Jau seniai esu atradusi, koks gardus man yra burokėlių, saldžiųjų bulvių ir kalakutienos derinys!
Kad jau „Biržų duona“ vasaros sezonui prikepė burokėlinių mėsainių bandelių (minkštučių, ryškių, labai gardžių!), man beliko iškepti kalakutienos ir saldžiųjų bulvių paplotėlių, o tada – sudėlioti išskirtinio skonio mėsainius.
- Paplotėlius galite kepti keptuvėje ar grilyje virš karštų žarijų.
- Bandeles galite paskrudinti, bet nebūtinai. Paskrudintos bus šiltos ir traškesniais krašteliais, neskrudintos – minkštesnės.
- Kalendras mėgsta tikrai ne visi – nei nemėgstate, į trintus avokadus jų tiesiog nedėkite.
- Tokie mėsainiai bus gardūs ir su kitokiomis bandelėmis, bet burokėlinės čia tikrai labai gardžiai tinka. Ryškesnė ne tik jų spalva, bet ir skonis turi ryškesnio charakterio!
Sultingi, spalvingi ir tikrai labai skanūs mėsainiai. Planas savaitgaliui, ką manot?
Burokėliniai mėsainiai su kalakutienos ir saldžiųjų bulvių paplotėliais
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
Paplotėliams:
1 vidutinio dydžio saldžiosios bulvės (apie 200 g)
300 g smulkintos kalakutienos
1 mažo kiaušinio
1 skiltelės česnako
2 valg. š. džiūvėsėlių
1 arb. š. druskos
½ arb. š. rūkytos paprikos
½ arb. š. džiovintų raudonėlių
½ arb. š. maltų kuminų
½ arb. š. grūstų juodųjų pipirų
Avokadams:
1 avokado
¼ raudonojo svogūno
½ žaliosios citrinos sulčių
ryšelio šviežių kalendrų
½ arb. š. druskos
Papildomai:
4 mėsainių bandelių (naudojau bandeles „Burokėlis“)
poros saujų gražgarsčių
konservuotų agurkų
GAMINIMO EIGA
1. Iškepkite paplotėlius. Saldžiąsias bulves iškepkite orkaitėje ar karšto oro gruzdintuvėje, kol taps minkštos. Nuimkite odelę, sutrinkite ir atvėsinkite.
2. Sumaišykite su kalakutiena, kiaušiniu, džiūvėsėliais ir prieskoniais.
3. Tarp drėgnų delnų suformuokite 4 paplotėlius. Kepkite keptuvėje, įkaitintame aliejuje virš vidutinės ugnies, po 4-5 min. iš kiekvienos pusės, kol apskrus ir iškeps.
4. Paruoškite avokadus. Avokadą sutrinkite šakute. Sumaišykite su smulkiai pjaustytu raudonuoju svogūnu, žaliosios citrinos sultimis, kapotomis kalendromis, druska ir pipirais.
5. Surinkite mėsainius. Bandeles trumpai paskrudinkite sausoje keptuvėje ar orkaitėje. Apatinę bandelės pusę aptepkite trintais avokadais, dėkite saujelę gražgarsčių. Ant viršaus dėkite paplotėlį, kelias konservuotų agurkų riekeles, dar šiek tiek trintų avokadų ir užvožkite viršutinę bandelės pusę. Valgykite iš karto.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Biržų duona“.
#reklama #birzuduona
