Publikuodama šį receptą, vis dar ieškau mintyse jam tinkamiausio pavadinimo. Bandelės su varške? Varškės pyragiukai? Maži apkepiukai?
Kad ir kaip ten bebūtų, pavadinimas nekeičia faktų: velnioniškai skanu, labai lengva pagaminti, o atrodo – žavingai! Tiks ir desertui prie kavos, ir mažųjų užkandžių dėžutėms. Svarbiausia spintelėje turėti „Biržų duonos“ brioche bandelių (mhm, tų, kvepiančių sviestu!), šaldytuve – varškės, o visa kita – paprasta kaip dukart du!
Brioche bandelės su varške ir šilauogėmis
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
1 pakuotės „Biržų duonos“ brioche bandelių
250 g pusriebės varškės (9 proc.)
1 nedidelio kiaušinio
1-2 valg. š. medaus (ar kito saldiklio)
1 arb. š. vanilės pastos
1 arb. š. kukurūzų krakmolo (ar miltų)
1 arb. š. citrinos sulčių
1 arb. š. nutarkuotos citrinos žievelės
žiupsnio druskos
saujos šviežių šilauogių
saujelės migdolų riekučių
GAMINIMO EIGA
1. Orkaitę įkaitinkite iki 170 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios).
2. Brioche bandeles perpjaukite perpus. Išskobkite šaukšteliu, suformuodami duobeles.
3. Varškę gerai ištrinkite su kiaušiniu, medumi, vanile, kukurūzų krakmolu, citrinų sultimis ir žievelėmis, žiupsniu druskos.
4. Paruoštu įdaru pripildykite bandeles.
5. Ant viršaus išdėliokite šilauoges, apiberkite migdolų riekutėmis.
6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių, kol įdaras sutvirtės ir bandelės bus iškepusios. Valgykite šiltas ar atvėsusias. Galite apiberti milteliniu cukrumi.
Receptas paruoštas bendradarbiaujant su „Biržų duona“.
#reklama #birzuduona
