Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS
  • Home
  • Apie
  • DIRBKIME KARTU
  • RECEPTŲ RODYKLĖ
    • GĖRIMAI
      • Alkoholiniai gėrimai
      • Karštieji gėrimai
      • Šaltieji gėrimai
    • KALĖDŲ RECEPTAI
    • KARŠTIEJI PATIEKALAI
      • Apkepai
      • Blynai
      • Bulvių patiekalai
      • Daržovių patiekalai
      • Grybų patiekalai
      • Kruopų patiekalai
      • Makaronų patiekalai
      • Mėsos patiekalai
      • Miltiniai patiekalai
      • Nesaldūs pyragai
      • Troškiniai
      • Varškės patiekalai
      • Žuvis
    • LENGVI KĄSNELIAI
      • Blynai ir vafliai
      • Duona
      • Karštieji užkandžiai
      • Košės
      • Pusryčiai
      • Salotos
      • Šaltieji užkandžiai
      • Sumuštiniai
    • PASAULIO SKONIAI
    • PIETŪS DĖŽUTĖJE
    • SALDUMYNAI
      • Bandelės
      • Be orkaitės
      • Desertai indeliuose
      • Keksai, keksiukai
      • Ledai
      • Pyragai
      • Pyragėliai
      • Saldainiai
      • Sausainiai
      • Tortai
    • SRIUBOS
    • VALGOMOS DOVANOS
    • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
    • ŽODŽIŲ LIETUS
  • Mano KNYGOS
    • NAUJA! SALDUMYNŲ KNYGA
    • Saldumynų knyga
    • Pusryčių knyga
    • Blynų ir vaflių knyga
  • MEDUS
  • KELIONĖS

Saulėta virtuvė – Skoniai ir istorijos

LENGVI KĄSNELIAISalotos

Keptų burokėlių ir batatų salotos su „Burrata“ sūriu

parašė Asta 17 Vas ’21
Keptų burokėlių ir batatų salotos su „Burrata“ sūriu

Kai nevalgau pyragų (galit patikėti, šypt?), būna, maišau salotas. Vadinu tai balansu ir švelniai save pagiriu visais tais kartais, kai pavyksta neskirstyti maisto į gerą ir blogą, kai triukšmingoje kasdienybėje pavyksta išgirsti tylų sotumo balsą, kai saiko jausmas tampa draugiškas. Galiausiai – kai pavyksta išgirsti save pačią ir savo tikruosius norus. Net jei tai senas kaip pasaulis ir kartais beprotiškai įgrisęs klausimas, ką valgyti šiandien?

Iš tiesų viskas labai paprasta, kai šaldytuve laukia rutuliukas buratos. Šalin pyragus, NORIU šiandien tobulai gardžių salotų!

Dalinuosi receptu ir čia, nes tikiu, kad tikrai ne aš viena negaliu ramiai gyventi, kol šaldytuve yra buratos. Skanaus!

Keptų burokėlių ir batatų salotos su „Burrata“ sūriu

Atsispausdinti
Porcijos: 2 Paruošimo laikas: 30 min.

INGREDIENTAI

Keptoms daržovėms:
2 vidutinio dydžio saldžiųjų bulvių (batatų)
250 g virtų burokėlių
4 valg. š. alyvuogių aliejaus
1 arb. š. džiovinto česnako miltelių
1 arb. š. džiovintų prieskoninių žolelių
½ arb. š. rūkytos paprikos
žiupsnio druskos
žiupsnio grūstų juodųjų pipirų

Padažui:
½ citrinos sulčių
3 valg. š. alyvuogių aliejaus
1 valg. š. klevų sirupo
1 arb. š. garstyčių

Salotoms:
70 g gražgarsčių
200 g „Burrata“ sūrio
saujos kepintų sūdytų pistacijų
žiupsnio šviežiai grūstų juodųjų pipirų

GAMINIMO EIGA

1. Paruoškite keptas daržoves. Orkaitę įkaitinkite iki 180 ᵒC temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2. Saldžiąsias bulves nuskuskite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Burokėlius taip pat supjaustykite panašaus dydžio gabalėliais. Sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir prieskoniais (jei nenorite, kad saldžiosios bulvės nusidažytų raudonai, maišykite daržoves atskiruose dubenėliuose). Suberkite vienu sluoksniu ant kepimo skardos.
3. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol suminkštės.

4. Kol daržovės kepa, paruoškite padažą. Visus ingredientus sudėkite į stiklainėlį, sandariai jį užsukite ir gerai supurtykite, kol gausite vientisos konsistencijos padažą.

5. Į lėkštes paskirstykite gražgarstes, ant jų sudėkite keptus burokėlius ir saldžiąsias bulves. Rankomis suplėšykite ir išdėliokite „Burrata“ sūrį.
6. Apiberkite kapotomis pistacijomis, apšlakstykite padažu ir užberkite žiupsnį šviežiai grūstų juodųjų pipirų.

