Saulėta virtuvė
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU
  • Home
  • Apie
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ PASAKOS
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • PARDUOTUVĖ
  • DIRBKIME KARTU

Saulėta virtuvė

LedaiSALDUMYNAI

Naminiai ledai traškiuose vafliuose

parašė Asta 27 Lie ’15
Naminiai ledai traškiuose vafliuose

Šiuos ledus gaminau jau senokai, prieš keletą mėnesių. Buvo pavasaris, pro virtuvės langus krito pirmieji nedrąsūs saulės spinduliai. Išsitraukusi labai seną ir gerokai apdulkėjusią vaflių keptuvę, maišiau jiems tešlą ir tikėjausi, kad pavyks tokie, kokius prisimenu iš vaikystės: kvapnūs, gardūs, traškūs. Prisimenu, kaip greitai man tądien svilo pirmieji vafliai, o virtuvė netruko prirūkti dūmų. Atsidariusi langą, vaikiau dūmus laukan, o tuo pačiu įkvėpiau dar kiek žvarbaus pavasariško oro. Tik po kelių bandymų pagaliau prisijaukinau senąją keptuvę ir pajaučiau, kiek atidumo ji reikalauja; kiek laiko reikia vafliams tapti rusviems ir traškiems.

Kai sumaniau, jog noriu iš vaflių paruošti ragelius ledams, į pagalbą atėjo mano žmogus. Kol aš visaip bandžiau įminti mįslę, koks namuose esantis rakandas man padėtų gražiai susukti ragelius, jis susirado gabalėlį medžio, vieną kitą įrankį ir iš rūsio grįžo su folija kruopščiai apsuktu kūgio formos medžio gabalėliu. Būtent tokiu, kokio man ir reikėjo.

Naminiai ledai traškiuose vafliuose (4)

Šiandien, žiūrėdama į šias ledų nuotraukas, jaučiu dilgčiojant ilgesį. Ir džiaugsmą, kad kartais tokie visai maži dalykai mus padaro dar artimesniais, dar laimingesniais. Stengiuosi kolekcionuoti tokias akimirkas, tokius brangius momentus. Kai pasidaro pernelyg ilgu, galiu juos vėl pabudinti savo mintyse.

Ilgesys manęs nepaleidžia nei akimirkai. Bet gi nenoriu nei šnirpščioti nosimi, nei tempti lūpą. Labiau už viską noriu kiekvienoje dienoje rasti tą smulkmeną, kuri dieną padarytų gražia ir laiminga.

Tokia smulkmena tikrai galėtų būti ledai. Ypač tokie – naminiai ledai naminiuose traškiuose vafliuose. Ir saldžiais vafliais kvepiantys namai.

Truputį gaila, kai žinau, jog artimiausiomis dienomis naminių ledų pasiruošti tikrai neturėsiu galimybės ar progos, kad ir kaip to norėčiau. Bet ta proga pavarčiau archyvus ir suradau receptą – šį naminių ledų traškiuose vafliuose receptą, kuriuo labai noriu pasidalinti. Jeigu jūs laiko turite bent kiek daugiau ir galite valandėlę skirti laikui virtuvėje, labai rekomenduoju imti ir padaryti tai – pasigaminti naminių ledų naminiuose vafliniuose rageliuose! O tuomet apšlakstyti juos šokoladiniu padažu, užberti saujelę skrudintų riešutų ir pasimėgauti pasaka, kurioje pasijausite atsidūrę.

Žinau, nes aš tą jau dariau – gaminau ledus, kepiau vaflius, sukau juos į ragelius, viriau šokoladinį padažą. Ir galiausiai laižiau lūpų kampučius, valgydama juos iki paskutinio kąsnelio, paskutinio vaflio trupinėlio. Ir mano žmogus buvo kartu, rankose laikė lygiai tokią pačią milžinišką porciją ledų. Buvo pasaka, saldi ir skani pasaka.

