Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

Bulvių patiekalaiKARŠTIEJI PATIEKALAIMiltiniai patiekalai

Virtiniai su bulvėmis ir rūkyta šonine

parašė Asta 17 Bir ’12
Virtiniai su bulvėmis ir rūkyta šonine

Kai vieną dieną supranti, kad kasdienybė ima pabosti, kad spalvos aplink pradeda blukti ir kad gyvenimas ima rodytis ne toks nuostabus, koks jis iš tiesų yra, kai suvoki, kad verkiant reikia pokyčių, o jie savaime neima ir neateina, telieka kažką keisti pačiai. Pavyzdžiui, nusikirpti plaukus. Nustoti gerti kavą. Ar pradėti sportuoti.

Matyt, man mano kasdienybė įgriso negyvai, nes ėmiausi visų trijų iš karto. Dabar esu sąžiningai sportuojanti trumpaplaukė, negerianti kavos. Juk vienas lėtai išgurkšnotas puodelis balintos kavos per savaitę nė nesiskaito, tiesa?..

Ir jaučiuosi puikiai. Tik viena smulkmena – kuo daugiau sau leidi pakeisti, tuo dar daugiau visko norisi keisti… O čia padėsim daugtaškį, nes, puikiai žinau – visada geriau kalbėti jau peršokus griovį, o ne dar tik jį sapnuojant.

Todėl geriau pakalbėkime apie maistą. Štai „Alma Littera” man visai neseniai padovanojo labai puikią dovaną – knygą „Kaupiame atsargas”. Ir, nors pripažįstu, kad iki šiol save laikiau tikrai ne itin puikia atsargų kaupėja (ir dar dabar negalėčiau įrodinėti esant kitaip), tačiau knygą paėmusi į rankas, ilgai jos nepaleidau. Ir vis sugrįždavau prie sklaidomų puslapių. Jeigu Jums patinka konservavimas ir džiovinimas; jei jaučiate silpnybę šaldymui ar rauginimui; jei net silpna pasidaro, pagalvojus apie naminį vyną ar užpiltinę, naminį aliejų ar actą, ar naminius pieno produktus; jei neįsivaizduojate savo gyvenimo be šaldiklio, prigrūsto įvairiausių pusgaminių… ši knyga Jums. Tikrai. 319 puslapių rojaus.

O aš taip pat atradau ne vieną puslapį (jei sąžiningai, kalba eina apie dešimtis puslapių), kurį pažymėjau lipniu lapeliu. Pirmieji mano bandymų sąraše – virtiniai su bulvių ir šoninės įdaru. Galbūt prunkštelėsite, pagalvoję, „ar negalėjo kažko įdomesnio pasirinkti?!”, tačiau galiu iškart pasiaiškinti. Niekada nesu gaminusi kažko panašaus – tokius ir panašius patiekalus (kaip cepelinai, balandėliai, žemaitiški blynai ir kitokie „ūkiški” patiekalai) visada gamino mama. O aš ne neįsivaizdavau, kad gali būti kitaip. O štai kai prieš akis pamačiau receptą, nesusilaikiau. Iššūkis pasirodė ne toks ir sudėtingas, o pietūs buvo gardūs.

Skonis: 8/10. Išvirusių virtinukų tešla minkšta ir skani, įdare dominuoja bulvės, o šoninės gabaliukai suteikia tikrai puikų skonį. Tik štai to skonio įdare man norėjosi gal šiek tiek daugiau – kitą kartą šoninės dėčiau šiek tiek daugiau, o bendrą įdaro masę pagardinčiau prieskoniais, kad skonis būtų išraiškingesnis.

Sudėtingumas: yra ką nuveikti.

Kur radau? „Kaupiame atsargas”

Virtiniai su bulvėmis ir rūkyta šonine

Atsispausdinti
Porcijos: 4 Paruošimo laikas: 1 val.

