Ar kada bandėte iš bulvių kepti vaflius? Belgiškų vaflių keptuvėje jie iškepa nuostabūs! Viskas paprasta: virtas bulves sutrinkite grūstuvu, sumaišykite su pienu, sviestu ir kiaušiniais, pagardinkite tarkuotu mocarelos sūriu, svogūnų laiškais ir krapais. Įmaišykite miltus, prieskonius ir kepkite įkaitintoje keptuvėje, pateptoje gabalėliu sviesto, kol apskrus iki auksinės spalvos ir gardaus traškumo. Tokius vaflius paruošite greitai ir paprastai, o jie bus išties skanūs ir sotūs. Puikiai tiks ne tik pietums ar vakarienei, bet ir pietų dėžutei ar užkandžiui.
- Vietoje trintų bulvių galite naudoti bulvių košės likučius.
- Mocarelos sūrį galite keisti tarkuotu čederio ar mėgstamu fermentiniu sūriu. Jei norite šiek tiek pikantiškesnio skonio, įmaišykite saujelę smulkiai tarkuoto ilgai brandinto kietojo sūrio.
- Į vaflių tešlą galite įmaišyti nedidelių kumpio gabalėlių.
- Tikslus vaflių kepimo laikas priklausys nuo turimos vaflių keptuvės – vienos yra galingos ir vafliai iškepa per porą minučių, tuo tarpu su kitomis tenka kepti ilgiau.
- Vėsdami vafliai suminkštėja, tačiau atšviežinti juos galite pašildydami orkaitėje.
- Patiekti vaflius galite su įvairiausiais pagardais. Prie čia siūlomo derinio puikiai tiktų ir riekelė skrudintos šoninės arba sūdyta ar šaltai rūkyta lašiša.
Receptas ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO publikuotas portale LaMAISTAS.lt.