Naminiai ledai traškiuose vafliuose (2)

Skonis: 10/10. Saldūs, kvapnūs, traškūs. Mintimis nukeliantys į vaikystę ir pažadinantys pačias geriausias, laimingiausias emocijas. Tikriausiai daugeliui iš mūsų tokie vafliai – kur kas daugiau nei maistas, bet kartu ir visas glėbys prisiminimų, šiltų jausmų.

Sudėtingumas: nieko labai sudėtingo.

Kur radau? Senoje šeimos užrašų knygelėje

Naminiai ledai traškiuose vafliuose (3)

Naminiai ledai traškiuose vafliuose

Atsispausdinti
Porcijos: apie 20 vaflinių ragelių Paruošimo laikas: 60 min.

INGREDIENTAI

Vafliams:
5 kiaušinių
1 stiklinės (200 g) cukraus
180 g sviesto
1 ½ stiklinės (175 g) miltų

Glaistui:
200 g juodojo šokolado
smulkintų kepintų riešutų (migdolų ar žemės riešutų)

naminių ledų

Patiekti:
šokoladinio padažo
smulkintų kepintų riešutų

GAMINIMO EIGA

1. Paruoškite vaflių tešlą. Elektriniu plaktuvu išplakite kiaušinius su cukrumi iki labai purios masės, kol cukrus ištirps.
2. Toliau plakdami, lėtai supilkite tirpintą atvėsintą sviestą.
3. Suberkite miltus į šį plakinį ir išmaišykite, kol neliks sausų miltų. Turite gauti vientisą grietinės tirštumo tešlą.
4. Iškepkite vaflius. Įkaitinkite vaflių keptuvę. Pilkite po šaukštą tešlos kepkite pagal keptuvės instrukcijas, kol vafliai taps traškūs ir gražiai auksinės spalvos.
5. Išėmę iš keptuvės, vaflius iš karto susukite į ragelio formą. Nelaukite, kol vafliai atvės, nes tuomet jie taps traškūs ir sukant ims lūžinėti. Vaflius į ragelio formą susukti bus lengviausia, jei turėsite bet kokį kūgio formos daiktą, pavyzdžiui, didelį metalinį konditerinį antgalį ar pan.
6. Papuoškite vaflius šokoladu. Į dubenėlį suberkite gabalėliais sulaužytą juodąjį šokoladą. Dubenėlį statykite ant puodo su verdančiu vandeniu taip, kad dubenėlio apačia neliestų vandens. Ištirpdykite šokoladą šioje vandens garų vonelėje.
7. Vaflių paviršių merkite į šokoladą ir apvoliokite smulkintuose riešutuose. Įstatykite į stiklines, puodelius ar kitus indelius ir palaukite, kol šokoladas sustings.
8. Patiekite. Vaflinius ragelius pripildykite ledų, apšlakstykite šokoladiniu padažu ir apibarstykite smulkintais kepintais riešutais. Patiekite nedelsiant.

Naminiai ledai traškiuose vafliuose (5)

karamelėLedairiešutaisaldumynaišokoladasvafliai
2 komentarai
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Lašišos paštetas
kitas įrašas
Kiaulienos sprandinės šašlykai su svogūnais

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Jei neturite orkaitės…

Pyragas su graikiniais riešutais, šokoladu ir brendžiu

Citrininis migdolų pyragas su rikota

Meduolinis karamelinis tortas

Sviestiniai sausainiai su šokolado gabalėliais

Trapūs pyragėliai su žemuogių įdaru

REKLAMA

LENGVI KĄSNELIAI

Bulviniai vafliai su lašiša ir žalumynais

(NE)TURĖTI LAIKO // Saldžiųjų bulvių, vištienos ir bolivinės...

Kepta trijų grūdų dribsnių košė su obuoliais ir...