INGREDIENTAI

Tešlai:
350 g miltų
1 kiaušinis
150 ml vandens
druskos

Įdarui:
300 g virtų sutrintų bulvių
2 svogūnai
100 g karštai rūkytos šoninės

GAMINIMO EIGA

1. Tešlai skirtus miltus nusijojame į dubenį. Kaupo viduryje padarome duobutę ir į ją supilame išplaktą kiaušinį, pasūdytą vandenį ir užminkome tamprią tešlą. Pridengiame dubenėliu ir apie 30 min. palaikome, kad išbrinktų.
2. Įdarui šoninę ir svogūnus supjaustome mažais kubeliais.
3. Į įkaitintą keptuvę beriame šoninės kubelius ir kepiname, kol apskrunda. Tada suberiame svogūnus ir kepiname, kol suminkštėja. Riebalų likutį nusemiame ir paliekame atvėsti. Atvėsusį mišinį supilame į bulvių masę ir gerai išmaišome.
4. Iškočiojame 2 mm storio tešlos lakštą, išspaudžiame norimo dydžio skridinėlius, ant vidurio dedame įdaro ir sulenkę per pusę, užspaudžiame kraštus dailia „virvele”.
5. Jeigu norime užšaldyti: taip paruoštus pusgaminius sudedame viena eile ant maistine plėvele iškloto padėklo. Sušaldytus virtinius suberiame į maišelius ar dėžutes.
6. Jeigu norime ruošti: vidutinio dydžio puodą pripilame vandens, pasūdome. Vandeniui puode užvirus, po vieną dedame virtinius (jei virtinių daug, verdame dalimis, kad nesuliptų ir neišsileistų). Kai virtiniai iškyla į vandens paviršių, paverdame dar apie 5 minutes. Išimame su kiaurasamčiu, sudedame į dubenėlius ar lėkštes, pagardiname norimu padažu ir patiekiame.

bulvėspusgaminiaišoninėsvogūnai
8 komentarai
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Tarptautinė tinklaraštininkų diena ir Tiramisu su braškėmis
kitas įrašas
Povitica (Mielinė pynė su graikinių riešutų įdaru)

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Bandelės su dešrelėmis „Mumijos“

Tiršta brokolių sriuba su sūriu

VASARIO ATRADIMAI // Upėtakio filė su žaliosiomis citrinomis

Bulvių keksiukai su daržovėmis

Piemenėlių pyragas su žiediniais kopūstais

Falafeliai su Tahini padažu

REKLAMA

LENGVI KĄSNELIAI

Graikiško stiliaus mėsainis su vištiena, tzatziki padažu ir...

Prancūziški skrebučiai su moliūgais ir riešutais

Pusryčių bandelės (scones) su sūriu, česnakais ir prieskoninėmis...

Šakšuka su bolivine balanda

Pavasario salotos su bulguru ir vištiena

Citrininiai lietiniai blyneliai su varškės ir citrinų kremu

REKLAMA

GĖRIMAI

Žaliasis avokadų kokteilis

ŠALTOS KAVOS KOKTEILIS | COLD BREW (ŠALTAI BRANDINTA...

Imbierinis sirupas kavai

Saldžios dovanos Mamai

Šalta juodoji arbata su persikais

Šilauogių, žaliųjų citrinų ir mėtų limonadas

REKLAMA

SALDUMYNAI

Apelsininis pyragas su morengo sluoksneliu

Šokoladinis žemės riešutų sviesto tortas

Pistacijų ir baltojo šokolado tiramisu

Pavlova su maskarponės kremu ir uogomis

JEI DAR TURITE CUKRAUS // Cukrinukai

Apelsininiai keksiukai

8 komentarai

julė 17 Bir ’12 - 8:16 am

Asta, TRUMPAPLAUKĖĖĖĖĖĖ??????????
Oho.
(būsiu Lietuvoj pirmą liepos savaitgalį – gal kaip nors?..)

