pyragai (32)
    • Troškiniai (22)
    • Varškės patiekalai (42)
    • Žuvis (50)
  • KELIONĖS (42)
  • LENGVI KĄSNELIAI (352)
    • Blynai ir vafliai (52)
    • Duona (26)
    • Karštieji užkandžiai (60)
    • Košės (26)
    • Pusryčiai (168)
    • Salotos (68)
    • Šaltieji užkandžiai (89)
    • Sumuštiniai (40)
  • MAISTAS GAMTOJE (32)
  • PASAULIO SKONIAI (60)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (29)
  • SALDUMYNAI (685)
    • Bandelės (47)
    • Be orkaitės (135)
    • Desertai indeliuose (94)
    • Keksai, keksiukai (109)
    • Ledai (19)
    • Pyragai (167)
    • Pyragėliai (50)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (82)
    • Tortai (127)
  • SRIUBOS (34)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (33)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų