„Man patinka ruduo“, – sakau ir stebiuosi, kaip neįtikėtinai tai skamba mano lūpose. Vasaros yra nuostabios, bet tai ruduo į gyvenimą grąžina rutiną ir naują įkvėpimą. Mažiau blaškymosi ir paskutinės minutės planų – daugiau ramios, nuspėjamos kasdienybės. Gali būti, kad anksčiau tai vertinau nepakankamai. O dabar? Mėgaujuosi.
Ruduo – sriubų metas. Verdu jas vieną po kitos. Tirštas, sočias, jaukias. Net vėjas ir lietus tampa mielesni, kai vakarienei laukia ji, kvapni ir šildanti.
Šios bulvių ir sūrio sriubos idėją išsisaugojau jau prieš keletą metų, pastebėjusi internete. Subalansuota lietuvio dūšiai, tada pagalvojau, šypt. Juk bulves mes mėgstam, tiesa? Nežinau, kodėl tiek ilgai atidėliojau, nes galiausiai išvirta sriuba pasirodė išties puiki: rudeniška, švelni, malonios tekstūros ir su ryškiai dominuojančiu sūrio skoniu. Įsirašau ją į sąrašą tų gardžių sriubų, kurias neabejotinai virsiu dar daug kartų.
- Sriubą šiek tiek patryniau bulvių trintuvu, bet palikau ir šiek tiek stambesnių bulvių gabalėlių. Tai suteikė malonią tekstūrą.
- Naudojau čederio sūrį, bet tiktų ir kitoks fermentinis, gerai besilydantis. Rinkitės mėgstamiausią, nes sūrio skonis sriuboje yra vienas iš dominuojančių.
- Drauge su svogūnais galite pakepinti ir smulkiai pjaustytų morkų bei salierų.
- Sultinį sriubai ruošiau iš „Vegeta Natur“ vištienos sultinio kubelių. Tai paprasčiausias ir greičiausias būdas pasiruošti sultinį, kai sriubą norite virti čia ir dabar. „Vegeta Natur“ sultinio kubelio sudėtyje – natūralūs prieskoniai ir prieskoninės daržovės, jokių skonio stipriklių.
Jei jaukumas turėtų dešimtis pavidalų, vienas iš jų tikrai būtų gardi sriuba. Išsivirkite!
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Vegeta Natur“.
#reklama #vegetanatur
Recepto šaltinis: Natasha’s Kitchen