Vasarai persiritus į antrą pusę, kai pilvai jau pilni šviežių uogų, ateina metas virti uogienes ir džemus. Gal ir tingisi truputį, bet, patikėkit, kiek daug džiaugsmo tą stiklainėlį, pilną vasaros skonio, atsidaryti žvarbios žiemos vidury.
Naminio džemo išsivirti ne tik verta, bet ir labai paprasta – ypač, jei naudojate „ALVO“ tirštinamąjį uogienių mišinį.
Šis mišinys – tai natūralus augalinės kilmės tirštiklis, gaunamas iš įvairių vaisių ir daržovių. Pakankamai nedidelis kiekis šio mišinio leis džemą išvirti su mažiau cukraus ir kur kas greičiau, išsaugant natūralų uogų skonį ir spalvą.
Šilauogės, žaliosios citrinos ir bazilikai – gal kiek mažiau tikėtas, bet nuostabiai gardus skonių derinys. Šis džemas ne per saldus, su malonia rūgštele ir švelniai jaučiamu bazilikų aromatu.
Kad ir koks metų laikas už lango bebūtų, pasiilgę gaivaus vasaros skonio, tepkite džemą ant skrudintos duonos su rikota ar varške, gardinkite blynus, vaflius ar keptus varškėčius, skanaukit su grūdėta varške, natūraliu jogurtu, šiltais kruasanais ar vaniliniais ledais.
Šilauogių, žaliųjų citrinų ir bazilikų džemas
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
500 g šilauogių
2 žaliųjų citrinų žievelių
2 žaliųjų citrinų sulčių
250 g cukraus
¼ pakuotės (25 g) „ALVO“ tirštinamojo uogienių mišinio su pektinu
1 arb. š. vanilės pastos
10-12 šviežio baziliko lapelių
GAMINIMO EIGA
1. Puode sumaišykite šilauoges, žaliųjų citrinų nutarkuotas žieveles ir sultis. Kaitinkite virš vidutinio dydžio ugnies, kol uogos suminkštės ir išskirs sultis.
2. Suberkite cukrų, tirštinamąjį uogienių mišinį su pektinu, gerai išmaišykite. Užvirkite ir maišant virkite 3-5 minutes, kol džemas sutirštės.
3. Baigiant virti, įmaišykite vanilės pastą ir smulkintus šviežio baziliko lapelius. Pavirkite dar minutę ir nukaiskite.
4. Karštą džemą supilstykite į švarius stiklainėlius, iškart sandariai užsukite, apverskite dangteliu žemyn ir palikite atvėsti.
5. Laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „ALVO“.
#reklama #alvo