7. Patiekite iš karto, kol keptos daržovės dar šiltos.

batataiburataburokėliaiburratadaržovėsgražgarstėspistacijossaldžiosios bulvėssalotossūris
4 komentarai
12
Facebook Twitter Google + Pinterest
ankstesnis įrašas
Itališkas alyvuogių aliejaus pyragas su apelsinais
kitas įrašas
Juodųjų pupelių salotos su kukurūzais, avokadais ir pomidorais

REKLAMA

JUMS TAIP PAT GALI PATIKTI

Purūs pusryčių blyneliai

Itališkas omletas (frittata) su burokėliais ir feta

Rudens salotos su keptu varškės sūriu

Mangų, ananasų, bananų ir riešutų sviesto kokteilis dubenėlyje

Cukinijų, fetos ir kalakutienos kukuliukai

Karšti sumuštiniai su špinatais ir sūriu

REKLAMA

PIETŪS DĖŽUTĖJE

POPIERĖLIS IŠ PRAEITIES // Varškėčiai su sėklomis

APIE MOTYVACIJĄ // Šokoladu glaistyti zefyrai

MAMOS DIENORAŠTIS // Cukinijų apkepėlė

JEI DAR TURITE CUKRAUS // Cukrinukai

Tortilijų suktinukai su vištiena, humusu ir daržovėmis

MAMOS DIENORAŠTIS // Itališkas omletas su lašiša ir...

REKLAMA

SALDUMYNAI

Kepti persikai su vaniliniu rikotos kremu

Minkšti sausainiai su šokolado gabalėliais

Tortas „Mostachon”

Mielinė pynė su maskarponės ir citrinų kremo įdaru

Sviestinis keksas

Kai pildosi svajonės… | Knyga!

REKLAMA

GĖRIMAI

ŠALTOS KAVOS KOKTEILIS | COLD BREW (ŠALTAI BRANDINTA...

MAMOS PASAULIS // Žaliasis avokadų kokteilis dubenėlyje

Prieskoninis moliūgų sirupas kavai

Žaliasis trintų vaisių ir špinatų kokteilis

Nealkoholinė Helovyno sangrija

Šaldytų bananų kokteilis su braškėmis

4 komentarai

Gintarė 31 Kov ’21 - 5:42 pm

Gaminom, nes turėjom visko šaldytuve ir galiu pasakyt, kad rezultatas tobulas! Nesitikejom tokio gero balanso ir burata atsiskleidė visame gražume.
Ačiū už gerą receptą 😉

Reply
Asta 1 Bal ’21 - 9:28 am

Sveiki, Gintare, be galo gera girdėti, kad salotos pranoko lūkesčius! Ačiū, kad išbandėte ir pasidalinote įspūdžiais 🙂

Reply
Aneta 14 Bal ’21 - 2:47 pm

Laaabai skanios salotos!! Tiek daug skonių. Bus tikrai kartojamos. Ačiū už receptą 🙂

Reply
Asta 14 Bal ’21 - 2:48 pm

Aneta, labai džiaugiuosi, kad jums patiko, ačiū! 🙂

Reply

Komentuokite Atšaukti atsakymą

APIE MANE

APIE MANE

Sveiki! Esu Asta, maisto tinklaraštininkė ir fotografė, kalnų ir kelionių mylėtoja. „Saulėtoje virtuvėje” dalijuosi receptais, kasdienybės istorijomis ir kelionių fotoreportažais. Savo pasakojimais tikiuosi įkvėpti gaminti, ragauti, keliauti ir atrasti saulėtą nuotaiką mažose akimirkose.

BENDRAUKIME

Facebook Instagram Pinterest

Saulėta virtuvė: SALDUMYNŲ KNYGA

Promotion Image

POPULIARIAUSI

  • 1

    Tobulas varškės apkepas (II)

    11 Kov ’13
  • 2

    Tortas „Raffaello“

    3 Spa ’09
  • 3

    Trupininis pyragas su varške ir uogiene

    4 Geg ’23
  • 4

    Tortas „Snickers“

    22 Rgs ’09
  • 5

    Kakavinis varškės pyragas

    3 Kov ’10
  • Tobulas varškės apkepas

    6 Spa ’09

KELIONĖS

Promotion Image

Kategorijos

  • GĖRIMAI (39)
    • Alkoholiniai gėrimai (2)
    • Karštieji gėrimai (8)
    • Šaltieji gėrimai (29)
  • KALĖDŲ RECEPTAI (90)
  • KARŠTIEJI PATIEKALAI (357)
    • Apkepai (52)
    • Blynai (33)
    • Bulvių patiekalai (46)
    • Daržovių patiekalai (133)
    • Grybų patiekalai (18)
    • Kruopų patiekalai (48)
    • Makaronų patiekalai (26)
    • Mėsos patiekalai (98)
    • Miltiniai patiekalai (28)
    • Nesaldūs pyragai (32)
    • Troškiniai (22)
    • Varškės patiekalai (42)
    • Žuvis (50)
  • KELIONĖS (42)
  • LENGVI KĄSNELIAI (351)
    • Blynai ir vafliai (52)
    • Duona (26)
    • Karštieji užkandžiai (60)
    • Košės (26)
    • Pusryčiai (168)
    • Salotos (67)
    • Šaltieji užkandžiai (89)
    • Sumuštiniai (40)
  • MAISTAS GAMTOJE (32)
  • PASAULIO SKONIAI (60)
  • PIETŪS DĖŽUTĖJE (29)
  • SALDUMYNAI (683)
    • Bandelės (47)
    • Be orkaitės (134)
    • Desertai indeliuose (92)
    • Keksai, keksiukai (109)
    • Ledai (19)
    • Pyragai (167)
    • Pyragėliai (50)
    • Saldainiai (17)
    • Sausainiai (82)
    • Tortai (127)
  • SRIUBOS (34)
  • VALGOMOS DOVANOS (40)
  • ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO (33)
  • ŽODŽIŲ LIETUS (29)
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Grįžti į puslapio viršų