Mėlynių ir ispaninio šalavijo sėklų (chia) džemas

Makaronų salotos su kepta vištiena

Kokosinis uogų ir obuolių trupiniuotis

REKLAMA

PIETŪS DĖŽUTĖJE

PASISLĖPTI PO KAUKE // Pertepti imbieriniai sausainiai

Sumuštiniai su kalakutiena, sūriu ir pomidorais

Pomidorų, avokadų, mocarelos ir špinatų salotos

Cukinijų ir morkų blyneliai su varške

KAI GAMINA JIS // Varškės čeburekai su obuoliais

Pomidorų, agurkų, špinatų ir mocarelos salotos

REKLAMA

KARŠTIEJI PATIEKALAI

Šiltos bulvių salotos su skumbre

Špinatų, porų ir varškės apkepas

Pica su plėšyta barbekiu vištiena | Nuotraukos žingsnis...

Itališkas baklažanų ir sūrio apkepas

Šamo sriuba su bulvėmis ir apelsinais

Karštos salotos su kuskusu ir Halloumi sūriu

2 komentarai

Nebelgiški vafliai – Virtuvė žaliems 15 Spa ’17 - 7:47 am

[…] Originalus receptas iš čia: https://www.sauletavirtuve.lt/?p=4599 […]

Reply
Nebelgiški vafliai – Virtuvės menas 16 Kov ’19 - 12:08 pm

[…] Originalus receptas iš čia: […]

Reply

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, tinklaraščio autorė ir fotografė. Po pavadinimu „Saulėta virtuvė“ slepiasi du dalykai, kuriuos gyvenime labai stipriai myliu: saulė ir virtuvė. Jei tinklaraščio tekstuose, nuotraukose ar pagal receptus iškeptuose keksiukuose rasite saulę ir kasdienybės džiaugsmą, – aš būsiu daugiau nei laiminga!

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

POPULIARIAUSI

  • 1

    Panna Cotta su avietėmis ir čiobreliais

    31 Geg ’18
  • 2

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 3

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 4

    Minkšti žagarėliai | NUOTRAUKOS ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO

    22 Kov ’20
  • 5

    Klasikinis medaus tortas

    22 Gru ’19
  • 6

    Paprasčiausi kepti varškėčiai

    29 Rgs ’20

Pinterest

NAUJAUSI ĮRAŠAI

  • Salotos su vištienos sparneliais ir avokadų padažu

    19 Geg ’22
  • Mėsainiai su plėšyta kiauliena ir kopūstų salotomis

    17 Geg ’22
  • Pomidorų salotos su „Burrata“ ir avokadais

    16 Geg ’22

Kategorijos

  • GĖRIMAI (32)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (7)
    • Šaltieji gėrimai (23)
  • KALĖDŲ PASAKOS (65)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (266)
    • Apkepai (44)
    • Blynai (28)
    • Bulvių patiekalai (27)
    • Daržovių patiekalai (118)
    • Grybų patiekalai (15)
    • Kruopų patiekalai (43)
    • Makaronų patiekalai (21)
    • Mėsos patiekalai (63)
    • Miltiniai patiekalai (25)
    • Nesaldūs pyragai (30)
    • Troškiniai (19)
    • Varškės patiekalai (31)
    • Žuvis (36)
  • LENGVI KĄSNELIAI (246)
    • Blynai ir vafliai (38)
    • Duona (22)
    • Karštieji užkandžiai (41)
    • Košės (16)
    • Pusryčiai (124)
    • Salotos (43)
    • Šaltieji užkandžiai (64)
    • Sumuštiniai (23)
  • MAISTAS GAMTOJE (12)
  • PASAULIO SKONIAI (39)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (26)
  • SALDUMYNAI (542)
    • Bandelės (33)
    • Be orkaitės (94)
    • Desertai indeliuose (68)
    • Keksai, keksiukai (94)
    • Ledai (12)
    • Pyragai (138)
    • Pyragėliai (40)
    • Saldainiai (16)
    • Sausainiai (70)
    • Tortai (98)
  • SRIUBOS (22)
  • VALGOMOS DOVANOS (38)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (9)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų