Turime šeimoje sekmadienio pusryčių blynų tradiciją. Gal ir galėčiau kartais ją pamiršti aš, bet du mano vyrukai netrunka priminti. Gi sekmadienis! – girdžiu dar neišsirangius iš patalų, ir viskas tampa aišku.
Ir nors blynams skirti sekmadieniai, viskas yra kitaip, kai išaušęs pirmadienis yra Velykų pirmadienis. Metas griauti visas tradicijas ir kepti blynus!
Blyneliai minkšti, purūs, stori, gausiai pagardinti obuoliais ir su avižiniais miltais vietoje įprastų kvietinių. Šiaip jau niekad nelaukiamo sausumo kepiniams suteikiančius avižinius miltus čia gelbėja būtent obuoliai – ir blyneliai staiga tampa kone tirpstantys burnoje!
Obuoliniai avižinių miltų blyneliai be glitimo
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
1 stiklinės (100 g) avižinių miltų
2 valg. š. ispaninio šalavijo sėklų (chia)
2 arb. š. kepimo miltelių
žiupsnio druskos
2 kiaušinių
½ stiklinės (125 ml) graikiško jogurto
1 stiklinės (250 ml) migdolų pieno
1 arb. š. vanilės ekstrakto
1 arb. š. malto cinamono
¼ arb. š. malto muskato
¼ arb. š. druskos
2 didesnių arba 3 mažų obuolių
lydyto (ghee) sviesto kepimui
Patiekti:
1 valg. š. lydyto (ghee) sviesto
1 didelio obuolio
1 valg. š. klevų sirupo
½ arb. š. malto cinamono
saujelės graikinių riešutų
GAMINIMO EIGA
1. Visus produktus, išskyrus obuolius, sudėkite į plaktuvą ar dubenį, gerai išplakite iki vientisos tolygios tekstūros.
2. Leiskite blynelių tešlai subręsti: palaikykite šaldytuve 30-60 min., o prieš kepdami dar kartą permaišykite ir įmaišykite mažais kubeliais supjaustytus obuolius.
3. Virš vidutinės ugnies įkaitintą keptuvę ištepkite lydytu (ghee) sviestu. Pilkite po nedidelį samtelį tešlos, formuodami blynelius. Kepkite juos, kol sutvirtės ir ims kilti burbuliukai, tuomet atsargiai mentele apverskite ir apkepkite kitą pusę, kol bus gražiai auksinės spalvos.
4. Patiekite su keptais obuoliais: keptuvėje ištirpinkite šaukštą ghee sviesto, suberkite obuolių kubelius, supilkite klevų sirupą, suberkite cinamoną. Pakaitinkite virš vidutinės ugnies, kol obuoliai suminkštės.
Receptas yra publikuotas portale LaMaistas.lt.
2 komentarai
Miela Asta,
Visada malonu atrasti pas Jus receptų, tiesą sakant, galėčiau juos visus išbandyti, ypač saldžiąją dalį 🙂 tik po to tektų keisti garderobą 😁 turiu didelį vaikučių būrį, kurie mėgsta blynus, tad vis ieškau kuo tuos blynus paįvairinti , kad nebūtų vis tie patys, kadangi gaminimo laikas ribotas, alkanų burnyčių daug tai tokie receptai tikras išgelbėjimas 🙂 turiu klausimą, jei visus ingridientus padidinus 5 kartus, tai ir kepimo miltelių reikia atitinkamai dėti? Ar nebus per daug, jie nesijaus? Ir vietoj avižinių miltų gal galima tiesiog naudoti sumaltus avižinius dribsnius? Ir ačiū už puikius receptus ir puikias idėjas, kuriais dalijatės ☺️
Simona, labai Jums ačiū už tokį šiltą ir gražų komentarą, miela jį skaityti ir žinoti, kad tinklaraštyje randate išbandyti įkvepiančių receptų 🙂 Dėl šių blynelių, vietoje avižinių miltų tikrai galite naudoti maltus avižinius dribsnius. O štai kepimo miltelių kiekio tikrai nedidinčiau penkis kartus, bandyčiau naudoti tris arbatinius šaukštelius; manau, turėtų pakakti. Gardžių blynelių! 🙂