Pavasaris už lango – pavasaris lėkštėse! Iš Meksikos į pasaulio virtuves atkeliavę takai man tikrai patinka: aš valgau su viskuo, išrankiausieji – bent su kažkuo, o ir pats gaminimo bei valgymo procesas kaskart yra lyg mažas vakarėlis, ūžiantis aplink stalą.
Šis skonių derinys, kuriuo siūlau pripildyti tortilijas, – pilnas skonių, spalvų ir saulės. Tortilijas aptepkite sodraus skonio „Tartare Classic“ tepamuoju varškės sūriu (aš naudojau su lašiša, bet ir su žolelėmis čia tiktų labai!), berkite orkaitėje keptos lašišos gabalėlius, pagardinkite gaivia ananasų salsa ir tobulai sunokusiais kremiškais avokadais.
Jums tikrai patiks, jei mėgstate patiekalus, kuriuose pikantiški skoniai persipina su saldžiais. Paprasta, greita ir labai skanu!
„Tartare Classic“ – tai sodraus skonio, tvirtos tekstūros ir puikios sudėties varškės sūriai. Sūrio su lašiša sudėtyje – tik varškė, lašišos pasta (iš lašišų, vandens, krapų, paprikų ekstrakto ir natūralaus aromato) ir druska. Naudokite šiuos sūrius ne tik takams ar tortilijų suktinukams, bet patiekite ir kaip užkandį su duonos lazdelėmis ar tepkite ant pusryčių sumuštinių.
Takai su lašiša ir ananasų-avokadų salsa
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
Lašišai:
400 g lašišos filė
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
1 arb. š. džiovintų česnakų miltelių
1 arb. š. rūkytos paprikos
½ arb. š. džiovintų prieskoninių žolelių
½ arb. š. druskos
¼ arb. š. šviežiai grūstų juodųjų pipirų
Ananasų-avokadų salsai:
¼ didelio ananaso (apie 500 g kubelių)
1 didelio gerai sunokusio avokado
150 g vyšninių pomidorų
½ raudonojo svogūno
ryšelio šviežių kalendrų
½ žaliosios citrinos sulčių
žiupsnio druskos
Patiekti:
1 indelio (140 g) „Tartare Classic“ tepamojo varškės sūrio su lašiša
6-7 mažų tortilijų
GAMINIMO EIGA
1. Iškepkite lašišą. Orkaitę įkaitinkite iki 200 ᵒC temperatūros (kaitinimas ir viršaus ir apačios). Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir visus prieskonius. Mišiniu ištepkite lašišos filė ir išdėliokite ant kepimo popieriaus. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 12-15 minučių, priklausomai nuo filė gabalėlių dydžio. Lašiša turi būti iškepusi, bet sultinga.
3. Iškeptą lašišą pasmulkinkite šakute vidutinio dydžio gabalėliais.
4. Paruoškite ananasų-avokadų salsą. Dubenyje sumaišykite nedideliais kubeliais supjaustytą ananasą ir avokadus, perpus perpjautus pomidorus, smulkiai kapotą raudonąjį svogūną ir kalendros lapelius. Pagardinkite žaliosios citrinos sultimis, žiupsniu druskos ir išmaišykite.
5. Patiekite. Tortilijas galite šiek tiek pašildyti (orkaitėje ar sausoje keptuvėje). Aptepkite tepamuoju varškės sūriu su lašiša. Ant viršaus dėkite saują lašišos gabalėlių, ant viršaus paskleiskite ananasų-avokadų salsą. Ragaukite nedelsiant, kol tortilijos nesumirko nuo įdaro. Skanaus!
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Tartare Classic“.
#reklama #Tartare #TartareClassic #Savencia #gaminunamie #namurestoranas
Recepto įkvėpimas: The Recipe Critic