Reply
Asta 19 Bir ’12 - 8:24 pm

Jule, nuo šeštadienio popietės iki sekmadienio vakaro aš laisva ir labailabailabailabai noriu susitikti! 🙂 Jei tik rasi man minutėlę (dienelę) 🙂

O dabar supratau, kad „trumpaplaukė” ne visi teisingai gali interpretuoti. Plaukai gal perpus trumpesni, tačiau tikrai ne „ežiukas” 😀

Reply
Inga 17 Bir ’12 - 3:21 pm

Dažnai gaminu, ir niekada į tešlą nemušu kiaušinio 🙂

Reply
Asta 19 Bir ’12 - 8:25 pm

Inga, manau, natūralu, kad pas kiekvieną šeimininkę vis šiek tiek kitoks receptas, gaminimo būdas ar pan. 🙂

Reply
bea 18 Bir ’12 - 6:53 am

Asta – privalai pasirodyti! Labai įdomu kaip atrodai trumpaplaukė. O dėl kitų dalykų, tai solidarizuojuosi su tavimi: bandau mažinti/mesti kavą ir bėgioju :). Dar norėčiau, kad plaukai greitai greitai užaugtų :D.

Reply
Asta 19 Bir ’12 - 8:26 pm

Beata, kaip jau Julei rašiau – nėra jie labai labai trumpi 🙂 Iki pečių, bet man tai – didelis pasikeitimas. Gi šimtą metų tas kasas nešiojau, kol galutinai nusiboooodoooo 🙂

O kaip tau su kavos metimu sekasi? Aš ją geriu labai silpną, tirpią, arba tą nesveiką (tik niekam nesakyk :D), bet net ir šių atsisakius, taip kartais sunku, oi oi… 🙂

Reply
Saulė 22 Bir ’12 - 7:49 am

Kaip gardžiai atrodo. Būtent gardžiai. Prie tokio jaukaus recepto norisi šio žodžio. 🙂

Reply
Asta 24 Bir ’12 - 2:43 pm

Ačiū, Saule 🙂

Reply

Komentuoti: Asta Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, tinklaraščio autorė ir fotografė. Po pavadinimu „Saulėta virtuvė“ slepiasi du dalykai, kuriuos gyvenime labai stipriai myliu: saulė ir virtuvė. Jei tinklaraščio tekstuose, nuotraukose ar pagal receptus iškeptuose keksiukuose rasite saulę ir kasdienybės džiaugsmą, – aš būsiu daugiau nei laiminga!

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 2

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 3

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 4

    Morenginė pavlovos eglutė

    19 Gru ’21
  • 5

    Minkštas obuolių pyragas

    22 Rgs ’23
  • 6

    Traiškytos česnakinės bulvytės su kietuoju sūriu ir varškės padažu

    25 Rgs ’23

KELIONĖS

Promotion Image

Kategorijos

  • GĖRIMAI (35)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (25)
  • KALĖDŲ PASAKOS (73)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (311)
    • Apkepai (49)
    • Blynai (31)
    • Bulvių patiekalai (38)
    • Daržovių patiekalai (127)
    • Grybų patiekalai (18)
    • Kruopų patiekalai (46)
    • Makaronų patiekalai (24)
    • Mėsos patiekalai (77)
    • Miltiniai patiekalai (27)
    • Nesaldūs pyragai (31)
    • Troškiniai (20)
    • Varškės patiekalai (33)
    • Žuvis (43)
  • KELIONĖS (18)
  • LENGVI KĄSNELIAI (288)
    • Blynai ir vafliai (43)
    • Duona (22)
    • Karštieji užkandžiai (50)
    • Košės (16)
    • Pusryčiai (143)
    • Salotos (55)
    • Šaltieji užkandžiai (72)
    • Sumuštiniai (27)
  • MAISTAS GAMTOJE (24)
  • PASAULIO SKONIAI (55)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (28)
  • SALDUMYNAI (609)
    • Bandelės (38)
    • Be orkaitės (112)
    • Desertai indeliuose (80)
    • Keksai, keksiukai (101)
    • Ledai (17)
    • Pyragai (151)
    • Pyragėliai (46)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (76)
    • Tortai (114)
  • SRIUBOS (25)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (16)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų