Brokoliais, špinatais ir mocarelos sūriu įdarytos bulvės

GAMINIMO EIGA

1. Iškepkite bulves. Pasiruoškite reikalingus ingredientus.

2. Orkaitę įkaitinkite iki 220 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios).
3. Bulves gerai nuplaukite, nušveiskite odeles. Įtrinkite aliejumi, druska ir kiekvieną bulvę keliose vietose subadykite šakute.

4. Bulves išdėliokite ant grotelių ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 1 val. – 1 val. 15 min., priklausomai nuo bulvių dydžio. Bulvės turi būti visiškai minkštos viduje, o išorėje – apskrudusia odele. Ar bulvės jau iškepė, patikrinkite įsmeigdami peilį. Jei jis sminga labai lengvai, bulvės jau yra tinkamai iškepusios.

5. Bulves šiek tiek atvėsinkite, tuomet perpjaukite perpus. Išskobkite bulvių minkštimą, paruošdami bulvių „dubenėlius“ įdarymui.

6. Išskobtą minkštimą sutrinkite ir trumpam atidėkite į šalį.

7. Paruoškite įdarą. Keptuvę su alyvuogių aliejumi įkaitinkite virš vidutinės ugnies. Suberkite smulkiai pjaustytą svogūną, česnakus ir brokolių žiedynėlius, ir kepkite, vis pamaišydami, kol suminkštės.

8. Suberkite špinatų lapelius ir maišydami kepkite dar porą minučių, kol suminkštės ir sukris. Pagardinkite prieskoniais, išmaišykite ir nukaiskite.

9. Sviestą ištirpinkite keptuvėje virš vidutinės ugnies. Supilkite grietinėlę ir pakaitinkite, kol mišinys taps karštas.

10. Sviesto ir grietinėlės mišinį supilkite į sutrintas išskobtas bulves. Dar kartą pertrinkite.

11. Įmaišykite keptą daržovių mišinį, smulkintus svogūnų laiškus, graikišką jogurtą ir pusę tarkuoto mocarelos sūrio.

12. Įdarykite bulves. Paruošta mase pripildykite išskobtų bulvių puseles.

13. Ant viršaus užberkite likusį tarkuotą mocarelos sūrį.

14. Iškepkite. Grąžinkite bulves į orkaitę ir kepkite iki 200 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol sūris gardžiai išsilydys.

15. Patiekite su graikišku jogurtu ir smulkintais svogūnų laiškais ar kitais mėgstamais priedais.